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SelVaggio Forno 石窯 Dining×Bar 料理 2026/03/10 更新
店内にはワインセラーが完備され、シニアソムリエの資格を持つオーナーがおススメのワインやシャンパンを提案してくれます。また、カクテルに詳しくないから何を頼んだらいいか分からない・・・そんな方は、お好きなフルーツや好みの甘さなど伝えてもらうだけで、気分にピッタリなカクテルを作ってくれるので安心♪
季節ごとの旬の食材だけでなく、希少な肉や魚介など、その時期の食をお酒とともに楽しんでほしい！そんなシェフの思いの込められた料理の数々をお楽しみいただけます。また、肉や魚だけでなく野菜も有機野菜を取り寄せるなどのこだわり☆安心安全なお料理もご堪能いただけます♪
450℃の遠赤外線でサクッと香ばしく焼き上げた生地とサッパリとしたトマトソース、爽やかバジルとトロリとしたチーズが鉄板の組み合わせのマルゲリータ♪お子様から大人まで大人気のメニュー！もっちりなのに軽く食べやすいナポリピザは女性の方でもペロリと食べられます！
1,300円（税込）
コース内のピザを当店大人気！！『トリュフ、カラスミ、削りたてパルミジャーノを使った日本と世界の三大珍味を使ったスペシャルピザ』に無料でグレードアップできます！！【平日限定（祝前日、祝日除く）、コースご予約の方のみ、十名様以上、コースご予約時に無料グレードアップとお伝えください】
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窯で焼き上げることで最大に旨味を引き出された野菜。こんなに甘かったの？！の衝撃の味わい♪女性にも嬉しいヘルシーな一品です☆単品でも注文できるのでお好きなお野菜をチョイスすることもOK！単品は550円からご用意しております。
880円（税込）～
香ばしく焼いた芽キャベツを、黒胡椒を効かせた出汁に浸しました。ほろ苦さと旨みが広がる春の小さな一皿。
440円（税込）
外はカリッと中はホクホクの新じゃがに、しらすの塩気と旨みを合わせた香ばしいガレットです。
440円（税込）
柔らかな春キャベツと甘い新玉ねぎを軽やかな酸味のピクルスに。春らしい爽やかな味わいです。
330円（税込）
ほろ苦い菜の花を粒マスタードでさっぱり和えました。爽やかな酸味と春の香りが食欲を引き立てます。
330円（税込）
旨みたっぷりのアサリを、唐辛子を効かせたトマトソースで仕上げたピリッと刺激的な一皿。
440円（税込）
駿河湾産の生桜エビをさっとマリネ。甘みと香りを引き立てるシンプルなカルパッチョです。
880円（税込）
ふんわり白魚と甘いスナップエンドウを、煎り酒を効かせた和のアヒージョに仕上げました。
980円（税込）
甘酸っぱいイチゴと生ハムの塩味、モッツァレラのコクが重なる春らしいカプレーゼです。
1,100円（税込）
ホタルイカの旨みと筍の食感を、ピリ辛トマトソースでまとめた春のアラビアータピザ。
1,700円（税込）
香ばしい鶏皮と甘い新玉ねぎに、柚子胡椒の爽やかな辛味を効かせた大人の味わい。
1,700円（税込）
ふんわり白魚と芽キャベツに、蕗味噌のほろ苦いコクを合わせた春の香りのピザ。
1,700円（税込）
原木生ハム丸々一本から直接店で切り出す生ハムです。噛めば噛むほど熟成した旨味が溢れてきます♪
880円（税込）
その日オススメのオードブルを盛り合わせで！※写真は五種盛りです。
930円（税込）
その日オススメのオードブルを盛り合わせで！
1,540円（税込）
色々なキノコを特製山椒オイル漬けにしました！
440円（税込）
旬の青菜をブイヨンベースのお出汁に漬けたイタリアンお浸しです。
440円（税込）
塩麹に漬けた豆腐はフレッシュチーズのような味わいです^_^
330円（税込）
660円（税込）
石窯で高温になったスキレットで一気に仕上げることでトロットロの食感に♪トリュフがふわっと香るリッチな味わいです^_ ^
770円（税込）
ハーブを効かせた特製ソーセージとその時旬の野菜を窯焼きで！ジューシーで肉肉しいソーセージは食べ応え抜群です！
880円（税込）
香ばしく焼いた芽キャベツを、黒胡椒を効かせた出汁に浸しました。ほろ苦さと旨みが広がる春の小さな一皿。
440円（税込）
ほろ苦い菜の花を粒マスタードでさっぱり和えました。爽やかな酸味と春の香りが食欲を引き立てます。
330円（税込）
外はカリッと中はホクホクの新じゃがに、しらすの塩気と旨みを合わせた香ばしいガレットです。
440円（税込）
柔らかな春キャベツと甘い新玉ねぎを軽やかな酸味のピクルスに。春らしい爽やかな味わいです。
330円（税込）
旨みたっぷりのアサリを、唐辛子を効かせたトマトソースで仕上げたピリッと刺激的な一皿。
440円（税込）
駿河湾産の生桜エビをさっとマリネ。甘みと香りを引き立てるシンプルなカルパッチョです。
880円（税込）
ふんわり白魚と甘いスナップエンドウを、煎り酒を効かせた和のアヒージョに仕上げました。
980円（税込）
甘酸っぱいイチゴと生ハムの塩味、モッツァレラのコクが重なる春らしいカプレーゼです。
1,100円（税込）
石窯でカリッカリに仕上げた生ハムを散らしたSelVaggio 特製サラダです。特製の生姜を効かせたドレッシングが決め手！
880円（税込）
枝豆を石窯で焼き上げた一品。茹でた枝豆と違い、香ばしく、ホックホクに仕上がった豆にパルミジャーノが相まっておつまみに最適です！
660円（税込）
ハーブを効かせたオイルでカリッと仕上げたジャガイモにコクのある特製バター、パルミジャーノで仕上げた特製じゃがバターです！
660円（税込）
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ね下さい
550円（税込）～
その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！お野菜によって隠し味変えてます♪200円追加でバーニャカウダソース付けられます。
880円（税込）
その日仕入れた直送野菜を盛り合わせで！お野菜によって隠し味変えてます♪200円追加でバーニャカウダソース付けられます。
1,380円（税込）
ブルーチーズ、カマンベール、スモークチーズなどの4種のチーズを焼き野菜にかけれます！
＋900円（税込）
新鮮な寒ブリのカマを窯焼きで！！400度の高温で焼き上げるので、皮はパリッと香ばしく、身はふわふわジューシーな仕上がりに☆
880円（税込）
ムール貝とその時期の野菜をシンプルに蒸し焼きに！野菜と貝の旨みが相まって◎！
770円（税込）
ブラックアンガス牛のTボーンを窯焼きで！！400度の石窯で焼き上げた肉は水分が逃げずにとてもしっとりジューシーに焼き上がります。ジューシーな脂身がクセになるサーロインとあっさりした赤身のヒレを両方味わえる贅沢な一皿です♪
7,200円（税込）
肉の旨みがしっかりしたブラックアンガスのリブロースを窯焼きで！！ガリアーノ（イタリアのアニス、バニラ、その他ハーブのリキュール）で香り付けした特製ソースは他では味わえないかと^_^
2,000円（税込）
低音調理器を使って、しっとり、柔らかく仕上げたシェフ渾身のローストビーフです！特製の玉ねぎを使ったソースでお召し上がりください。
1,300円（税込）
脂の甘みが強く肉の旨みがしっかりしているのが特徴の大分県奥豊後産の豚のスペアリブを窯焼きで！以下からお選びください。特製ハーブオイル焼き、五香粉を使った焼豚風、特製山椒味噌焼き
1,900円（税込）
丹波産の鶏を石窯で！高温で仕上げる石窯で焼くことで皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がります。以下からお選びください。ピンク岩塩、はり生姜と中国醤油、特製トマトソース
1,500円（税込）
映画「ゴットファーザー」の主人公ドン・コルレオーネの出身イタリアのシチリアで有名なピザ！！自家製のイワシのオイル漬けとアンチョビ、ケッパーを使った味わい深いピザです♪ドン・コルレオーネもよく食べていたとかいないとか笑
1,600円（税込）
ウニを使った濃厚なクリームソースと香り高いアオサのソースを使ったおつまみに最適なピザ！
1,600円（税込）
ブルーチーズの塩気とクセにハチミツのコクと甘みが重なった王道ドルチェピザ！甘じょっぱさがくせになる一品です^＿^
1,400円（税込）
【トマトソース、トマト、バジル、モッツァレラ】特製のトマトソース、フレッシュトマト、バジル、モッツァレラチーズを使った王道ピザです！
1,300円（税込）
【トマトソース、トマト、バジル、水牛のモッツァレラ】もちっとクリーミーな水牛のモッツァレラを使ったすこしリッチなマルゲリータです♪
1,600円（税込）
【トマトソース、ニンニク、オレガノ】ニンニクとオレガノを効かせたトマトソースを使ったチーズを使わないシンプルピザです！
1,080円（税込）
【トマトソース、ニンニク、しらす】特製トマトソースで焼き上げたピザの仕上げに釜揚げしらすをたっぷり散らしたピザ。しらすの旨みとトマトの酸味が相性バッチシ！
1,300円（税込）
【トマトソース、生ハム、半熟卵、チーズ】削り立ての生ハムと半熟卵を合わせたボリューミーなピザ！トロトロクリーミーな半熟卵と旨みの効いた生ハムのバランスが絶妙です♪
1,580円（税込）
【アラビアータソース、ニンニク、チョリソー】特製アラビアータソース（辛いトマトソース）とチョリソを使ったピザです。しっかり刺激的に仕上げているので辛い物好きの方はぜひ！
1,300円（税込）
旨みの詰まったアンチョビと香ばしいニンニクが効いたピザ版ガーリックトースト！！おつまみに最適です♪
1,300円（税込）
チーズと黒胡椒たっぷりのローマで有名なパスタをピザで！シンプルですが、ガツン！としたチーズと、黒胡椒の香りと強い味わいが後をひきます。
1,450円（税込）
ホタルイカの旨みと筍の食感を、ピリ辛トマトソースでまとめた春のアラビアータピザ。
1,700円（税込）
香ばしい鶏皮と甘い新玉ねぎに、柚子胡椒の爽やかな辛味を効かせた大人の味わい。
1,700円（税込）
ふんわり白魚と芽キャベツに、蕗味噌のほろ苦いコクを合わせた春の香りのピザ。
1,700円（税込）
【四種類のキノコ、チーズ】しめじ、舞茸、平茸etc様々なキノコのオイル漬けを使ったピザです。石窯で焼くことでキノコの香りが上がってオススメです！
1,300円（税込）
【四種類のチーズ】チーズプロフェッショナル厳選のチーズを使ったリッチな味わいのピザです。別添えの蜂蜜をかけてまた違う味わいも楽しんでもらえます^_^
1,620円（税込）
世界三大珍味の一つである香り高いトリュフと、旨味の詰まったカラスミ、そして濃厚でコクがあるパルミジャーノを仕上げに削り散らした贅沢なピザ！！真ん中の半熟卵が絡み合い、よりリッチでコクのある味わいに♪
3,000円（税込）
旬の食材を使ったシェフ特製の日替わりパスタ！！
1,600円（税込）
550円（税込）
660円（税込）
1,320円（税込）
550円（税込）
770円（税込）
770円（税込）
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ねください
330円（税込）
1,080円（税込）
詳細は黒板、またはスタッフにお尋ね下さい
660円（税込）～
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/10
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ネット予約の空席状況
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22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
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