銀座エスコフィエ

エスコフィエ伝統のスパイスの香りが豊かな、フランス料理のシェフが作るチキンカレーです。

豊洲市場から仕入れた鮮魚を本日のスタイルで。内容はお電話にてお問い合わせください。※写真は一例です。当日の内容と異なる場合がございます。

食通やご常連様から評判高い、当店の隠れた人気メニュー。秘密は魚介の旨みを凝縮した深みのある本格派スープ。オマール海老・白身魚・ムール貝に数種のお野菜と具もたっぷり、贅沢にお楽しみ頂けます。

活オマール海老の半身を贅沢に使った、昔ながらの殻詰めテルミドールグラタンです。豪勢な見た目と豊かな香りが食卓を彩ります。

希少な鹿児島黒牛のバラ肉をたっぷりの赤ワインでじっくり煮込みました。ほのかな苦みと濃厚な旨味が凝縮されたソースに、柔らかく煮込まれたお肉は絶品です。

ハーフ(18cm) 2,000円／レギュラー(35cm) 4,000円～創業時から変わらないレシピ～たっぷりの果実とクルミを使用した生地をじっくりと香ばしく焼き上げた、バターとラム酒が上品に薫る一品。

国産レモンと北海道産バターをたっぷり使い、しっとり焼き上げたバターケーキ。甘酸っぱく爽やかな味わいのフランス伝統菓子です。