更科

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  焼き鯖寿司

  常連客から絶大な人気を誇る当店の名物「焼き鯖寿司」。脂の乗った肉厚な鯖を香ばしく焼き上げ、こだわりの酢飯と絶妙なバランスで合わせました。鯖の濃厚な旨みと程よい酸味が広がる、お蕎麦のお供やお酒の〆にぴったりの逸品です。大変ご好評につき、お昼で売り切れる場合もございますので、ぜひお早めにご予約ください。

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  一品料理から締めのそばまで楽しめる工夫ある構成

  一品料理を楽しんだ後に、締めとしてそばやうどんをご用意するスタイルが特徴。おだしの旨みをしっかり感じるそばや、コシのあるうどんで、最後まで満足感が続きます。次の店に行かずとも一軒で完結でき、和食の楽しみを一度に味わえます☆食事の流れが整い、締めまで気持ちよく過ごせる工夫です。用途に応じて選べる点も好評です。

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  そばやの出し巻き

  蕎麦屋ならではの「だし巻き玉子」は、絶対に見逃せない一品。毎日丁寧に引かれる自慢の蕎麦つゆ用お出汁を、新鮮な卵にたっぷりと抱き込ませて、ふっくらと焼き上げます。熱々にお箸を入れると、じゅわっと溢れ出す黄金色の旨みと豊かなかつおの香りがたまりません。お酒のお供や、粋な蕎麦前としても最高の逸品です。

  550円（税込）

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  焼きサバ寿司

  香ばしい焼き鯖寿司が大人気！脂がのった豪快な鯖の半身を使用しており、旨味が口いっぱいに広がります。その人気ぶりから夜には売り切れてしまうことも多いため、絶対に味わいたい方は事前のご予約がおすすめです。

  600円（税込）

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  手作り餃子

  お店でひとつひとつ愛情を込めて手作業で包み上げる「手作り餃子」は、お酒好きにはたまらない人気メニュー。絶妙な火加減で焼き上げた皮は香ばしくてパリパリ！一口噛めば、中からジュワッと熱々の肉汁と野菜の旨みが溢れ出します。キンキンに冷えたビールやハイボールとの相性は抜群。今夜の乾杯のお供にぜひ！

  450円（税込）

とりあえず(一品）

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  そばやの出し巻(要時間)

  550円（税込）

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  すじ玉子焼(ソース味)

  700円（税込）

• あつあつ枝豆

  380円（税込）

• きゅうり一本漬

  300円（税込）

• もろきゅう

  380円（税込）

• 板わさ

  500円（税込）

• にしん甘露煮

  450円（税込）

揚げ物

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  海老天と野菜天

  800円（税込）

• ポテトフライ

  450円（税込）

• ごぼうの唐揚

  450円（税込）

• するめイカ唐揚(下足)

  600円（税込）

• するめ天

  550円（税込）

• ひとくちカツおろしのせ(さっぱりおろしのせ)

  600円（税込）

• 鯛の造り3切れ

  食べてみて～

  450円（税込）

焼き物

• 砂ずり鉄板焼

  550円（税込）

• 赤ウインナーとピーマン炒め

  450円（税込）

• ちくわピーマン炒め

  450円（税込）

• 新長田プレミアムハンバーグ

  （すじ肉が入ってます）

  800円（税込）

• ハンバーグ(おろしor目玉のせ)

  580円（税込）

• にんにくチーズ焼

  600円（税込）

• ミニ焼うどん

  500円（税込）

• 肉吸い玉子とじ

  600円（税込）

• かまぼこバター

  380円（税込）

• ポークソーセージ

  550円（税込）

そば・うどん

• かけ

  550円（税込）

• きつね

  600円（税込）

• きざみ

  600円（税込）

• 月見

  600円（税込）

• こぶ

  600円（税込）

• 玉子とじ

  700円（税込）

• とり肉

  780円（税込）

• 親子(鶏肉+玉子)

  850円（税込）

• 肉

  750円（税込）

• 天ぷら

  850円（税込）

• にしん

  800円（税込）

• ぼっかけ

  800円（税込）

• 他人(牛肉+玉子)

  850円（税込）

• あげカレー

  700円（税込）

• 肉カレー

  850円（税込）

• ぼっかけカレー

  900円（税込）

• カツカレー

  950円（税込）

• なべ焼

  1,100円（税込）

丼物

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  カツ丼

  800円（税込）

• 玉子丼

  650円（税込）

• はいから丼

  650円（税込）

• 木の葉丼

  700円（税込）

• 肉丼

  750円（税込）

• 他人丼

  850円（税込）

• カレー丼

  850円（税込）

• カツカレー丼

  950円（税込）

• 天丼

  900円（税込）

• ※丼物+ミニそば又はうどん

  吸い物＋100円(税込)

  +200円(税込)

冷し物

• ざるそば・うどん

  680円（税込）

• 天ざるそば・うどん

  1,200円（税込）

• おろしそば・うどん

  各750円(税込)

• 山かけそば・うどん

  各850円(税込)

定食

• 玉子かけ定食

  冷：850円(税込)

  800円（税込）

• おにぎり定食

  冷：950円(税込)

  900円（税込）

• 焼きさば寿司定食

  冷：1000円(税込)

  950円（税込）

• ざるといなりセット

  950円（税込）

• いなり定食

  冷：850円(税込)

  800円（税込）

• ざるそば定食

  (ざるそば+おにぎり)

  1,000円（税込）

• ばらずし定食

  (金曜日限定)

  900円（税込）

• ミニ牛丼定食

  冷：950円(税込)

  900円（税込）

• ミニ牛肉炒め丼定食

  冷：1000円(税込)

  950円（税込）

• ミニ天丼定食

  冷：1150円(税込)

  1,100円（税込）

• 山かけご飯定食

  冷：1000円(税込)

  950円（税込）

• カツとじ定食

  1,100円（税込）

単品

• 玉子かけごはん

  400円（税込）

• おにぎり シャケ

  1皿：360円(税込)

  180円（税込）

• おにぎり コブ

  1皿：360円(税込)

  180円（税込）

• 焼きさば寿司

  600円（税込）

• いなり

  300円（税込）

• ごはん

  220円（税込）

• 吸い物

  100円（税込）