【とめ手羽】名物とめ手羽と九州料理のお店

感染症対策情報あり

2021/06/22 更新 とめ手羽 思案橋店 料理

料理のこだわり

からあげグランプリ最高金賞受賞★日本一に輝いた手羽先

【名物とめ手羽】がからあげグランプリ手羽先部門にて3回の最高金賞を受賞しました!外はカリッと中はふっくらジューシー!絶妙な塩加減が、やみつきみなること間違いなし★「一度食べたら止まらない!誰か、とめてってば~!」日本一に輝いた【名物とめ手羽】をご賞味あれ♪

新型コロナウイルス感染対策を実施しております。

安心してご利用いただけるよう感染対策として、スタッフのマスク着用、手指の消毒、清掃除菌、常時店内の換気、コイントレーの使用、入店人数の制限等を行っております。お客様へおかれましても、体調の悪い方は入店をご遠慮いただく、入店時手指の消毒、マスク着用での入店をされますようご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。

とめ手羽 思案橋店 おすすめ料理

とめ手羽 思案橋店のおすすめ料理1

【名物とめ手羽】外はカリッと中はふっくらジューシー♪月・火曜の「とめ手羽の日」は名物とめ手羽が半額!

1度食べるとやみつきの名物とめ手羽!!秘伝の味付けを加え素揚げした手羽先は、外はカリッと中はふっくらジューシー♪常に高いクオリティを保つため、社内認定資格「手羽マスター」制度を設け、合格した者のみが提供できる極上の逸品です!!毎週月・火曜は店内でのご飲食に限り名物とめ手羽が半額です♪

180円(税込)

とめ手羽 思案橋店のおすすめ料理2

熟成鶏の低温料理刺し もも・むね盛合せ

【鶏むね・もも肉】を使った一品をご紹介。高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。

1,100円(税込)

とめ手羽 思案橋店のおすすめ料理3

【選べる逸品】or【選べるお鍋】のファミリーセット※お子様にはデザートをご用意◎

「名物とめ手羽」や「熟成鶏の低温調理刺し」など、とめ手羽の人気メニューを楽しめる、お料理のみのコースです。当店オススメの逸品料理より選ぶ【逸品セット】とメインのお鍋を「博多もつ鍋」または「みぞれつゆしゃぶ」より選ぶ【お鍋セット】がございます♪ご家族以外でもご利用いただけます。約3名様分のお料理です

5,280円(税込)

とめ手羽 思案橋店 料理

― 選べるファミリーセット ―

種類を見る
  • 【お好きな逸品】チキン南蛮

    -

  • 【お好きな逸品】熟成鶏の天ぷら

    -

  • 【お好きな逸品】豚バラ塩昆布炒め

    -

  • 【お好きな逸品】和たまごのだし巻き

    -

  • 【お好きな逸品】九州しょうゆ唐揚げ

    -

  • 【お好きな逸品】揚げたてさつま揚げ

    -

  • 【お好きな逸品】焼き餃子

    -

  • 【お好きな逸品】せせりのネギ塩炒め

    -

  • 【お好きな逸品】博多豚骨焼きラーメン

    -

  • 【お好きな逸品】山芋九州醤油焼き

    -

  • 【お好きな逸品】とんから

    -

  • 【お好きな逸品】明太レンコン

    -

  • 【お好きな逸品】鶏そぼろチーズ揚げ春巻き

    -

  • 【お好きな逸品】博多明太子の天ぷら

    -

  • 【お好きな逸品】ゆでとんポン

    -

  • 【お好きな逸品】タルタル鶏メンチカツ

    -

  • 【お好きな逸品】アボカドと生ハムの天ぷら

    -

【約3名様分】枝豆/ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ/熟成鶏の低温調理刺し/名物とめ手羽(10本)/お好きな逸品※3品お選びください/ミニデザート(お子様のみ)

【約3名様分】枝豆/ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ/熟成鶏の低温調理刺し/名物とめ手羽(10本)/お好きなお鍋※1グループで1つお鍋をお選びください。(博多もつ鍋)/・(みぞれつゆしゃぶ)/〆の麺/ミニデザート(お子様のみ) 

【中学・高校生・マタニティ・ハンドルキーパー】セットをご注文のお客様は飲み放題をお付けできます。

【小学生】セットをご注文のお客様は飲み放題をお付けできます。


「料理」の先頭へ戻る

― とめ手羽 ―

【名物】とめ手羽 1本

  • 自慢の一品

秘伝の味付けのあと、高温の油で一気に揚げます。外はカリッと、中はジューシー。 ■10本:1700円(税込)

【名物】あま手羽 1本

  • 自慢の一品

とめ手羽特製の【甘だれ】を絡めた一品。肉の旨みを更に引き立てます。 ■10本:1700円(税込)

スパイシーな辛さでヤミつきになる一品。ハイボールやサワーとの相性抜群です。 ■10本1700円(税込)


「料理」の先頭へ戻る

― 熟成鶏 ―

熟成鶏もも・むね盛り合わせ

【低温調理刺し】もも肉とむね肉、どちらも堪能できる盛り合わせ。まるで鶏刺しのようなしっとり感と、熟成による旨みをおたのしみ下さい。

熟成鶏の天ぷら

旨みを閉じ込めたジューシーな鶏天。オリジナルの甘ダレでどうぞ。

【低温調理刺し】ほどよく脂がのっており、コクとうまみがある部位。

【低温調理刺し】しっとりとした食感で脂身が少なく、さっぱりとした部位。

しっとりと焼き上げた、旨みたっぷりの柔らかもも肉です。

卵黄と特製だれをからめてお召し上がりください。


「料理」の先頭へ戻る

― すぐ出る 即菜 ―

山芋とうずらの和風ピクルス

酸味がまろやか、ビールにぴったり。箸休めにどうぞ。

きゅうりの1本漬け

ほんのりとした塩気とシャキッとした食感はおつまみにぴったり。

手作り豆富

大豆本来のコクと甘みが引き立つ。風味豊かな手作りの味。とめ手羽自慢の「手作り豆富」は、隠れた湯葉の産地である鹿児島県から取り寄せた国産大豆100%の豆乳を使用。お店でにがりを加え、ひとつひとつ手作りしております。

博多の定番料理。クセがなくポン酢でさっぱりいただけます。

かつお節が効いた特製だれで和えました。

かわいらしい食用のひょうたんは素朴な味わい。

定番中の定番!宴会のスタートは枝豆から。


「料理」の先頭へ戻る

― サラダ ―

カリカリじゃことのりのり大根サラダ

じゃこと刻み海苔の豊かな風味。さっぱりとした大根に和風のドレッシングがよく合います。

ぷるぷる温玉のせ シーザーサラダ

みんな大好き。とろ~り温玉×チーズで味わうテッパンサラダ。

手作り豆富のサラダ

大豆本来のコクと甘み。相性抜群のごまドレッシングでどうぞ。


「料理」の先頭へ戻る

― さっぱりもう一品・逸品料理 ―

手作り豆富

大豆本来のコクと甘み。あと一品ほしい時に。とめ手羽自慢の「手作り豆富」は、隠れた湯葉の産地である鹿児島県から取り寄せた国産大豆100%の豆乳を使用。お店でにがりを加え、ひとつひとつ手作りしております。

トマトの塩昆布和え

トマトの酸味に旨味のある昆布の塩味が◎

和たまごのだし巻き玉子

餌に魚粉や野菜をふんだんに使用した卵で、通常より色が茜色、コク深い味が特徴です。口の中に広がる甘みと旨みをご堪能ください。

ししとうのほろ苦さが肴にぴったり。

ほくほくの山芋に、甘みのある九州醤油の香ばしさ。

茹で豚足のポン酢仕立て

甘じょっぱいたれに卵黄が抜群。間違いなく美味しい一品。

ジューシーな肉汁溢れる餃子はとめ手羽の隠れた人気料理。

塩ポン酢であさりと!ほどよい酸味が肉の旨みを引き立てます。

もちもちの皮は茹で餃子ならでは。食べるラー油の食感が最高。


「料理」の先頭へ戻る

― 揚げ物 ―

チキン南蛮

ジューシーな唐揚げに、こだわりの甘酢とタルタルソース。この味わいは定番にして最強。タルタルとをたっぷり付けてどうぞ。

鶏そぼろチーズ揚げ春巻き

パリパリの皮の中には至福の具材。お酒が進む春巻きです。

九州しょうゆ唐揚げ

甘みのある九州醤油で味付け。旨みと香ばしさがたまらない。

九州では定番のきびなご。カラッと揚げました。シンプルに塩で。

■大:680円(税込)


「料理」の先頭へ戻る

― 天ぷら ―

博多明太子の天ぷら

たたでさえ美味しい明太子をサクサクの天ぷらで!最強の珍味。

熟成鶏天ぷら

旨みを閉じ込めたジューシーな鶏天。オリジナルの甘ダレでどうぞ。

さきいかの天ぷら

食べだすと止まらない癖になる逸品。噛むと旨みがあふれます。

生ハムを巻いたアボカドをサクッと天ぷらで。


「料理」の先頭へ戻る

― お鍋 ―

博多もつ鍋 1人前

【九州しょうゆ/京風白味噌】博多の鍋料理といえばこれ。厳選した《国産牛もつ》のみを使用。様々な部位を味わえるミックスホルモン。本場博多ならではの赤センマイやシマチョウなど旨みたっぷりの鍋をご堪能ください。

みぞれつゆしゃぶ 1人前

創業以来の人気メニュー。国産のブランド豚を使用したさっぱりおろし鍋。鰹と昆布が香る特製だしスープで上質な豚肉や新鮮野菜をしゃぶしゃぶ。旨みがたっぷり溶け込んだスープで〆の一杯までご堪能ください。

種類を見る
  • もつ

    980円(税込)

  • 野菜

    500円(税込)

  • 〆のちゃんぽん麺

    300円(税込)

  • 〆の雑炊セット

    380円(税込)

種類を見る
  • 豚肉

    1,050円(税込)

  • 野菜

    500円(税込)

  • 白ネギ

    100円(税込)

  • 大根おろし

    100円(税込)

  • 〆の五島うどん

    350円(税込)

  • 〆の雑炊セット

    380円(税込)


「料理」の先頭へ戻る

― 〆 ―

和玉子かけごはん

【とめ手羽のこだわり 和たまご】 餌に魚粉や野菜をふんだんに使用し、通常の卵より色が茜色で、よりコクのある卵です。

お茶漬け

梅・しそ昆布・明太子

かしわご飯

梅・しそ昆布・明太子

■大 330円(税込)

熱々をお出ししますので少々お時間を頂戴します。


「料理」の先頭へ戻る

― お子様メニュー ―

■大:680円(税込)


「料理」の先頭へ戻る

― デザート ―

きなこ抹茶アイス

練乳バニラアイス

バニラアイス、生クリーム、いちごを求肥で包んだ和のデザートです。


「料理」の先頭へ戻る

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/06/22

■とめ手羽 思案橋店の関連リンク
【関連エリア】 長崎市思案橋    【関連ジャンル】  居酒屋トップ和食トップ長崎市/居酒屋長崎市/和食長崎市/和風長崎市/焼き鳥・鶏料理
【関連駅】  観光通駅思案橋駅崇福寺駅   
【関連キーワード】 からあげお茶漬けエビ料理フライドポテトウインナーしゃぶしゃぶうどん天ぷら牛すじチャンポンつくねもつ鍋ステーキ餃子水餃子炭火焼デザート生ハム