あしゃぎ　はやりや　新長田店

さわやかな香り、癖のない味。厳選された大麦と天然水から作られた本格焼酎「いいちこ」とは大分の方言で「一番いいですよ」の意味。

原料の麦を焙煎して醸した焼酎を樫樽で、5年以上長期貯蔵・熱成されることで見事な「まろやかさ」を仕上げています。

黒木本店の人気麦焼酎。何よりも百年の孤独の原酒として有名。軽い口当たり、ライトな飲み口が印象的。香りも控えめです。飲み方はロックがおすすめ。

百年の孤独は、厳選された大麦と手造りの麹を原料とする本格派の麦焼酎です。名前の由来はコロンビア出身のノーベル賞作家ガルシア＝マルケスの小説からとられました。

黒麹仕込みの味わいを酒蔵独自の仕込みで再現し、黒麹の醸す旨さは「甘く」そして「キリッ」とした後切れです。

手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、さらに二次仕込みを行い蒸溜しています。そしてさらに黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し風味豊かな本格芋焼酎へと仕上げています。

黒木本店の人気麦焼酎。何よりも百年の孤独の原酒として有名。軽い口当たり、ライトな飲み口が印象的。香りも控えめです。飲み方はロックがおすすめ。

芋の香り豊かでやわらかな口あたりが特徴。垂水温泉水「寿鶴」を使用。ぬる燗、お湯割りでお楽しみください。

北海道は白糠町産のしそと、大雪山系の清らかな水で仕込んださわやかな焼酎。

ジョウゴの水を使用した黒糖焼酎です。3年貯蔵し充分に熱成させてまろやかさを出した後にさらに樫樽に7か月貯蔵しました。

三年以上の古酒を仕次ぎした泡盛古酒です。アルコール度数三〇度とロックでも飲みやすく、口に含むと古酒ならではの独特のまろやかな甘みが広がります。

精米歩合七〇%以下の白米を使用し、米・米麹・水を原料としたもの。

兵庫県産山田錦を全量使用。上品な香りと柔らかな旨味が広がり、爽やかな酸味が一杯、二杯と盃を進めます。

地酒が見直されて以来、常になくてはならない存在。この蔵ならではの高い基本酒。

吟香品良く純米としては涼しい味わい。「心まで酔わせます」今宵は話しませんよ・・

気性の激しい土佐、豪快な土情あふれる土佐、そして龍馬の切れ味をこの酒に表現しました。

野太く力強い味わいの本格派・辛口酒ですが、のどごし、キレ味は、シャープ。満ち溢れる旨味は抜群です。

本醸酒造のうち精米六〇%以下の白米を使用し、吟味して製造したもので固有の香味・色沢が良好なもの。

米の旨味がほど良く感じられ、軽やかで上品な風味を楽しめます。口に含んだ祭の端麗な味、そして口の中にゆっくりと旨味が広がっていくことによる味わいの変化で、千寿のもつ潔さが感じられます。

純米酒のうち精米歩合六〇%以下の白米を使用し、吟味して製造したもの。

西日本では珍しい“小川一〇号酵母”を使用し、蔵内井戸水(軟水)で醸した純米吟醸酒は、穏やかな香りと飲み口が特徴で上品さが漂います。刺身・寿司・酢の物など繊細な和食と一緒にお飲み下さい。

吟醸酒のうち精米歩合五〇%以下の白米を使用したもの。

山田錦三八%に精白し、夢前川の伏流水で仕込んだ端麗辛口酒。但馬杜氏が手造りにこだわり精魂込めて醸した逸品です。全国新酒鑑評会で通算九回、最近一〇年間で八回の金賞受賞の栄誉に輝いています。

複雑で深みのある口当たり、ふくらみのある柔らかさ、上品な甘みと優しく存在感のある味わい、そこにフルーティーでありながら重厚な香りが広がります。まさに久保田の「真骨頂 」です。