とさか

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  ワインに合う地鶏料理やコースが充実！

  お酒の種類が豊富な当店ですが、お酒にあう料理も豊富！地鶏料理はもちろん、とさかオリジナルソースと食べる女性に大人気のバーニャカウダー、ワインにぴったりな燻製料理も♪さらに、初めての方や各種ご宴会で嬉しいコースも充実！名物を堪能し尽くすものや、鍋付きのコース、贅沢なものまで幅広く◎

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  充実のラインナップ！お酒と一緒にお楽しみください

  ぜひ料理と一緒に、お好きなドリンクをお楽しみください！当店では、ビールやサワーといった定番酒はもちろん、ワインやウイスキーなどもご用意。特に焼酎や日本酒には自信あり！棚に置かれたボトルから、ラインナップの豊富さが一目瞭然。女性に大人気の果実酒も豊富に取り揃えております♪

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  「地鶏の刺身盛り合わせ」

  【鶏刺しの提供に関して、体調に心配がある方はご遠慮お願い致します】他では味わえない一品。

  2,280円（税込）

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  【◇違いを楽しむ◇】2種類の地鶏を食べ比べ！「軍鶏と大山地鶏の盛り合わせ」

  一品で2つの味わいを楽しめる「軍鶏と大山地鶏の盛り合わせ」もおすすめ！軍鶏はしっかりとした肉質が特徴で、歯ごたえと旨味を感じられ、大山地鶏はやわらかくジューシーな味わいが特徴。どちらも香ばしく焼き上げていて、お酒のアテにもピッタリ♪ぜひ食べ比べてお好きな方を見つけてみてください！

  2,280円（税込）

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  【◆豪快！！◆】自家製にんにくダレに丸一日漬け込んだこだわりの一品。「大山地鶏の半身揚げ」

  普通の唐揚げ15個分！ワイルドに楽しめる「大山地鶏の半身揚げ」です。大山地鶏の半身を、丸一日自家製にんにく塩ダレに漬け込み、高温のラードでじっくり素揚げしています。そのため旨味が凝縮され、皮はパリパリ、お肉はふっくらで、豪快かつヤミツキになる唐揚げです！もも、むね、手羽、ささみ全ての部位が味わえます♪

  2,280円（税込）

【お刺身】

• 地鶏の刺身盛り合わせ

  【鶏刺しの提供に関して、体調に心配がある方はご遠慮お願い致します】

  2,280円（税込）

• 地鶏もも刺し

  880円（税込）

• 地鶏むね刺し

  880円（税込）

• 地鶏ささみ刺し

  880円（税込）

• 鶏たたきとアボガドのわさび醤油

  990円（税込）

• 鶏のたたきとキュウリの梅肉和え

  880円（税込）

• 新鮮塩ユッケ

  880円（税込）

• 地鶏のカルパッチョ～麻辣ソース～

  930円（税込）

• 低温調理鶏ささみマスタード

  930円（税込）

• 低温調理なめらか鶏白レバー　ネギ塩ダレ

  980円（税込）

【おつまみ】

• 冷やしトマト

  680円（税込）

• いぶりがっこ

  680円（税込）

• 味噌きゅうり

  580円（税込）

• 茹で枝豆

  580円（税込）

• 鶏皮ポン酢

  620円（税込）

• 焼き枝豆～バターしょうゆ～

  780円（税込）

• 浅漬け盛

  680円（税込）

• 茄子の揚げ出し

  720円（税込）

• 韓国キムチ

  620円（税込）

• 冷奴っ子

  620円（税込）

• 特製もつ煮込み

  780円（税込）

• キャベツと塩コンブのおつまみサラダ

  780円（税込）

• 地鶏レバーのたまりしょうゆ漬

  780円（税込）

• 白レバーのパテ　バケット添え

  980円（税込）

【 サラダ 】

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  産地直送野菜のバーニャカウダー

  1,080円（税込）

• いろどり野菜のサラダ～自家製ナッツドレッシング～

  880円（税込）

• 地鶏生ハムのシーザーサラダ

  990円（税込）

• 鶏なんこつのピリ辛サラダ～温泉玉子のドレッシング～

  990円（税込）

• 燻製のポテトサラダ

  880円（税込）

【 焼きもの 】

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  軍鶏と大山地鶏の食べ比べ

  2,280円（税込）

• 軍鶏の盛り合わせ　並

  1,780円（税込）

• 軍鶏の盛り合わせ　大

  2,580円（税込）

• 大山地鶏の盛り合わせ　並

  1,780円（税込）

• 大山地鶏の盛り合わせ　大

  2,580円（税込）

• 鶏もつ焼きの盛り合わせ

  2,080円（税込）

• せせり焼き

  よく動く首の筋肉の部分。 もも肉より脂が多いのが特徴で食感に弾力があり噛めば噛むほど肉汁が出てくるジューシーな味わい。

  980円（税込）

• なんこつ焼き

  胸骨の先端のやわらかい骨。 コリコリとした食感で焼くだけではなく揚げてもおつまみにピッタリ。

  880円（税込）

• ぼんじり焼き

  尾骨のまわりの肉。 鶏の部位の中で最も脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品。

  880円（税込）

• 鶏皮焼き

  鶏の皮の部分。 鶏の旨味が凝縮していてコラーゲンたっぷり。カリカリに焼いた皮とビールは相性バツグン。

  880円（税込）

• はつ焼き

  鶏の心臓。 弾力のあるしっかりとした歯ごたえと柔らかさ２つの食感が楽しめる。

  880円（税込）

• レバー焼き

  鶏の肝臓。 栄養の塊!!ビタミンA(うなぎの４倍)、ビタミンC,B2,E、鉄分などのミネラルも豊富さらに低脂肪、低カロリー鶏のレバーは臭みが少なくとろけるような食感で濃厚な味。

  880円（税込）

• 胡麻レバー焼き

  880円（税込）

• すなぎも焼き

  硬いものを砕くためにある鶏特有の胃袋。 内臓系の中では一番臭みが無くコリコリとした食感。刺身が絶品。

  880円（税込）

• 食道焼き

  喉笛の部分。 身には無い独特な歯ごたえがあり鶏とは思えない食感。 脂の旨味を堪能できる一品です。

  880円（税込）

• 手羽焼き

  980円（税込）

• すなぎもの皮

  780円（税込）

• つくね(二個)

  780円（税込）

• バジルつくね(二個)

  780円（税込）

【 揚げもの 】

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  大山地鶏半身揚げ

  ☆普通の唐揚げ１５個分☆ 大山地鶏の半身を丸一日自家製にんにく塩ダレに漬け込み高温のラードで素揚げにした豪快な旨味凝縮唐揚げ。 もも、むね、手羽、ささみ全ての部位が味わえる皮はパリパリ肉はふっくら柔らかく肉汁が溢れ出すヤミツキになる究極の唐揚げです。 【手羽先、手羽元】 羽の先の部分と羽の付け根の部分。 脂肪とゼラチン質が豊富でコクがありパリッとした皮に柔らかい肉質。

  2,280円（税込）

• 竜田揚げ

  880円（税込）

• チキン南蛮～自家製タルタルソース～

  980円（税込）

• なんこつの唐揚げ

  880円（税込）

• ゴボウの唐揚げ

  720円（税込）

【タパス】

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  まるごとカマンベールチーズの燻製

  1,080円（税込）

• ぼんじりの燻製

  980円（税込）

• はつの燻製

  980円（税込）

• 砂肝の燻製

  980円（税込）

• レバー燻製

  980円（税込）

• 地鶏の燻製盛り合わせ

  2,280円（税込）

• 地鶏の生ハム

  980円（税込）

• 砂肝ときのこのアヒージョ

  980円（税込）

• さつまスティック～バルサミコマヨネーズ～

  880円（税込）

【地鶏鍋】

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  地鶏の水炊き鍋

  地鶏の鶏がらを長時間丹念に煮込んだ、コラーゲンたっぷり白湯スープの水炊き鍋です

  1,580円（税込）

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  地鶏のみぞれ鍋

  どんなに食べても胃にやさしい？おろしがっつりのみぞれ鍋

  1,780円（税込）

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  濃厚鶏ガラ和牛モツ鍋（塩・味噌）

  コラーゲンたっぷり自家製鶏ガラスープで作るもつ鍋

  1,780円（税込）

• 食べる辣油のキムチ鍋

  自家製食べるラー油とキムチが生み出す絶妙な旨辛スープのイチオシ鍋です

  1,780円（税込）

• 韓流水炊き鍋 タッカンマリ(半身)

  コラーゲンをたっぷり使い、こだわり抜いた大山地鶏を丸々使った美肌効果抜群の極旨鍋。

  3,680円（税込）

• 鍋追加出汁

  400円（税込）

• 鍋〆(雑炊、うどん、らーめん)

  500円（税込）

【〆】

• 

  地鶏の親子丼

  1,080円（税込）

• 鶏のひつまぶし

  1,080円（税込）

• 鶏ガラワンタン塩ラーメン

  1,080円（税込）

• 出汁茶づけ(梅、塩コンブ、チャンジャ)

  780円（税込）

【デザート】

• 

  ガトーショコラ

  880円（税込）

• クレーム・ド・ブリュレ

  980円（税込）