バール・オステリア・コムム 口コミ
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家の近くでサッと食べて帰りたかった日。我が家に最も近いこちらのお店へ。スモークサーモンとフルーツトマト・ルッコラのサラダを食べながら、プロセッコを飲んでいたら、飲んじゃうスイッチが入ってしまい、白のデキャンタをお願いしてしまいました。スルメイカとセロリのアンチョビ炒め、これも白ワインに合いますね。しかも、この日のデキャンタは私の好きなソアーヴェ。偶然でしたが嬉しいです。あっと言う間に空きました。仔羊の薬膳トマト煮ソース・パッパルデッレ、お肉が口の中で柔らかくほどけていきます。赤ワインの方が合いそうですね。ソムリエさんに選んでいただいて、至福の時を過ごしました。
ディナー
会計:12,001~15,000円/人
来店シーン:一人で
夕方に早めの夕食スタート。深雪ナスとフルーツトマトのサラダはシンプルな一品。深雪ナスは水ナスに近い感じです。薄皮がパリッとしていてみずみずしい。スパークリングに合わせて、スモーク鯛とアサリのワイン蒸しも注文しました。なぜかスモークされた食材が好きなんです。香りはもちろん、スモーク独特の味が好みなんでしょうね。そしてこれからが本日のメイン。スモークサーモンとカボチャのクリームソースタリアッテレ。クリームソースのパスタは、この一皿でお腹いっぱいになるので頻繁には頼まないのですが、定期的に食べたくなる中毒性があります。スモークサーモンとカボチャの取り合わせは意外ですが、食べてみると違和感はありません。サーモンがスモークされているからカボチャの味になじんでいるのでしょうか。頼んで良かったと、しみじみ噛みしめつつ、いただきました。鴨肉のロースト・粒マスタードソースは締めのお料理。鴨肉にマスタードをつけたことは無かったのですが、美味しさが倍増するのですね。赤ワインをデキャンタで飲んでしまいました。満腹。ご馳走様でした。
ディナー
会計:12,001~15,000円/人
来店シーン:一人で
この日のお目当ては、ほうれん草とリコッタチーズを詰めたロゼッテ。薔薇の花型に仕上げたパスタです。チーズに目がない私は迷わず注文。豚肉のミートソースとリコッタチーズが、こっくりした味を出していますが、ソースに加えられたトマトとパスタに詰められたほうれん草が丁度良く中和しています。この味、定期的に食べたくなるほどです。ランブルスコとも合います。ウズラも好きなので、ハーブ詰めローストも頼みます。ナイフとフォークを使って食べるのは至難の業。骨ごと掴んでワシワシと噛じります。赤ワイン、デキャンタで注文してしまいました。富山氷見から運ばれてきたイナダを使ったカルパッチョも新鮮そのもの。嬉しくいただきました。来週のお料理も楽しみにしています。
ディナー
会計:15,001~20,000円/人
来店シーン:一人で
泉州水ナスとグラナチーズのマリネは初めてのメニュー。水ナスの薄皮パリパリが好き。グラナチーズは粉状にすりおろされて、淡白な水ナスの味にアクセントを加えています。水ナスが登場すると、夏が来たんだなぁと感じますね。ぶどう山椒は和歌山の特産品だそうで、マリネした豚スペアリブの味を引き立たせています。しびれ度は最高レベル。しばらく口の中がピリピリしますが、トウガラシの辛さとは全く違う、爽やかな辛さ。口のしびれを緩和させようと頼んだのが。海老とキノコのトマトクリームソース・タリアテッレ。トマトクリームソースが優しいです。最後に注文したのが、ぶどうのシャーベットグラッパがけ。お会計ギリギリまで飲んでいたい私、デザートを注文することは珍しいのですが、これはお酒を愛する全ての人に召し上がっていただきたい。グラッパは強いお酒ですが、山盛りのシャーベットにかけられるとまろやかになるんです。しかも、ぶどうから作られますから、ぶどうのシャーベットと合うのは頷けますね。また、新たな扉を開いてしまった。ご馳走様でした。
ディナー
会計:12,001~15,000円/人
来店シーン:一人で
この日のお目当ては蕎麦粉のパスタ・ピッツォッケリ。ちりめんキャベツとジャガイモ、タレッジョチーズのセージバターソース。私の好きな蕎麦とチーズ、両方入っています。蕎麦はさっぱりしたものですが、チーズとバターソースで濃厚な味に仕上がっています。赤ワイン、何杯飲んだか覚えていません。カサゴの香草ローストは一人でも食べられる大きさ。ふわっとした白身がホクホクと美味しいです。仔羊とポルチーニ茸のトマト煮込みも赤ワインにぴったり。
会計:7,001~8,000円/人
来店シーン:一人で
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