黒毛和牛焼肉　Serge源's 錦店4F　

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  霜降り黒毛和牛の女王「平井牛」赤身肉の王様「あか牛」

  京都祇園の有名料亭・ステーキ店等で提供される「京の肉宝　平井牛」愛情を込めて肥育される黒毛和牛は「黒毛和牛の女王」と呼ばれしつこくない最上級の霜降り肉の甘み・旨みを堪能することが出来ます！また、「赤身肉の王様」と呼ばれる熊本の和牛「あか牛」。噛むほどにほとばしる赤身肉の美味しさは感動ものです！全国のグルメ注目の和牛。

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  超希少(全流通量1.2%）の黒毛和牛の塩タン。

  出荷量が少ない上、価格も高騰し続ける黒タン。入手もなかなか困難な為「幻のタン」と呼ばれている黒毛和牛のタンを当店では使用しています。輸入タン、ホルスタインのタンなどが主流の焼肉業界ですが、本物の牛タンの美味しさはこの黒毛和牛のタンを食べるとよく分かりますよ。

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  食べるべき逸品！【一頭盛り】4タイプを特別価格で！

  京都の肉宝「平井牛」を一頭買いの当店だからこその豪華な盛合せを特別価格でご提供！また京都の肉宝「平井牛」と希少和種の赤身の王様「あか牛」の高級人気部位を集めた特別な一皿もご用意しております♪

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  宴会や飲み会に♪【平井牛極上コース】8,800円（税・サ込）◆全17品

  ［栄］［錦］前菜２品、肉寿司３種、非常に希少な黒毛和牛の極上塩タン、「肉宝 平井牛」の極上肉を６種、名物すき焼き風焼肉は平井牛極上リブロースと極上ロースの２種、デザートも付く大満足のコース。プラス￥2,000（税込）で飲み放題をお付することが出来ます。

  8800円～

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  名物「平井牛ロース」のすき焼き風の焼肉

  ［栄］［錦］新しい焼肉の楽しみ方として13年前より提供し続け多くのお客様の舌をも魅了し続ける「すき焼き風の焼肉」1度食べたら忘れられない美味しさで癖になりますよ！他にも希少部位の「極上ミスジ」「ブリスケ」「特選フィレ」「シャトーブリアン」のすき焼き風焼肉もご用意しています。

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  平井牛特選ヒレ×フォアグラサンド

  2個1セット

  7,150円（税込）

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  幸福のプチバーガー

  1個

  1,320円（税込）

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  牛タン　酢橘焼しゃぶ　みじんネギ添え

  1枚

  660円（税込）

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  平井牛特選リブロース　石焼蟹あんかけ

  2枚1セット

  2,750円（税込）

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  牛タン　昆布締め塩釜焼き

  1個2人前

  4,950円（税込）

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  レバー大王

  1,980円（税込）

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  鬼ごろしミノ

  1,650円（税込）

■一頭盛り■

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  ＜vol.1＞平井牛 高級部位のみを丸ごと10種類 食べ尽くし

  1人前  6,000円（税別）10,000円相当/2人前 12,000円（税別）20,000円相当【内容】○1人前 各種1カット特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ

  6000円～

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  ＜vol.2＞平井牛 高級部位10種と絶品の生もの4種をセットで

  1人前  8,000円（税別）13,000円相当/2人前 16,000円（税別）26,000円相当【内容】○各種ミニサイズユッケ生センマイ○各種2枚タン刺身ハツ刺身○1人前 各種1カット特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ

  8000円～

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  ＜vol.3 ＞平井牛＆あか牛 一頭盛り

  1人前  8,000円（税別）11,000円相当/2人前 16,000円（税別）22,000円相当【内容】○1人前 各種1カット平井牛 特選 タン平井牛 特選 ロース平井牛 特選 ハラミ平井牛 特選 サーロイン平井牛 シャトーブリアンあか牛 特選 タンあか牛 特選 ロースあか牛 特選 ハラミあか牛 特選 サーロインあか牛 シャトーブリアン

  8000円～

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  ＜vol.4 ＞平井牛 一頭盛り

  1人前  8,000円（税別）11,000円相当/2人前 16,000円（税別）22,000円相当【内容】○1人前 各種1カット 全15種特選 タン特選 ミスジ特選 ザブトン特選 リブロース特選 サーロイン特選 ヒレシャトーブリアン特選 ハラミ特選 イチボ特選 ランプ上ミノハチノスギアラ牛ホルモン上テッチャン

  8000円～

■牛肉の前菜■

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  王様のタンユッケ

  （キャビアと生ウニ添え黒毛和牛タンのユッケ）

  3,300円（税込）

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  生ウニ添えのタン刺

  タン刺し　1,650円(税込)

  2,200円（税込）

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  黒毛和牛タンユッケ

  生ウニ添え　黒毛和牛タンユッケ　2,420円(税込)

  1,980円（税込）

• ハラミ刺

  3,300円（税込）

• 新鮮ハツ刺

  1,100円（税込）

• 生せんまい刺

  1,100円（税込）

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  プリンセスユッケ

  2,750円（税込）

■平井牛食べ比べ■

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  平井牛 特選リブロースのすき焼き風焼肉

  口に入れるとサッパリととろける、驚くほど美味しい黒毛和牛霜降り肉を召上がったことはありますか？是非1度体感してみてくださいませ！

  2,178円（税込）

• 平井牛 5種食べ比べ

  (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース)各種1カット3,300円/各種2カット6,600円

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• 平井牛 7種食べ比べ

  (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・上ランプ・上クリミ・特選リブロース)各種1カット4,290円/各種2カット8,580円

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• 平井牛＆あか牛 5種食べ比べ

  (上カルビ・上イチボ・上トンビ・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット4,125円/各種2カット8,250円

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• 平井牛＆あか牛 7種食べ比べ

  (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット5,830円/各種2カット11,600円

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■盛合せ■

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  平井牛 ゲンズ盛合せ

  (特選リブロース・特選シャトーブリアン・特選サーロイン)各種2カット7,480円/各種4カット14,960円

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  王道 3種盛り合せ

  (上カルビ・上ロース・上ランプ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

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  赤身肉 3種類盛合せ

  (上ランプ・上トンビ・上クリミ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

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■牛タン■

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  厚切りタン

  当店は牛タンの中でも「最高峰で超希少な黒毛和牛タン」を使用！現状牛タンの年間国内供給量は約35000t,その内和牛タンは394t(1.13%)しか流通していません。残りの殆どは輸入量の約85%を占めるアメリカ・豪州産です。2カット1,980円/4カット3,960円

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  平井牛 上タン

  2カット1,760円/４カット3,520円

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  平井牛 タン

  2カット1,320円/4カット2,640円

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• 黒毛和牛 タン

  【上タン】2カット1,100円/４カット2,200円

  1,210円/ 4カット

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  タンカルビ

  880円/ 4カット

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  タンカルビのカレー塩風味

  タンとカレーの相性は驚くほど良いですよ！

  990円/ 4カット

■カルビ・ロース・ハラミ・ヒレ・希少部位■

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  平井牛 カルビ

  1,320円/ 4カット

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  平井牛 上カルビ

  2カット1,100円/４カット2,200円

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  平井牛 特選カルビ

  2カット1,760円/4カット3,520円

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  平井牛 ロース

  1,320円/ 4カット

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  平井牛 上ロース

  赤身とサシのバランスが良く旨みが詰まった牛肉の極み！旨味を求める焼肉好きにはたまらない美味しさです！２カット1,100円/４カット2,200円

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  平井牛 特選ロース

  ２カット1,760円/４カット3,520円

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  平井牛 上ハラミ

  今や焼肉の定番ハラミ！適度な霜振りで深い味わいと旨み！赤身肉がお好みの方にピッタリです。２カット1,540円/4カット3,080円

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  平井牛 特選ハラミ

  ２カット2,200円/4カット4,400円

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• 黒毛和牛 ハラミ

  【上ハラミ】2カット1,100円/4カット2,200円【特選ハラミ】2カット1,760円/4カット3520円

  1,320円（税込）

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  平井牛 上ヒレ

  ２カット1,760円/４カット3,520円

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  平井牛 特選ヒレ

  ２カット2,640円/４カット5,220円

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  平井牛 シャトーブリアン

  ２カット3,300円/４カット6,600円

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• 平井牛 サーロイン

  2カット2,200円/4カット4,400円

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  平井牛 リブロース

  2カット1,980円/4カット3,960円

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  平井牛 上ミスジ

  ２カット1,430円/４カット2,860円

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  平井牛 特選ミスジ

  ２カット1,760円/４カット3,520円

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  平井牛 ザブトン

  ２カット1,760円/４カット3,520円

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  平井牛 クリミ

  ２カット880円/４カット1,620円

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• 平井牛 トンビ

  2カット880円/4カット1,760円

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• 平井牛 ランプ

  2カット1,210円/4カット2,420円

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• 平井牛 イチボ

  2カット1,210円/4カット2,420円

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• あか牛 ロース

  2カット1,100円/4カット2,200円

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• あか牛 サーロイン

  2カット2,320円/4カット4,620円

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• あか牛 ヒレ

  2カット2,750円/4カット5,500円

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■ゲンズ名物 すき焼風焼肉■

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  平井牛 焼きすき 赤身ロース/中トロカルビ・焼きしゃぶ赤身ロース/中トロカルビ

  各1,265円/2枚

• 平井牛 焼きすき リブロース/ 焼きしゃぶ リブロース

  各1,650円/1枚

• 平井牛 焼きすき サーロイン/焼きしゃぶサーロイン

  各1,760円/1枚

• 卵一個追加

  99円（税込）

■牛ホルモン■

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  ホルモン盛り合わせ

  （牛ホルモン／上テッチャン／極上ミノ）まずはおすすめのホルモン盛合せをお楽しみください。ホルモン初心者にも最適です！

  1,518円（税込）

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  極上国産ぷるぷる牛ホルモン

  濃厚味噌味が大人気。ぷるぷるな牛ホルモン

  748円（税込）

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  国産上テッチャン

  直腸の部分で光沢のある縦稿が特徴。トロホルモンやしま腸とも言う。

  1,078円（税込）

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  塩ミノてっさ

  薄くしたミノをテッサ風にスライス。塩タン好きな方なら必ずはまりますよ。

  1,628円（税込）

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  極上ミノ

  第1番目の胃袋厚身。別名マウント。ミノの中でも厚身な希少部位。

  1,078円（税込）

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  新鮮焼きレバー/新鮮ハツ/焼センマイ

  レバーこそホルモンの王様!スタミナの源である。

  418円（税込）

■純鶏名古屋コーチン（松風地どり）・新鮮 海の幸■

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  名古屋コーチンの霜降りもも肉塩焼き

  1,738円（税込）

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  新鮮海の幸　≪塩焼き　又は　バター焼をお選び頂けます≫

  日間賀島産のタコ 748円天使の海老 858円長崎産 剣先イカ 858円北海道産 特大天然 帆立貝柱 1,408円蝦夷あわび小 2,068円

  748円～

• 名古屋コーチンの極旨皮の塩焼き

  638円（税込）

• 極旨無添加ソーセージ(１本)

  漫画「美味しんぼ」にも登場する本物のソーセージ。

  550円（税込）

■和牛炙り焼握り寿司■

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  世界三大珍味

  フォアグラ寿司 550円/特選赤身肉 トリュフ風味550円/特選赤身肉キャビア添え880円/フォアグラと特選赤身肉ロッシーニ風880円/特選赤身肉生うにキャビア添え1,100円

  550円～

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  肉寿司五貫盛り

  （いくら・リブ・キャビア・トリュフ・うに）

  3,245円（税込）

• 特選赤身肉

  生うに添え770円/いくら添え550円

  385円/1貫

• 大トロカルビ

  生うに添え825円/いくら添え605円

  440円/1貫

• 特選リブロース

  生うに添え880円/いくら添え660円

  495円/1貫

• 黒毛和牛タン

  生うに添え825円/いくら添え605円

  440円/1貫

大切な方のお祝いは「肉ケーキ」を

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  肉ケーキ

  前日までのご予約でご予算に応じて\3,278～「肉ケーキ」のご注文承ります。勿論、お肉は極上黒毛和牛を使用していますので焼いてお召し上がり頂けます。その他ご要望等ございましたら、お気軽にスタッフにお申し付け下さいませ

  3,278円～

■キムチ・ナムル・韓国の酒肴■

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  キムチ・ナムル・韓国の酒肴

  白菜キムチ 528円　オイキムチ(胡瓜のキムチ) 528円　カクテキ(大根のキムチ) 528円　小松菜のキムチ 638円　自家製キムチ盛合せ 858円　もやしのナムル 528円　ほうれん草のナムル 528円　ぜんまいのナムル 528円　自家製ナムル盛合せ 858円　チャンジャ(韓国風タラのピリ辛塩辛) 528円　韓国海苔 319円　キムチのチヂミ 858円　剣先イカとニラのチヂミ 1,078円　海鮮野菜のチヂミ 1,408円

  319円～

■サラダ・国産焼野菜■

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  サラダ

  ゲンズ風キュウリの美味旨サラダ 一人前748円　冷やしトマトサラダ 一人前528円　パリパリ大根サラダ ハーフ418円 一人前638円　キャベツとたっぷり韓国海苔の胡麻塩サラダ ハーフ528円 一人前748円　ピリ辛チョレギサラダ ハーフ638円 一人前858円ルッコラとベビーリーフのサラダ ハーフ748円 一人前968円チシャバの胡麻塩サラダ ハーフ748円 一人前968円山芋のステーキトリュフ風味 一人前748円

  418円～

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  国産焼野菜

  サンチュ ハーフ418円 一人前638円　長いも 528円　玉ねぎ 418円　白ネギ 528円　かぼちゃ 528円　エリンギ 528円　椎茸 638円　青森産のにんにく焼き 968円　焼野菜盛合せ 748円　焼きキノコの盛合せ 858円

  418円～

■ご飯物■

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  ご飯物

  クッパ ハーフ528円 一人前869円　ピビンバ ハーフ638円 一人前968円　石焼ピビンバ ハーフ715円 一人前1,210円　あっさり梅しそご飯 一人前638円　キンパ(韓国風のり巻き) 一人前1100円　肉入キンパ(韓国風のり巻き)1650円　ライス(魚沼産コシヒカリ) 308円～黒毛和牛すじキムチのひと口牛丼 328円　黒毛和牛のひと口カレーライス 328円　ひと口いくら丼 548円　

  308円～

■スープ・韓国の麺料理・デザート■

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  スープ・韓国の麺料理

  　赤テールスープ(ピリ辛) ハーフ770円 一人前1,320円　白テールスープ(塩味) ハーフ770円 一人前1,320円　玉子スープ 一人前600円　ワカメスープ 一人前600円　韓国風冷麺 ハーフ660円 一人前1100円　辛口ビビン麺 ハーフ660円 一人前1100円　赤テールラーメン(ピリ辛) 一人前1430円　白テールラーメン(塩味) 一人前1430円

  600円～

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  デザート

  柚子のシャーベット 495円　マンゴのシャーベット 495円　バニラのアイスクリーム 495円　抹茶のアイスクリーム 495円　濃厚カタラーナ 605円

  495円～

【今月のオススメメニュー】