牛タンしゃぶ・もつ鍋が旨い店◎全席個室!

牛タンしゃぶ 全席個室 居酒屋 女子会 宴会 黒毛和牛もつ鍋 歓迎会 送別会 飲み放題

【休業中 10/1再開予定】

牛タンしゃぶしゃぶ・和牛もつ鍋 全席個室居酒屋 忍家 千葉EXビル店

3.9Good!94件のレビューの総評提供:TrustYou
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2021/06/04 更新 忍家 千葉EXビル店 料理

料理のこだわり

【牛タン葱しゃぶ】鶏コラーゲンスープでしゃぶしゃぶ♪

鶏のコラーゲンと野菜の旨味がベストマッチの特製スープ◎ぷるっぷるのコラーゲンと野菜の旨味を凝縮させた栄養たっぷりの美肌スープにとろっとろの牛たんをダイブ♪とろける旨みはクセになる美味しさです!!味のバリエーションも豊富≪三種の薬味≫『黒胡椒・かぼす胡椒・赤唐辛子』でひと味違った味に変化させられます♪1人前1,390円(税込)

【和牛もつ鍋】ぷるっぷるの新鮮和牛もつはやみつきに♪

ぷりっぷりの新鮮な和牛もつとたっぷりの野菜で一度食べたらやみつき!リピータ続出の人気鍋メニュー◎まろやかで深みのある【白味噌】、忍家オリジナルの【カレー】の2種類をご用意!どちらもぷるっぷるの和牛もつの旨味が溶け込んで超絶品。〆までたっぷりと、もつの旨味をご堪能下さい[1人前 1,390円(税込)]※ご注文は2人前~承ります。

忍家 千葉EXビル店 おすすめ料理

忍家 千葉EXビル店のおすすめ料理1

【早割】休業期間中のご予約受付限定で《ドリンクほぼ全品半額キャンペーン》

今回の休業期間中(2021/09/30まで)に再開後(10/1~10/31)のご予約を頂いた方限定で【ドリンクほぼ全品半額キャンペーン】を実施いたします。メニューに記載されているドリンクがほぼ半額!お得な機会をお見逃しなく♪ ※休業期間が延長になった場合は、受付締切・予約期間ともに都度延長いたします。

詳細はクーポンにて!

忍家 千葉EXビル店のおすすめ料理2

【名物】忍家自慢の牛タン葱しゃぶ◎鶏コラーゲンと野菜の旨味を凝縮させた栄養たっぷりのスープで♪

とろける旨みはクセになる美味しさ!!しゃぶしゃぶ加減で食感が変わるのも牛タンならでは◎≪三種の薬味≫『黒胡椒・かぼす胡椒・赤唐辛子』でひと味違った味に変化させられます!新メニューの!【牛タントリュフしゃぶしゃぶ~フォアグラコラーゲンスープ~】も◎※ご注文は2人前~承ります

忍家自慢の鍋

忍家 千葉EXビル店のおすすめ料理3

【飲み会・女子会】忍家にお任せ♪お1人様1皿ソーシャルディスタンス宴会ご用意!ご予算に応じたコースも有!

2名様~ご予約受付中!夏秋のご宴会は忍家で◎安心の個別盛り宴会や当日注文OKコースございます!多種に宴会コースをご用意◎当店イチオシ『牛タン葱しゃぶ』やヘルシーな『豚バラ蒸篭蒸し』などをメインにボリューム満点の内容となっております!大満足いただける宴会コースのご予約はお早めに!

飲放付コース3850円~

忍家 千葉EXビル店 料理

◆ カンパチフェア ◆

■無くなり次第終了!カンパチフェア開催!■

鮮度抜群!旬のカンパチを様々な調理法でご提供します♪クセの少ない上質な脂とコリコリとした身の食感のカンパチを、多彩なメニューでご堪能頂けます!※各店舗により、終了期限が異なります。

蒸しカンパチの香味ネギ油

胡麻カンパチ


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●○●○●○ 忍家春夏メニュー ○●○●○●


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【忍家人気の定番鍋】定番の[和牛もつ鍋]、新メニュー「牛タントリュフしゃぶしゃぶ」も登場◎

忍家の定番!【忍牛タンねぎしゃぶ健美コラーゲンスープ】ぷるぷる鶏のコラーゲンスープ×牛タン!

鶏コラーゲンに野菜の旨味が溶け込んだ忍家特製スープ◎ぷるっぷるのコラーゲンと野菜の旨味を凝縮させた栄養たっぷりのスープにとろっとろの牛たんをダイブ。とろける旨みはクセになる美味しさ!ドーナツ状に盛り付けられた鮮やかな牛タンの肉色をお好きに染め上げその食感をお楽しみください。味付けは、≪三種の薬味≫『黒胡椒・かぼす胡椒・赤唐辛子』でひと味違った味に変化させられます◎※ご注文は2人前~承ります。

NEW!!牛タントリュフしゃぶしゃぶ フォアグラコラーゲンスープ

黒トリュフの芳醇な香りをスパイスにシンプルな味わいの牛タンとお野菜をしゃぶしゃぶ◎牛タンの食感にトリュフの芳しい香が広がり癖になる逸品です。しゃぶしゃぶのスープにはフォアグラコラーゲンを使用。濃厚なフォアグラベースのお出汁と香しいトリュフの風味が、あっさりとした牛タンを味わい深い贅沢なしゃぶしゃぶに仕上げます。〆には【ちゃんぽん麺・うどん・雑炊】をご用意。※お鍋のご注文は、2人前から承ります。

【和牛もつ鍋(醤油)】和牛もつの旨味溶け込む醤油出汁のあっさり鍋も大人気◎

新鮮な和牛もつの旨味が溶け込む「醤油」味。季節を問わず忍家では大人気の和牛もつ鍋◎あっさりとした忍家オリジナルの醤油出汁が、和牛もつの濃厚な素材の旨味を引き立てる逸品です。たっぷりお野菜と共に煮込めば、〆のころにあっさりとしていながらも深みのあるスープが完成。オススメはうどん◎存分に噛み締めたい和牛もつは追加オーダーも可能です◎最後までもつの旨味をお楽しみください♪※ご注文は2人前~承ります。

忍家自慢の和牛もつ鍋。季節を問わず大人気のもつ鍋は、種類豊富にご用意♪ぷりっぷりの新鮮な和牛と、野菜がたっぷりの【白味噌スープ】で煮込まれた絶品鍋◎当店オリジナルの白味噌スープはまろやかでいながら深みがあり和牛もつの旨味がたっぷり浸み込めば「白味噌スープ」はよりコクを増すこと間違いなし◎ひとくち味わうごとに旨味が増してきます♪〆はちゃんぽん麺がオススメです。※ご注文は2人前~承ります。

【雑炊】出汁の旨味あふれる雑炊になること間違いなし◎【ちゃんぽん麺】野菜の旨味が詰まったスープにぴったりのちゃんぽん麺!【うどん】どんなスープにも相性抜群のうどん玉でおなか一杯〆◎

【追加 和牛もつ 990円(税込)】癖になる和牛もつを追加して思う存分もつ鍋をお楽しみください。【追加 野菜盛 520円(税込)】もやし・キャベツ・ニラ・ごぼう・にんにく】がセットになった追加野菜盛り合わせです。モツの旨味たっぷりのお出汁に追加してヘルシーに野菜をお召し上がりください♪


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【肴】乾杯のお供に、まずは定番のおつまみをお召し上がりください◎

ピリッと◎たこわさ

ピリッとわさびが効いたおつまみ。噛み応えのあるタコでお酒をお楽しみください◎

〇おつまみの定番〇茶豆

お酒のお供といったら!やっぱり茶豆♪茶豆のと濃い味がしっかり感じられます◎

NEW!!イカの塩辛

青唐辛子入りのもろ味噌と一緒にお召し上がりください。

希少部位の鶏ハラミを低温調理した逸品。辛めの茎わさびがアクセント!

香ばしい匂いが、お酒を進ませます!

柄黒毛和牛「常陸牛」の牛すじを贅沢に使ったねぎぽんです。

シンプルでやみつきになるおつまみの定番◎


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【逸品】忍家自慢のこだわり割烹料理。出汁の効いた奥久慈卵の出汁巻き玉子は絶品◎

【贅沢ポテサラ】ポテトサラダということを忘れてしまいそう!キラキラ輝くイクラやウニをトッピング!

ポテトサラダの上にキラキラと輝く宝石のようなイクラに雲丹と卵黄、生ハムが彩りよくあしらわれた逸品。お酒のおつまみにはもちろん、ちょっとした記念日にケーキの替わりにお召し上がり頂けば、いつもの飲み会がより特別なひと時になることでしょう◎卵黄に箸をいれ、とろ~りとろける卵の味と、いくらのプチプチ感、ウニの甘みにピリッとわさびを効かせて一口。そっと盛り付けられた生ハムの塩気×ポテサラでお酒がススム!

NEW!!石鍋四川風麻婆豆腐

熱々の石鍋でご提供する激辛麻婆豆腐です。お気をつけてお召し上がりください。

NEW!!常陸牛すじのスタミナ味噌炒め

銘柄黒毛和牛「常陸牛」を、味噌炒めで!深いコクを感じられる常陸牛すじをこってりと味噌で炒めたお酒にピッタリの逸品です。

梅ソースでさっぱりと仕立てた長芋の、サクサク食感をお楽しみください。

ふんわり玉子の秘訣は、愛情込めて一つ一つ丁寧に焼き上げてるから♪


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【ピザ&チーズ】とろ~りチーズがたまらない☆UFOフォンデュやシカゴピザ!チーズを惜しみなく使った逸品

◎UFOフォンデュ◎新大久保で話題の韓国グルメ!4種の甘辛チキンをチーズに絡めて召し上がれ♪

新大久保で大人気◎みんなで食べたくなる♪チーズのまわりに輪を描くように盛られたチキンの「UFOフォンデュ」◎外はカリっと中はジューシーな4種の秘伝味付けチキンをとろ~りチーズに絡めて食べればお酒がススム絶品♪韓国の卵料理ケランチムを箸休めに食べ進めればあっという間に骨だけに◎ビニール手袋をはめてチキンを手づかみするのが本場韓国流です。熱々の骨付きチキンを、たっぷりチーズに思う存分絡めとって召し上がれ◎

◎5種チーズのシカゴピザ◎普通のピザじゃない!厚みのあるピザ皿の中でチーズが溢れるのを待ってる♪

溢れ出すチーズが迫力満点◎当店のシカゴピザは5種のチーズを使用し、流れ出すたっぷりのチーズソースがとろ~りとろけて香り立つボリューム満点の絶品◎チーズをディップして召し上がれるように、コーンや北海道ベーコンなどトッピングもご用意◎【コーン160円/ 北海道ベーコン290円】

チーズを泳ぐタコ焼き

熱々のたこ焼きを、たっぷりのチーズでフォンデュ風に♪たこ焼き×チーズの絶妙なコラボレーションが癖になる!

クセの少ないブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」を春巻きで。

カリカリのピザのチーズとしらすがベストマッチ!〆にもおつまみにも最適なピザです◎


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【揚げ物】パーティーや宴会に欠かせないフライ料理も多数ご用意しています♪牛タンやまぐろなど種類豊富

こぼれチーズのポテトフライ

人気のたっぷりチーズがかかったポテトフライ!手が止まりません!!

鶏なんこつ二種盛り合わせ

カラっと揚げたコリコリ軟骨の食感がクセになる◎

NEW!!黒毛和牛ホルモンの塩唐揚げ

黒毛和牛のホルモンをカラリと塩唐揚げに。脂ののったホルモンの旨味が引き立つ逸品です。

サクサクの食感で、食べごたえ抜群◎

サクッとジューシー♪お好みでマヨネーズを付けて、マヨ唐に◎

ぷりっぷりのジューシーなタコ唐♪

肉厚サクサク!贅沢本マグロのレアカツ!


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【サラダ】フレッシュサラダで箸休め◎彩り豊かなサラダは女子会でも大人気!

ロメインレタスのシーザーサラダ

かすかな苦みが特徴のロメインレタスに、半熟卵とたっぷりチーズをのせることで味をまろやかにまとめ、苦みがアクセントとなる定番の人気サラダです。お好みのドレッシングを4種の中よりお選びください♪オススメはシーザー・トマトです。【青じそ・トマト・クリーミーナッツ・シーザー】

生ハムとアボカドとベビーリーフのサラダ

生ハムの塩気はアボカドとマッチ!新鮮なベビーリーフをたっぷり使ったイタリアン風のサラダです。お好みのドレッシングを4種の中よりお選びください!オススメはバターミルク・オニオンです。ドレッシング【バターミルク・オニオン・シーザー・トマト】


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【焼き物】日本酒にもビールにもピッタリ。カレイやホッケ、海鮮焼き物を香り豊かにお届けします。

NEW!!漬けとろ本まぐろのねぎま串

本まぐろのを串焼きに!贅沢な逸品です。※写真は2本です。

青森県産 真イカの肝醤油干し

真イカの醤油干しを、さらにいかの肝入り醤油に漬け込んで焼いた逸品♪お酒のあてに最高です!

北海道産 特大縞ホッケ

脂がのって身がギュっとしまった縞ホッケ。とにかく特大!1尾 2,190円(税込) / ハーフ1,190円(税込)


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【串焼き】焼鳥・焼きとん!お酒の席に欠かせない串焼き◎塩またはタレをお選びください。

串焼き六種盛り合わせ

迷ったらまずは串焼き盛り合わせから◎塩 または タレ よりお選び頂けます。ねぎま、豚ハラミ、手羽先、テール、砂肝、つくねの6種盛り合わせ♪※画像はイメージです

ねぎま串 / 砂肝串 / テール串 / 豚ハラミ串

塩 または タレ よりお選び下さい。※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。

鶏つくね串(1本)

塩 または タレ よりお選び下さい。+60円(税込)で奥久慈卵の卵黄を追加できます◎※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。

塩 または タレ よりお選び下さい。※画像はイメージです。1本ずつの価格となります。


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【刺身】こだわりの新鮮刺身で気分も豪華に!クロアチア産本まぐろと彩り豊かなお刺身盛り合せ!

彩(五種三貫)3~4名様

こだわりのお刺身が5種類も楽しめる盛り合わせです♪

夕(四種二貫)2~3名様

こだわりのお刺身4種盛り合わせ。色とりどりの刺身を少人数で少しずつ召し上がるもよし、お一人様で贅沢に召し上がるのも◎

炙り〆サバ(青森)

海水温の低い青森県産サバは脂乗りが良く〆サバにも最適◎

とろっとろの脂がのったサーモンのお刺身。お酒の席に欠かせないお刺身のなかでも特に人気のサーモンです。

世界屈指の水源資産の宝庫、クロアチア産本マグロ使用◎本まぐろ×長芋のユッケでお酒がススム!

通年を通して美味といわれるかんぱち。実は春から夏にかけてが旬といわれています。淡泊でしっかりとした食感のかんぱちは日本酒との相性も抜群です。

世界屈指の水産資源の宝庫 クロアチア産本マグロ◎


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【常陸牛】茨城の黒毛和牛ブランド「常陸牛」。その素材を活かした逸品肉料理。常陸牛のレアステーキは絶品

常陸牛 鉄板レアステーキ

茨城の広大な大地が育てた、黒毛和牛ブランド「常陸牛」。肉質のきめが細かく良質な脂肪が「霜降り」となって非常に柔らかく風味もよいのが特徴です。その常陸牛をステーキにしてご提供!【やみつきユッケだれ/おろしポン酢】からソースをお選びください。


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【熟成豚】忍家独自の手法で管理し熟成された「熟成豚」をフレンチ風に仕上げました◎

NEW!!熟成豚のシャ豚ブリアンかつ

独自の熟成方法で管理された豚肉を丁寧に揚げ、華やかに盛り付けた逸品です。

NEW!!熟成豚ヒレ肉とフォアグラのマデラソース

こだわりの熟成豚ヒレ肉とフォアグラのマデラソース添えです。あっさりとした熟成ヒレ肉と濃厚なフォアグラをつなぐワインベースのマデラソースが香る絶品です。


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【お肉料理】素材を活かしたこだわりのお肉料理。炙った牛タンやソーセージ!お肉料理でビールがススム◎

金賞受賞の四種ソーセージ

ドイツ国際食肉見本市で金賞を受賞したソーセージ、3年に一度開催され、毎回400社以上が参加する国際食肉見本市「IFFA」で金賞を受賞。コンテストの審査は非常に厳しく味はもちろん食感、香り、見た目など約120項目の様々な審査ですべて満点を取った製品のみが金賞に輝けます。+200円(税込)でチーズフォンデュにも◎

厚切り塩牛タンの炙り

美容効果のある栄養素を多く含む食材として注目されている牛タンを贅沢に厚切り。シンプルに炙りでどうぞ。牛タン本来の歯ごたえと味わいが存分に堪能できる一品です。1枚からご注文できますので、是非お気軽にお試しください。2枚でお得、2,190円(税込)でご提供致します。※写真は2枚です。

店内仕込みのローストビーフ

特選和牛を使用した店内仕込みのローストビーフ!しっとり柔らかく、程よい弾力のある食感♪噛むほどに赤身の旨味と甘みがしみ出します◎


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【桜肉】ヘルシー&栄養価の高い馬刺しをご提供。近年じわじわと人気が出ている馬肉です。

桜肉三種盛り

馬肉は高ミネラル・高タンパクで非常に栄養価が高いだけでなく、鉄分やグリコーゲンも多く含み、貧血や肝機能増強にも効果的。低カロリー低脂肪で抜群の脂肪燃焼効果を誇るヘルシーな馬肉盛り合わせです。※盛合わせ三種の内容は仕入れにより変わります。

桜肉赤身

低カロリー・低コレステロール・低脂肪・低アレルギー・低飽和脂肪酸、それでいて、高たんぱくの馬肉は、栄養価が高く近年ヘルシーで大人気。クリーミーで旨味たっぷりな赤身をどうぞ◎


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【〆】ごはん&麺類、今日は何で〆ますか?お酒の肴にピッタリの寿司も◎お食事をお楽しみください♪

本まぐろとろたく(一貫)

くちどけの良い本まぐろトロと刻んだたくあんの巻寿司。たくあんの食感が楽しい、〆としてだけでなくおつまみにも最適の一品です。※写真は2貫盛りです。

牛タンのウニクラ寿司(一貫)

ウニとこぼれイクラの贅沢寿司!

真ダコと高菜のガーリック石焼飯

癖になるガーリックとタコの相性抜群!!

さっぱり〆たいあなたに!

もっちもちの太麺◎熱々の鉄板でご提供いたします♪

漬けこんだ本マグロをたっぷりとホカホカのご飯にのっけました♪

ローストビーフが何枚も重ねられた贅沢なローストビーフ丼◎

ごはん・味噌汁・漬物のセットです。


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【甘味】デザートは別腹♪〆はスイーツで◎

NEW!!マンゴーパフェ

ジューシーなマンゴーをたっぷりと使ったパフェです。

ミルクレープと北海道バニラアイス

ミルク広がる至福のひと時をお楽しみください♪

チョコブラウニーパフェ

お酒の後の甘味は別格☆

ちょこっとデザートに♪


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/06/04

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