2021/09/29 更新 チャーリーズ ベジタブル CHARLIE'S VEGETABLE with petit crerise 料理
料理のこだわり
創業85年『さがら精肉店』から黒毛和牛を一頭買い！
”さがら厳選”黒毛和牛ステーキをお楽しみ下さい♪【サーロイン】は肉質が柔らかく、1cm以上の厚切りで頂けます！【ヒレ】は希少部位のシャトーブリアンを使用しております！※サラダバイキングスタイルは終了しております
新鮮な野菜を豚バラ肉で包んで低温で焼くやさい巻き！
農家さんから直接仕入れた季節の新鮮野菜を豚バラ肉で包み焼いた『やさい巻き』フレンチシェフ自慢のソースでお召し上がりください！１本２５０円～のアラカルトで選べれるとっても安くてヘルシー料理です！！※サラダバイキングスタイルは終了しております
チャーリーズ ベジタブル CHARLIE'S VEGETABLE with petit crerise おすすめ料理
中庭テラスでグランピング風キャンプ飯コース
寒い冬の中庭でもストーブがあって温かいキャンプ飯コースは、炭火でチーズフォンデュや和牛の炙りなどが楽しめる飲み放題3ｈか付いたお得な冬限定メニューです！一日一組なので回りを気にせず楽しめます。
5,000円（税込）
鮮度とおいしさにこだわった地元野菜を使った”野菜巻き”！人気のサラダやスープも健在。
鮮度とおいしさにこだわった”野菜巻き”！人気のサラダやスープも健在。単品や盛り合わせも人気！！ ※改装によりサラダバイキングスタイルは終了しております
単品250円～
A４ランク伊予牛鉄板焼き！
老舗精肉店から激選した愛媛が誇る伊予牛A４ランクの各部位を贅沢にも鉄板焼きステーキに！フレンチシェフが作る特別なソースも人気です！
5280円(税込)～
チャーリーズ ベジタブル CHARLIE'S VEGETABLE with petit crerise 料理
スープはもちろん、貝も新鮮なものをキッチンで開けて作るなど、一からキッチリ作っています！
チャリベジオリジナルのサラダです♪自家製ドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ♪
ワインとの相性もばっちり◎ぷりぷり真鯛のカルパッチョです！
新鮮な水菜などの青菜をペペロンチーノで！隠し味にお醤油をちょっと！
新鮮だからこそできるメニュー♪トマトの甘さがまるでフルーツのよう★
サラダ
新鮮なかまあげしらすをシャキシャキな水菜と和えてオリジナルドレッシングでどうぞ！
農家直送の新鮮野菜を木製バットに豪快に大盛りに盛りつけ、ヘルシーに森林でサラダパーティ！！をイメージしました！
ロメインレタスを丸ごと！ベーコンとドレッシングの相性は抜群！！ ※入荷がない場合もございますご了承ください。
オープン当初からの定番人気サラダ！アジア風のさっぱりした味付けはヘルシーな仕上がりです！
オリジナルピクルス液に漬けた自慢の逸品！季節の旨い野菜がぎっしり！
スープ
人気のクラムチャウダー！丁寧に作り上げてます。
鉄板焼き
激選した稀少なミスジ。柔らかさが違います！！
脂がほとんどない内モモ！とにかく旨い！！
アラカルト
『森のバター』といわれるアボカド。ギネスブックも認めたたくさんの栄養がある果実、アボカドをフライにしてみました！
みんな大好きカマンベールチーズをフライに！甘酸っぱいベリーのソースを添えて。
薄切りにした牛タンをさっと焼き、塩ダレソースをかけました。ネギの風味とレモンの相性が抜群！！
フレンチシェフが鉄板で仕上げるフランスの家庭料理のガレットです。
ジューシーハンバーグに伊予和牛を小さくカットしたものを練り込み焼き上げました。
パスタ
新鮮な水菜などの青菜をペペロンチーノで！隠し味にお醤油をちょっと！
季節野菜をオリジナルミートソースにからめました。赤ワインとの相性が◎
フレッシュなサーモンをキノコとワインやブランデーで煮込みフレンチソース風なクリームソースで仕上げました。
やさい巻き
酸味が効いたトマトと豚バラ肉の相性は抜群！安定の味です。
レタスのシャキシャキ感がたまらなく旨い一品！
ヘルシーな青ネギ！
注文に迷ったら盛り合わせで！色々な味が楽しめてお得感◎
料理に関するメッセージ
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2019年3月からリニューアルし増設した鉄板焼きルーム(1F)。野菜ブッフェスタイルから一新、落ち着いた雰囲気に変わりました。以前に増し食材にも力を入れ、老舗精肉店や農家さんから直接仕入れるこだわりを持って調理しております。
- 店長
- NAITO
- 松山市
- フレンチレストランや結婚式場のシェフを経て、フレンチの技術とチャーリーズベジタブルとの野菜料理とのコラボレーションを実現しました。お肉にも野菜にもこだわるスタイルで老若男女どのようなお客様にも喜んでいただけるよう常に邁進していきます。
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NAITO
備考
- ●1７：３０～の利用に限ります。●野菜ブッフェスタイルは終了しております。●現在、ランチ営業はお休みさせていただいております。ご了承くださいませ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-09-29 19:47:36.0
