2023/04/10 更新 Vin de Reve ヴァン ド レーヴ 料理
料理のこだわり
【旬×無農薬野菜】ここにしかない料理を。
100種以上のワインを引き立たせる【旬×無農薬野菜】のお料理をご提供。こだわりの食材、充実のアラカルト。Vin de Reveでのお食事をどうぞご堪能ください。
少人数でのパーティーも承っております。
秋田の指定農家からの豚肉をはじめ、「安全」をモットーにご用意しております。ご予約にてコース料理も承ります。少人数のパーティー・誕生日・記念日等にご利用ください。
Vin de Reve ヴァン ド レーヴ おすすめ料理
焼きウニのリゾット
海苔のクリームソースで仕上げるリゾットに新鮮な生ウニと香ばしいチーズが絶妙に絡み合います。熱いうちに混ぜて絡める事で美味しさが際立ちます。
2800円
鴨のロティ
フランス最高峰シャラン産のエトゥフェ鴨を使用した自慢の一品。オーブンで焼いた鴨は香ばしくフランス産ワインとの相性が絶妙です。
6400円
玉葱のタルト
玉葱を長時間炒めてピューレ状にしたタルト。ワインに合う料理をご用意しております。
900円
Vin de Reve ヴァン ド レーヴ 料理
- ◆ 魚介料理 ◆
- ◆ 肉料理 ◆ ※肉料理は時間がかかりますので、なるべく最初の御注文でお願い致します。
- ◆ リゾット ◆ ※リゾットは時間がかかりますので、早めの御注文でお願い致します。
- ◆ パスタ ◆ ※混雑時の追加の御注文は時間がかかりますので、ご了承ください。
- ◆ デザート ◆
ブルー、白カビ、ウォッシュ、ハード、シェーブル Demi 1430円
数種類のドライフルーツ
イベリコ豚のサラミ、豚の生ハム、他 Demi 800円
グラスシャンパーニュorグラスワイン(1グラス)、アミューズ、オードヴルの盛り合わせ、焼きウニのリゾット、鴨ロティ、デザート、カフェorティー
季節野菜をキノコ風味のシェリービネガーのドレッシングで Demi 1600円
帆立と旬の野菜とキノコをグリエして、玉葱のドレッシングで Demi 1600円
ハマグリとアスパラをシェリービネガーとヴェルモット酒ソースで Demi 2090円
薄切り豚ロース肉にチーズと大葉を重ねたカツレツ
秋田県産豚ロースのパテ、フォアグラ入り、自家製ピクルス添え
豚もも肉のしっかりとした味わいの超粗挽きと癖の少ないレバーソーセージ
季節の野菜をテリーヌ型でかためて
玉葱を長時間炒めてピューレ状にしたタルト、サラダ添え
小麦粉不使用、ジャガイモだけを澄ましバターで焼いた軽めのピザ
ピューレ状にした赤ピーマンにハーブとパルマ産ハムを添えて ※Demi 1100円
◆ 魚介料理 ◆
◆ 肉料理 ◆ ※肉料理は時間がかかりますので、なるべく最初の御注文でお願い致します。
低温でじっくり焼いたやわらかいロース肉、脂身も美味い！
米国産ハンギングテンダー Demi(100ｇ) 2090円
上質な味わい深い鴨の胸肉 ※1時間ほどかかりますDemi 3960円
◆ リゾット ◆ ※リゾットは時間がかかりますので、早めの御注文でお願い致します。
北海道産ウニと平たい御飯に焦げ目を付け海苔のクリームソースで
◆ パスタ ◆ ※混雑時の追加の御注文は時間がかかりますので、ご了承ください。
黒ニンニクとベーコンのソースで当店オリジナルパスタです
リゾット風、米粒状のパスタ
◆ デザート ◆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-10 13:20:26.0
