豊しげ

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  一瞬の旨みを逃さない職人の手技

  当店の看板は、職人が熟練の骨切りを施し、絶妙な火加減で仕上げる「湯沸かし立てのハモ」です。 熱湯をくぐらせた瞬間に花開く、ふんわりとした食感と甘みをご堪能ください。 また、旬の食材を丁寧に綴じ、季節ごとに表情を変える「卵じめ」も、四季を重んじる当店ならではのこだわりの一皿です。

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  お値段以上の満足を届ける特製弁当

  「価格のわりに量が多い」と多くのお客様に親しまれている特製幕の内弁当は、2750円(税込)より各種ご用意しております。 色とりどりの旬の味覚を贅沢に詰め合わせた、目にも鮮やかな構成が自慢です。 会合や慶事・法要など、大切なお集まりの席に彩りを添える、心尽くしのボリュームをご体感ください。

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  ふぐコース

  宴会やプライベートな食事に利用できる特製コースは、品数やバランスの良さで高い評価を得ています！食材の質にこだわりながら、豊富なラインナップでお客様をおもてなし◎シンプルながらも奥深い味わいを感じられる構成で、心も満たされるひとときを提供します☆

  8,800円（税込）

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  鉄火丼（吸物付き）

  マグロを贅沢に敷き詰めた、彩り鮮やかな鉄火丼です。熟練の目利きで選び抜かれたネタの良さは、まさに専門店ならでは。一口ごとに広がる濃厚な旨みと、職人の技が光るお吸い物との絶妙な調和をお愉しみください。贅沢に厚切りされたマグロの深い味わいを存分に楽しめます。

  1,430円（税込）

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  ちらし寿司

  器を華やかに彩る黄金色の錦糸卵の上に、海老や穴子、目利きが選んだ旬の鮮魚を贅沢に散りばめました。職人が一つひとつ丁寧に仕込んだ具材の旨みと、酢飯の調和が愉しめる本格的な一杯です。職人技が光るお吸い物と共に、五感で味わう京の華やぎをご堪能ください。

  1,650円（税込）

★印は出前も承ります

お鍋セット（11月～3月末まで）

• ★ふぐコース（11月～3月末迄）

  【要予約】

  8,800円（税込）

• ★ふぐコース（11月～3月末迄）

  【要予約】〇付き出し/てっさ/てっちり/雑炊/香の物/水物/焼きふぐ/白子焼

  11,000円（税込）

• ★かにコース（11月～3月末迄）

  【要予約】〇付き出し/かにの造り/焼かに/鍋/香の物/水物

  時価

季節おまかせ料理

• ★季節おませ料理

  8,800円（税込）

御土産寿司

• ★鯖姿寿司

  4,400円（税込）

• ★上鯖寿司（身鯖）

  5,500円（税込）

• ★ハモ姿寿司（予約）

  時価

お寿司

• にぎり各種

  とろ、中トロ、まぐろ、たい、いか、うに、いくら、えび、サーモン、あかがい

  時価

• 巻物

  鉄火巻、胡瓜巻、しそ巻、香々巻、ふるさと巻、穴子巻、初恋巻、玉子巻、うにいくら巻

  時価

弁当

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  ★行楽弁当

  1,870円（税込）

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  ★幕ノ内弁当

  ※茶碗蒸し＋550円(税込)/天ぷら＋1100円追加できます。

  2,750円（税込）

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  ★幕ノ内弁当

  ※茶碗蒸し＋550円(税込)/天ぷら＋1100円追加できます。

  3,850円（税込）

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  ★幕ノ内弁当

  （天ぷらと吸物）

  4,950円（税込）

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  ★幕ノ内弁当

  （天ぷらと吸物と茶碗蒸し）　

  6,050円（税込）

丼

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  【当店イチオシ！】鉄火丼（吸物付き）

  前日前までのご予約お願いします

  1,430円（税込）

会席

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  ★会席料理

  時期により内容は異なります。

  6050円(税込)～

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  ミニ会席

  時期により内容は異なります。

  4,180円（税込）

お造り

• お造り各種

  とろ、中とろ、まぐろ、たい、いか、えび、あかがい、お造り盛り合わせ

  時価

  種類を見る

  

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  • マグロ造り

    -

  • いか造り

    -

  • 平目造り

    -

  • とり貝造り

    -

  • 貝柱造り

    -

  • 赤貝造り

    -

  • をどり造り

    -

  • 鮑造り

    -

  • 馬さし造り

    -

  • 盛合せ造り

    -

  • うに造り

    -

  • ヨコワ造り

    -

  • うす造り

    -

  • ふぐうす造り

    -

  • てっぴ

    -

焼物

• 焼物各種

  えび、げそ、鰆味噌漬け、ひれステーキ

  時価

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  • 貝柱塩焼

    -

  • 海老塩焼

    -

  • げそ塩焼

    -

  • 穴子焼物

    -

  • ふぐ焼物

    -

  • 鮑バタ焼

    -

  • マナ味そづけ

    -

  • サワラ味そづけ

    -

  • さざえ焼物

    -

  • 白子焼物

    -

  • 曇り子焼物

    -

なべ

• てっちり/よせなべ

  時価

油物

• 油物各種

  えび、ます、げそ、椎茸、なすび、ししとう、天ぷら盛合せ

  時価

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  • きす天ぷら

    -

  • いか天ぷら

    -

  • げそ天ぷら

    -

  • 野菜天ぷら

    -

  • 盛合せ天ぷら

    -

  • かれい唐揚げ

    -

  • ぎんなん唐揚げ

    -

  • 曇り子唐揚げ

    -

  • ふぐ唐揚げ

    -

一品

• 一品各種

  チーズかまぼこ、かもくんせい、だし巻き

  時価

酢の物

• 酢の物各種

  えび、いか

  時価

炊合わせ

• 炊合わせ各種

  あらだき、小芋煮、茶わんむし、赤だし、

  時価

ふぐ

• ふぐ

  てっさ、焼きふぐ、からあげ、あらだき

  時価