居酒屋　響

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  旬を捉えた鮮魚の輝きと地場が育む豊かな恵みを凝縮！

  その時々の美味しい状態を逃さず仕入れた海の幸を、丁寧な手仕事で仕上げてご提供することを大切にしています。素材本来の甘みや食感を際立たせるよう、部位ごとに切り方を変える工夫を凝らしました。地元ならではの食材を用いた逸品など、豊かな自然が育んだ深い味わいを、選りすぐりのお酒と共にゆったりとご堪能ください。

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  熟練の火入れで旨みを閉じ込める焼き物と軽やかな揚げ物

  素材の持つポテンシャルを活かすため、火加減を細かく調整しながら香ばしく焼き上げる調理法にこだわっています。ふっくらとジューシーな仕上がりは、お酒との相性も考慮した味付けです。また揚げ物は、衣の厚さや油の温度を徹底管理することで、軽快な食感を実現しました。熱々の状態で届く、職人自慢の味をお楽しみください。

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  鮮度抜群！日本海の幸と地場の恵みを心ゆくまで

  鮮度を誇る魚介を厳選し、贅沢な盛り合わせやお造りでご提供いたします。日本海の荒波に揉まれた豊かな海の幸や、地元魚沼が誇るブランド魚など、旬の移ろいを感じるラインナップが自慢です。職人の技が光る繊細な包丁捌きで引き出された素材本来の甘みと食感を、こだわりの地酒と共に心ゆくまでご堪能ください。

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  香ばしい香りとジューシーな旨みが広がる自慢の品々

  焼き物は、じっくりと火を通すことで素材の旨みを凝縮させ、外は香ばしく中はふっくらと仕上げています。また、揚げ物はカラッと軽やかな衣にこだわり、お酒が進む濃いめの味付けから、ボリューム満点なメガ盛りメニューまで幅広くご用意。揚げたてアツアツの状態で提供される逸品の数々は、老若男女問わず大好評です。

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  幹事様に嬉しい！選べる飲み放題付きコース料理

  幹事様必見！当店では飲み放題込みのお得なご宴会プランを、ご予算に合わせて3500円(税込)、4000円(税込)、4500円(税込)の3種ご用意しております。自慢の料理と多彩なドリンクを心ゆくまで堪能でき、会社宴会や友人との集まりなど様々なシーンに最適です。是非みなさまでお越しくださいませ。

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お刺身

• 磯盛り

  三点盛り

  1,220円（税込）

• 沖盛り

  五点盛り

  1,820円（税込）

• 大漁盛り

  七点盛り

  2,620円（税込）

• 美雪ます刺身

  魚沼産

  600円（税込）

• 霜降り馬刺

  720円（税込）

• サーモントロ ユッケ風

  540円（税込）

焼き物

• 焼き餃子

  5個

  370円（税込）

• エイヒレ炙り焼き

  520円（税込）

• あさりバター/ぶりかま塩焼き

  各570円(税込)

• 佐渡産いか一夜干し焼き

  650円（税込）

• 佐渡産丸干しいか焼き

  400円（税込）

• さばの開き一夜干し焼き

  600円（税込）

• 特大しまほっけ焼き

  700円（税込）

揚げ物

• する天

  するめいか天

  450円（税込）

• やみつきポテトフライ

  410円（税込）

• 砂肝黒こしょう揚げ

  450円（税込）

• 鶏から

  500円（税込）

• 海老しんじょう/雪国まいたけ天ぷら

  各520円(税込)

• 「かりかり」たこやき

  550円（税込）

• 海老チリフォンデュ風

  580円（税込）

• 穴子一本天ぷら

  640円（税込）

• 真いかげそ揚げ

  370円（税込）

• カニのクリームコロッケ

  2個

  410円（税込）

• 鶏なんこつ揚げ

  500円（税込）

• たこから/揚げ出し豆腐

  各520円(税込)

• 旨タレがけ手羽先揚げ

  570円（税込）

• 芝海老唐揚げ

  520円（税込）

• ロシアンルーレット春巻き

  5本のうち1本

  600円（税込）

肉料理

• 「月見」牛タンつくね串焼き

  2本

  470円（税込）

• ソーセージ五種盛り合わせ

  590円（税込）

• 串焼き5本盛り合わせ

  塩 /タレ

  各770円(税込)

• 牛ガーリックステーキ

  800円（税込）

• もち豚煮 温玉のせ

  570円（税込）

• 牛タン塩ダレ焼き

  770円（税込）

• 豚キムチもやし炒め

  520円（税込）

チーズ

• サラミチーズ

  430円（税込）

• チーズスティック揚げ

  4本

  540円（税込）

• カプレーゼ～生ハムをのせて～

  620円（税込）

• ナスとトマトのチーズ焼き

  520円（税込）

• カリチーズもち揚げ(5個)/明太チーズとん平焼き

  各550円(税込)

• チーズ盛り合わせ

  モッツァレラ・カマンベール・チェダー

  800円（税込）

洋食料理

• 山芋と豆腐グラタン風

  600円（税込）

• カルボナーラ 温玉のせ/明太子パスタ/ベーコンとエリンギのペペロンチーノ/かにマヨピザ

  各750円(税込)

• モッツレラチーズとトマトのピザ

  720円（税込）

• 具たくさんミックスピザ

  770円（税込）

• ナンピザ

  約50cm

  850円（税込）

珍味

• たこわさ

  300円（税込）

• 冷奴

  280円（税込）

• 梅じゃこ冷奴

  350円（税込）

• 長いもわさび

  370円（税込）

• コリコリ軟骨梅和え

  520円（税込）

• 漬け物

  570円（税込）

• キムチ

  320円（税込）

• キムタク

  370円（税込）

• 長いもキムチ

  400円（税込）

• キムチ納豆

  540円（税込）

• 海鮮納豆/まぐろ山かけ

  各570円(税込)

サラダ

• もろキュウ/冷やしトマト/梅キュウ

  各300円(税込)

• 海鮮生春巻き/豆腐と韓国のりのサラダ

  各540円(税込)

• まぐろカルパッチョ/美雪ます炙りカルパッチョ

  各600円(税込)

• 和風サッパリサラダ/焼かないもんじゃ風サラダ/長いもと生ハムの生春巻き

  各500円(税込)

• 特製ラーメンサラダ/海鮮サラダ

  各670円(税込)

• 自家製肉味噌キャベツ

  450円（税込）

• マグロ and アボカドの生春巻き

  580円（税込）

• 生ハムとカリカリベーコンの温玉シーザーサラダ

  620円（税込）

メガ盛り

• メガやみつきポテトフライ

  1,820円（税込）

• メガたこやきロシアンルーレット

  30個、1つ激辛

  2,220円（税込）

• メガとりから

  2,320円（税込）

• メガラーメンサラダ

  5個分

  2,420円（税込）

• メガパフェ

  20人前。前日までにご予約下さい

  5,000円（税込）

お食事　170円(税込)～670円(税込)

• ご飯/肉味噌焼きおにぎり

  各170円(税込)

• 白味噌ラーメン

  520円（税込）

• 魚沼もつロコモコ丼/にぎり寿司(5カン)

  各620円(税込)

• ばくだんにぎり寿司

  まぐろ握り5カン、1カンわさび多め

  670円（税込）

• おにぎり（鮭/梅/こんぶ）

  各170円(税込)

• お茶漬け（鮭/梅）

  各300円(税込)

• さっぱり塩ラーメン

  520円（税込）

• ミニ海鮮丼

  500円（税込）

• 海鮮太巻き

  670円（税込）

• あつあつベーコンチーズペッパーライス

  550円（税込）

デザート　200円(税込)～5000円(税込)

• アイス

  (バニラ/抹茶/ブルーベリー)

  各200円(税込)

• チョコパフェ/抹茶白玉パフェ

  各480円(税込)

• ミニチョコパフェ

  350円（税込）

• ミニ抹茶白玉パフェ

  350円（税込）

• 和風モッフル（おもちのワッフル）

  550円（税込）

• とろ～りフォンダンショコラとバニラアイス

  580円（税込）

• ホットケーキバニラアイス添え/アメリカンワッフルブルーベリーソースがけ

  各600円(税込)

• メガパフェ

  20人前。前日までにご予約下さい

  5,000円（税込）