食彩　おもと

• 

  全国の日本料理を一度に愉しむ・・・

  流川薬研堀にリニューアルオープン！本格和風料理をお楽しみください。全国の日本料理を網羅した大将が提供するお食事は絶品です。

• 

  今年もおもとのおせち、ご予約承ります

  古き良き王道の中にも【新しい】を織り込んだ、食彩おもと自慢のおせち。詳しくはお電話、InstagramのDM、またはスタッフまでお気軽にご相談ください。

• 

  旬魚の姿盛り(要予約)

  歓送迎会にオススメ！新鮮な季節の旬魚の姿盛りです。大将熟練の技で彩り豊かにご提供致します。こちらは要予約でご対応しております。

  時価

• 

  【会社宴会、接待に】大将珠玉のコース　(全9品)　 8000円(税込)

  全国の日本料理を網羅する大将がオススメする本格日本料理9品をリーズナブルな価格のコースでご案内。+2000円で110分飲み放題付きへの変更も可能なためプライベート・オフィシャルな宴会はもちろん、接待や忘歓送迎会、記念日のご利用にもオススメです。(コースメニュー内容は仕入れなどにより変動がございます)

  8,000円（税込）

• 

  仔牛のタンシチュー(自家製パンセット)

  当店和食だけではございません。6時間じっくり煮込んだタンシチューは絶品です。こだわりの自家製パンもセットでご用意しております。お客様の気分にあわせ豊富なお料理、ドリンクメニューがお選びいただけます。

  2500円～

【旬のお料理】

• 

  本日のお造里盛り合わせ

  瀬戸内をはじめ、全国の旨い鮮魚を集めました。一人前から大人数まで、ご要望に合わせてご用意いたします。

  2100円～(税込み)

• 

  国産松茸料理各種

  秋の味覚の王者、松茸。各種料理でお楽しみいただけます。

  3300円～

• 

  大分別府新銀杏

  本場別府から届いた翡翠色の美しい銀杏

  900円～

• 

  季節の前菜盛り

  季節の【美味い】を少しずつ盛り合わせしました。

  1600円～

• 

  鱧（はも）料理各種

  丁寧に骨切りした鱧は、ふわっとした食感の中に深いうまみを感じることができます。

  1600円～

• 

  米茄子田楽

  肉厚な米茄子または賀茂茄子を田楽味噌でお楽しみください。

  900円（税込）

• 

  【広島名物】穴ざく

  厳選された穴子を煮詰めさっと焼き上げ、胡瓜とみょうがでさっぱりと酢の物でいただく広島名物です。

  1500円～

• 

  広島名物　夜鳴貝の御造り

  広島でしか食べられない貴重な貝です。コリコリした触感と甘みがたまりません。

  1600円～

【小鉢】

• 

  自家製からすみ

  丹念に時間をかけて作りました。

  2,200円（税込）

• 

  縞鯵のなめろう

  ホットペッパー限定の裏メニュー。脂ののった縞鯵を贅沢になめろうで。

  2,700円（税込）

• 

  旬のぬた和え

  自家製の辛子酢味噌を使用した、なめらかで上品な味です。

  850円～

• 

  このわた

  ナマコの腸を丁寧に掃除し、塩漬けした日本を代表する珍味の一つ。ぜひ熱燗と合わせてみてください。

  1,500円（税込）

• 

  寄せゆばのわさび醤油

  見た目はお豆富ですが、なめらかな食感と濃厚な味の寄せゆばとなっております。

  800円（税込）

• 

  季節の胡麻豆富

  丁寧に練り上げた胡麻豆富。季節によって様々な食材を合わせます。

  800円（税込）

• 葉わさび漬

  750円（税込）

• いか明太

  850円（税込）

• 

  茶碗蒸し

  850円（税込）

【サラダ】

• 

  海鮮サラダ

  その日のおいしい魚介のみ使用。当店一番人気のサラダです。

  1,800円（税込）

• 

  十菜サラダ

  900円（税込）

• ポテトサラダ

  600円（税込）

【焼物】

• 

  アスパラガスバターソテー

  広島の世羅より入荷しております。素朴で優しい味わいです。

  1200円～

• 

  合鴨の塩蒸 からし醤油ソース

  合鴨を和食ならではのお召し上がり方でご用意いたしました。

  1,500円（税込）

• 

  近江鴨の塩コショウ焼き【数量限定】

  滋賀県高島市で産まれたブランド鴨。そのジューシーな味わいをお楽しみください。

  2500円～

• 

  鰻の白焼き・蒲焼

  実はこれからが旬の鰻。愛知県産をご用意しております。

  3,800円（税込）

• 

  穴子の白焼き・タレ焼き

  広島の名物といえばこれ。シンプルな白焼きか濃厚なタレ焼をお選びいただけます。

  2200円～

• 鰆の西京焼き

  1500円～

• 地鶏の塩焼き

  時価

• 下足の塩焼き

  900円（税込）

• 水イカの酒盗焼

  2,200円（税込）

• サザエのつぼ焼

  1500円～

• 出し巻き玉子

  800円（税込）

• 特製玉子焼き

  1,500円（税込）

【焼魚・煮魚】

• 

  キンキ鯛

  市場からの直送。煮付けがおすすめです

  時価

• 

  旬魚の焼き物

  1000円～

• 

  鰹のタタキ

  脂ののった鰹を自家製ポン酢で。

  2,000円（税込）

• のどぐろ

  時価

• めばる

  2,500円（税込）

• 鯛頭

  2000円～

【揚げ物】

• 

  寄せゆばの揚げ出し

  800円（税込）

• 

  カニクリームコロッケ

  950円（税込）

• 車海老の天麩羅

  一尾　500円～

• 野菜の天麩羅

  800円（税込）

• 天麩羅盛り合わせ

  1,600円（税込）

• 穴子の天麩羅・フライ

  2200円～

• 地だこの天麩羅・唐揚げ

  時価

• 下足の天麩羅・唐揚げ

  900円（税込）

• 広島赤鶏の天麩羅・唐揚げ

  1,100円（税込）

• 白身魚の天麩羅・フライタルタルソース

  1,800円（税込）

• 特製チーズコロッケ

  1,200円（税込）

【肉料理】

• 

  黒毛和牛ヒレのステーキ

  大将自ら吟味した、特選黒毛和牛のみ使用。

  5000円～

• 

  黒毛和牛イチボのステーキ

  黒毛和牛の味わい深いイチボをお楽しみください。

  3000円～

• 

  熊本桜さし【馬刺し】

  食彩おもとに新名物。桜さしの本場、熊本の老舗から直接入荷しております。赤身、タテガミ、霜降りをご用意しております。

  2800円～

• 

  和牛ハンバーグ

  当店特製の和牛ハンバーグ。愛情込めて作りました。

  2,500円（税込）

• 

  広島名物コーネの肉じゃが

  黒毛和牛のコーネを使ったちょっと贅沢な肉じゃがです。

  1100円

• コーネの塩コショウ焼

  1,600円（税込）

• コーネの牛肉豆富

  1,800円（税込）

• 地鶏塩胡椒焼き・天麩羅・唐揚げ

  1,100円（税込）

• 

  もち豚の一口ソースヒレカツ

  1,200円（税込）

• 白菜と豚肉のさっと煮

  1,000円（税込）

• 

  仔牛のタンシチュー

  2500円～

• 

  カツサンド(お持ち帰りOK)

  自家製パンと自家製ソースのハーモニーお持ち帰り、お土産にも是非。

  2,500円（税込）

【御飯】

• 

  特製煮穴子御飯【お持ち帰りOK】

  当店で仕込む煮穴子、具材、米、タレ、全てに拘って作っております。こちらはお持ち帰りも可能となります。

  3,800円（税込）

• 

  一口葉ワサビ稲荷(10個入り～)(お持ち帰りOK)

  大将が試行錯誤した逸品です。お持ち帰り、お土産にも是非。

  1,800円（税込）

• 白ご飯

  300円（税込）

• 特製玉子かけごはん

  850円（税込）

• 出汁茶漬け(鮭・梅・昆布・葉ワサビ)

  600～800円

• むすび(鮭・梅・昆布・おかか・葉ワサビ)

  450～700円

• 焼きむすび　生姜醤油

  450円（税込）

• 焼きむすび　ワサビ味噌

  700円（税込）

【麺類】

• 稲庭うどん　(冷・温)

  1,100円（税込）

• 茶そば　(冷・温)

  1,100円（税込）

• そうめん/にゅうめん

  1,100円（税込）

【デザート】

• 

  季節の特製ムース

  季節によって食材を変える、大将自慢のスイーツです。

  900円

• 手作りほうじ茶アイス

  650円（税込）

• 季節の果物

  時価