飛騨の味を知る店主が表現する故郷の味☆

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鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店

鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店 料理 2025/02/10 更新

鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店 料理のこだわり

  • ただの豆腐と侮ることなかれ。名物!「鉄板焼き豆腐」

    ただの豆腐と侮ることなかれ。名物!「鉄板焼き豆腐」

    地元高山の人々はもちろん、日本各地から殺到する行列店の名物「焼き豆腐」。あの味を知り、あの味で育った飛騨高山出身の店主が、高山伝統の焼き豆腐を再現!出汁の旨味、焼けた醤油の香ばしい香り、外はカリッと中はふわっとした食感。ぜひ一度ご賞味を♪

  • 「トンちゃん」という名前で親しまれているホルモン焼き

    「トンちゃん」という名前で親しまれているホルモン焼き

    【神岡鉄板牛ホルモンの食べ方】※スタッフが調理いたします◆まずはホルモンを焼きあげます(1)ホルモンを焼く(2)まずはホルモン焼きから ◆残った汁に特製のカレーごはん(3)少しだけ残しておく(4)ご飯とカレーを投入 ◆混ぜ込んで煮詰めると完成(5)残りの具材と合わせて(6)煮込んでカレーの完成

鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店 おすすめ料理

  • 鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店のおすすめ料理1

    【宴会に◎】120分飲み放題付き!飛騨の郷土料理を堪能♪ござるさの宴会コース

    宴会におすすめ!ござるさでしか味わえない料理の数々がつまった宴会コース!飛騨で生まれ育ち、その味を知る店主だからこそ表現できる故郷の味が盛りだくさん♪5500円コースなら飛騨牛炙り寿司や飛騨牛朴葉味噌焼き、名物焼き豆腐など付いて豪華!

    5500円(税込)~

  • 鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店のおすすめ料理2

    【宴会に◎】120分飲放題付!ござるさでしか味わえない!全10品6500円(税込) ★お料理のみ⇒5000円(税込)

    飛騨牛を高山の地味噌を使って朴葉の上で焼き上げる伝統的な郷土料理。チリチリっと焼ける音と味噌が焦げる香ばしい香りがたまらないご馳走です。伝統をあわせた、「岐阜の味全部乗せ」な宴会コース!飲み放題も120分付いてお得◎

    6,500円(税込)

  • 鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店のおすすめ料理3

    飛騨牛 炙り寿司 [四貫]

    高山観光といえばコレ!当店でも観光客の人気No.1メニューです。炙ることで飛騨牛の脂がとろけ、口の中で旨味が広がります。シンプルながらも飛騨牛の美味しさをダイレクトに味わえます。手始めの一品に、〆にどうぞ。

    1,980円(税込)

鉄板焼き豆腐と飛騨高山料理 ござるさ 岐阜駅前店 料理

飛騨鉄板焼豆腐

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飛騨のおつまみ

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飛騨牛

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朴葉味噌

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神岡鉄板牛ホルモン

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鶏ちゃん

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飛騨豚

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揚げもの

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ひと品

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麺と飯

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ジビエ

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備考

  • (1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。飛騨高山料理 ござるさ店名の由来は飛騨弁で「ござる」は来てくださると言う意味で話し言葉の語尾に「さ」をつける風習から付けた名前です。店主の故郷飛騨地方では独自の食文化が伝え、守られてきました。飛騨の地で愛され続けている「高山鉄板料理」の代表の焼き豆腐や朴葉焼き人気のホルモン焼きなどは、行列が絶えないほど飛騨料理に欠かせない一品となっています。飛騨高山から直送の食材や地酒を中心に先人たちの知恵がギュッと詰まった郷土料理を是非一度ご賞味ください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025/02/10

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