subLime サブライム 井の頭公園店 料理のこだわり
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全国から厳選した日本酒と四季折々の食を嗜む至福の時間
常時15種類以上を取り揃える地酒は、和食との調和を第一に考えて選び抜いた銘柄ばかりです!季節の移ろいに合わせて入れ替わるため、常に新しい一杯との出会いをお楽しみいただけるのが魅力のひとつ。人気銘柄から入手困難な一本まで、職人が腕を振るう旬の料理と共に、奥深いペアリングを心ゆくまでご堪能くださいませ。
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豊洲直送の鮮魚やこだわりの料理を職人技で仕上げる逸品
毎朝仕入れる朝採れの魚介を中心に、素材の持ち味を活かした創作和食をご提供いたします♪外はサクッと中はジューシーな揚げ物や、じっくり煮込んだ牛すじなど、一品一品に手間暇を惜しみません。お米は魚沼産コシヒカリを使用し、土鍋で炊き上げるなど、主食から酒の肴まで妥協のない味をお届けします。ぜひご賞味ください。



















