鳥開 総本家 ラシック店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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開放感あふれる空間での食事
シンプルながらも洗練されたデザインの内装が特徴です★カウンター席は目の前で料理が提供されるため、視覚でも楽しめるのが魅力です。また、テーブル席は友人との会話にぴったりの配置で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます！
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心地よい眺めとともに過ごすひととき
広々とした大きな窓からは、外の景色を楽しむことができ、日中は明るく、夜は幻想的な雰囲気に包まれます♪ゆったりとしたソファ席でリラックスした時間を過ごせます◎居心地の良さを追求したインテリアが、特別なひとときを演出します！
サービスへのこだわり
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名古屋コーチンの真髄を味わう香りと旨味のハーモニー
蓋を開けた瞬間に香る鰹の風味と名古屋コーチンの玉子が、ジューシーな肉の旨みと共に口の中で広がります！名古屋コーチンの肉は、プロイラーの約3倍の日数をかけて育てられ、弾力のある歯ごたえが特徴。全国から選りすぐった国産米を使用し、出汁との相性も抜群。女性にも人気の一品です★
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秘伝のタレが織りなす旨味の世界
赤ワインをベースにした秘伝の手羽先タレは、コクと深い味わいが特徴。タレ壺に少しずつ注ぎ足して使用し、名古屋コーチンの手羽先に絡めることで、極上の味わいを引き立てます！香ばしい香りとともに、ひと口で旨味が広がります。のコクのある旨味と、引き締まった肉の食感を、ぜひ一度ご賞味ください。
