中国茶房８　赤坂店

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  手包みのモチモチ水餃子♪女性やお子様に大人気

  特級点心師が丹精込めて包み込む本格点心が大好評！ジューシーな旨味が広がる各種水餃子は、ニラやセロリなどバラエティ豊かな味わいをご用意しております。ヘルシーで優しい美味しさは、女子会やご家族でのお食事にもぴったり◎こだわりが詰まった自慢の点心をご家族やご友人と一緒にお楽しみください！

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  専属料理人が目の前で切り分ける！本場伝統の北京ダック

  名物の香ばしい窯焼き逸品を、お客様の目の前で丁寧に切り分けてご提供いたします。残った肉は炒め物に、骨は深い旨味が広がるスープにしてサービス！一羽を余すことなく豪快にお楽しみいただけます。五感で味わう至高の中国料理を、大切な方との特別なひとときにぜひ心ゆくまでご堪能ください。

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  【本場伝承】丸々一羽本窯焼き北京ダック◆カット後の肉もスープや炒め物でご堪能下さい☆

  本場北京の調理法でじっくり焼き上げる看板メニュー！香ばしく焼き上がった皮はお客様の目の前で肉付きのまま丁寧に切り分けてご提供いたします。残った肉は炒め物に、骨は深い旨味が広がるガラスープにしてサービス。一羽を余すことなく豪快にお楽しみいただける至高の逸品をぜひご堪能ください。※コースでもご提供あり♪

  4,890円（税込）

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  【伝統手包み】東北水餃子◆特級点心師が作る本場仕込みの味！女子会にも大人気の飲茶が豊富です◎

  本場の職人が丹精込めて手包みする本格水餃子！もちもちの皮の中にジューシーな餡がギュッと詰まった自慢の逸品です。ニラやネギなどの定番から生ニンニク醤油がけまで、多彩な味わいをご用意しております。中国でお祝い事にも親しまれる伝統の味を、お酒のお供として心ゆくまでお楽しみください。

  1皿330円(税込)～

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  【本格薬膳】中国火鍋◆伝統スープで味わう本格的な味わい！お好きなスープ・タレ・具材をカスタム可能♪

  伝統の薬膳スープで堪能する名物鍋料理！まろやかな白湯とピリッと痺れる麻辣の2種類からお好みでお選びいただけます。お肉や新鮮なお野菜など具材もバリエーション豊かにご用意。みんなでテーブルを囲みながら自慢のスープを心ゆくまで満喫できます。身体の芯からほっこり温まる深い旨味をぜひご堪能ください。

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丸々一羽 本窯焼き 北京ダック

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  丸々一羽 本窯焼き 北京ダック

  本場北京の調理法。本窯で焼き上げ、料理人がお客様の前で肉付きの皮に切り分けます。残った肉は炒め物に、骨はガラスープにしサービス。まさに一匹丸ごとお楽しみいただけます。 / ヤーピン追加 1枚88円(税込)

  4,980円（税込）

東北水餃子

• 330円(税込)

  ニラ水餃子 (3個)/ネギ水餃子 (3個)/ニンニクの水餃子 (3個)/白菜水餃子 (3個)

  330円（税込）

• 440円(税込)

  シソ水餃子 (3個)/セロリ水餃子 (3個)/激辛水餃子 (3個)/タケノコ水餃子 (3個)

  440円（税込）

• 550円(税込)

  パクチー水餃子 (3個)/エビ水餃子 (3個)

  550円（税込）

• 生ニンニク醤油がけ水餃子 (8個)

  880円（税込）

小皿冷菜 まずは一品！医食同源、本場中国の味をお届け

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  660円(税込)

  バンバンジー/蒸し鶏の黒胡椒ソースがけ/広東風蒸し鶏/よだれ鶏/よだれ皮霜/ニンニクたたきキュウリ/ニンニク揚げナス/キュウリとミミガーの和え物/クラゲ頭のたまり茎/パクチーとキクラゲの和え物/台湾腸詰

  660円（税込）

• 440円(税込)

  揚げ落花生/落花生とほうれん草の香酢和え/自家製ザーサイ/中華風冷やっこ/椒塩椒塩ナンコツ揚げ/ジャガイモ千切りさっぱり味/中国特産特製ピータン/干し豆腐のラー油和え/ゆばとセロリの麻辣和え

  440円（税込）

サラダ&野菜

• ピータン豆腐サラダ/トマトサラダ

  各

  980円（税込）

• クラゲサラダ

  1,078円（税込）

• 【野菜】ジャガイモとピーマンの千切り炒め/ジャガイモ千切りと唐辛子炒め/小松菜のニンニク炒め/

  各

  1,190円（税込）

• 【野菜】チンゲンサイと中国ゆばの炒め/豆苗のニンニク炒め

  各

  1,290円（税込）

• 【野菜】空心菜のニンニク炒め

  1,740円（税込）

• 【野菜】ナスと豚挽肉の甘みそ鉄板炒め

  1,490円（税込）

• 【野菜】ピーマン・ナス・ジャガイモ炒め

  1,390円（税込）

熱菜 (鶏肉)

• 鶏肉の甘酢炒め

  1,080円（税込）

• 鶏肉と落花生の甘豆板醤炒め/ユーリンチー/揚げ鶏の唐辛子炒め

  各

  1,290円（税込）

• 鶏肉のカシューナッツ炒め/エイト唐揚げ/(湖南) GG鶏 (鶏唐揚げ甘辛酸炒め)

  1,390円（税込）

熱菜 (豚肉)

• 台湾甘辛ニンニクレバー

  980円（税込）

• ニンニクの芽と細切り豚肉の醤油炒め

  1,210円（税込）

• (中国東北) 薄切り肉酢豚

  1,490円（税込）

• 細切り豚肉の辛口中国味噌炒め/チンジャオロース

  各

  1,390円（税込）

• ホイコーロー

  1,430円（税込）

熱菜 (牛肉)

• 牛肉の黒胡椒鉄板焼き

  1,680円（税込）

• 揚げナスと牛肉のピリ辛炒め/牛肉のオイスターソース鉄板焼き

  各

  1,780円（税込）

• 牛肉のスパイシー炒め蒸しパン添え

  1,980円（税込）

• (四川) 牛肉の麻辣煮込み

  2,280円（税込）

熱菜 (羊肉)

• 羊肉とネギの炒め

  1,980円（税込）

• 羊肉の唐辛子炒め

  2,080円（税込）

• (モンゴル) 羊肉の鉄板炒め

  2,280円（税込）

熱菜 (海鮮)

• イカとセロリの炒め

  1,280円（税込）

• エビとブロッコリーのさっぱり炒め

  1,380円（税込）

• 皮むき大エビのチリソース炒め/皮むき大エビのマヨソース炒め

  各

  1,880円（税込）

• 白身魚的高菜鍋

  1,680円（税込）

• (四川) 白身魚と野菜の激辛煮込み

  1,980円（税込）

熱菜 (玉子)

• ニラと玉子の炒め

  980円（税込）

• キクラゲと玉子の肉野菜炒め

  1,080円（税込）

• トマトと玉子の炒め

  1,180円（税込）

特別料理

• 蚕のさなぎの揚げ物

  1,848円（税込）

麻婆家族 ・辛さを選ぶ: 1)小辛、2)中辛、3)大辛、4)激辛 / ・痺れを選ぶ: 1)麻1、2)麻2、3)麻3、4)麻4

• 麻婆豆腐

  980円（税込）

• 石焼き麻婆豆腐

  1,180円（税込）

• 麻婆ナス

  1,293円（税込）

エスニック料理 ～多彩な民族の味覚を巡る旅～

• 哈爾浜スペアリブ (中)/ゴビ砂漠スペアリブ (中) 各

  (大) 2508円(税込)各

  1,518円（税込）

• 毛沢東の愛した豚角煮

  2,178円（税込）

• 梅干菜入り豚角煮 蒸しパン添え

  2,090円（税込）

セット

• 春餅巻

  中国北方で立春に食べられる、春の訪れを祝う伝統料理。お好みの具材を包んで楽しむ一品です。 【熱菜3品 + 香味野菜 + 春餅 】・甘味噌豚肉  ・シャキシャキじゃがいも  ・ニラ玉炒め  ・パクチー & ネギ  ・手作り春餅 (6枚)

  2,980円（税込）

特別料理

• 窯焼き 羊丸焼き (半身)

  窯でじっくり焼き上げた羊の丸焼き(半身)を、お客様の前で切り分けてご提供します。羊肉本来の旨みを、シンプルに豪快にお楽しみください。

  43,780円（税込）

中国火鍋　伝統の薬膳スープで味わう本場火鍋を、みんなで楽しみましょう。

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  1、スープを選ぶ 北京白湯

  麻辣 770円(税込) / おしどり (白湯/麻辣) 1078円(税込)

  660円（税込）

• 2、つけだれを選ぶ ゴマ

  海鮮 / 辛口 / ニンニクごま油  各

  418円（税込）

• 3、具材を選ぶ

  チンゲン菜/はくさい/豆苗/ほうれん草/レタス/大豆もやし/渡り蟹/はるさめ/木綿豆腐/中国ゆば/押し豆腐/エノキ/しいたけ/きくらげ/エリンギ/パクチー　各

  473円（税込）

• 鶏肉/豚肉

  各

  550円（税込）

• 羊肉/牛肉

  各

  1,078円（税込）

• イカ団子

  968円（税込）

重慶料理

• 重慶焼魚

  重慶・万州の伝統料理。白身魚を唐辛子たっぷりの鍋で煮込んでいます。  【辛さを選ぶ】 ピリ辛・中辛・大辛・激辛

  3,580円（税込）

• 重慶麻辣香鍋

  【1,辛さを選ぶ】ピリ辛・中辛・大辛・激辛【2,具材を5種類以上お選びください】じゃがいも・ニンニクの芽・ 小松菜・白菜・大豆もやし・なす・チンゲン菜・きくらげ・えのき・ブロッコリー・湯葉 ・たけのこ・セロリ・揚げ豆腐・干し豆腐 374円(税込)  / キャベツ・しめじ 462円(税込) / パクチー 380円(税込) / エビ・イカ 680円(税込) / 牛肉 726円(税込) / 豚肉・ 鶏もも肉・ランチョンミート 580円(税込) / 羊肉 780円(税込)

  鍋ベース580円(税込)

麺

• 上海焼そば/玉子入り海鮮焼ビーフン/(北京) 超ニンニク和え麺/(四川) 激辛担々麺

  各

  1,188円（税込）

• 五目あんかけかた焼そば/(四川) 激辛牛肉湯麺

  各

  1,280円（税込）

• サンラータン麺

  1,078円（税込）

• 厚切り豚角煮醤油湯麺

  1,080円（税込）

飯・スープ

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  豚肉黒炒飯

  1,180円（税込）

• ライス 半分

  普通 264円(税込) / 大盛 330円(税込)

  220円（税込）

• 玉子炒飯

  880円（税込）

• (北京) ニンニク炒飯

  1,080円（税込）

• 五目あんかけ炒飯

  1,280円（税込）

• トマトと玉子の野菜スープ/サンラータン

  各

  748円（税込）

ベルト麺 もっちり手打ちベルト麺を極旨だれで炒めました

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  ベルト麺 鶏肉ベルト麺 (中)

  (大) 1760円(税込) / 牛肉ベルト麺 (中) 1298円(税込) / (大) 2178円(税込)

  1,188円（税込）

点心

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  上海小籠包 (豚肉入り) (豚肉 (3個))

  (5個) 858円(税込) / エビ&豚 (3個) 748円(税込) / (5個) 1100円(税込)

  616円（税込）

• 揚げゴマ団子 (3個)

  490円（税込）

• (広東) 大根もち

  616円（税込）

• 鉄板焼き餃子 (6個)

  880円（税込）

• 大きめシュウマイ (4個)

  836円（税込）

• 金銀小饅頭

  970円（税込）

• 鉄板焼き小籠包

  980円（税込）

デザート

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  美味しい杏仁豆腐

  1,280円（税込）

• 白玉ココナッツミルク

  385円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）

• もちもち杏仁豆腐

  396円（税込）

• 黒蜜風味なめらか杏仁豆腐

  580円（税込）