さくら

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  自家製燻製

  調味料もすべて自家製のものを使用し、食材に合わせて数時間～長い時で1ヶ月かけて作っております。当店は桜の木で燻製にしています。

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  自家製燻製をコースで楽しむ

  こだわりの食材から調味料まですべて自家製の燻製です。

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  霧島肩ロース生ハムと焼チーズ

  しっかり燻製された生ハムとチーズの香りが芳ばしい！ワインと一緒にどうぞ！

  1400円

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  フレッシュ鶏のレバパテ　ラズベリーソース

  ラズベリーソースの程よい酸味が食欲をそそります！

  680円

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  海の幸スモーク盛り合わせ

  新鮮な海の幸を燻製にすることで豊かな旨みを閉じ込めました！

  900円

＜燻製＞

• ベーコン

  700円

• 鴨（仏産）

  890円

• サーモン

  600円

• もち

  400円

• たくあん

  500円

• チーズ

  500円

• ナッツ

  500円

• スモーク盛り合わせ　５種

  1000円

• 海の幸スモーク盛り合わせ

  900円

• 霧島肩ロース生ハムと焼チーズ

  1400円

• 牡蠣（４貫）

  1100円

＜田村牛＞

• ハンバーグデミグラスソース　田村牛100％

  1400円

• 田村牛の肩ロースステーキ　Ａ－５！

  わさび・味噌・醤油添え

  2800円

• とことん煮込んだ田村牛カレー

  1200円

＜上州豚＞

• ハラミ炭火焼～黒ごまソース～

  850円

• 豚耳入りアミ脂巻きつくね

  400円

とりあえず・・・

• フルーツトマト燻塩

  480円

• 燻製ポテトサラダ

  500円

• フライドポテト　燻ケチャップ

  680円

燻りもの

• スモーク盛り合わせ一人前

  1000円

• エイヒレスモーク

  650円

• 鶏ボンジリスモーク焼き

  700円

• 江戸前穴子燻製

  1300円

• 虎杖浜たらこ燻製

  900円

• 霧島豚の生ハムと焼チーズ

  1400円

毎日野菜も食べよう

• 彩り野菜のバーニャカウダ

  800円

• 豚ロースハムスモークサラダ

  900円

酒の肴とめしもの

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  フレッシュ鶏のレバパテラズベリーソース

  680円

• 岩塩で熟成した仏産鴨肉

  780円

• ガーリックトースト　トリュフの香り

  500円

• 上州煮豚焼飯

  980円

• 軽くスモークした白身魚のカルパッチョ

  800円

• あさり燻チャンジャ和え

  500円

• ガツ刺しの薬味たっぷりのせ

  580円

• ペンネとほうれん草のブルーチーズソース

  900円

• スルメイカ燻一夜干し

  700円

＜〆ご飯＞

• 燻製　ベーコンエッグ丼

  800円

• 究極の至高　燻製卵かけごはん

  数量限定メニュー

  690円

• 本日のパスタ

  1000円～

• とことん煮込んだ田村牛カレー

  1200円

• 田村牛のハヤシライス

  1200円

• じゃこの有馬煮　おにぎり（２ヶ）

  400円

＜デザート＞

• 焼フォンダンショコラ

  800円

• リコッタチーズのカッサータ

  500円

≪オススメ≫

• クリームチーズスモーク

  600円

• 田村牛のシチュー　Ａ－５

  1200円

• エビくんアンチョビオイル煮

  680円

• えぞ鹿スモーキージャーキー

  700円