2023/04/20 更新 ヴィアマーレ VIA MARE コース詳細
シェフのおまかせディナーコース Cena L
旬の食材や、新鮮素材をふんだんに取り入れた特別なコースです！お誕生日や記念日、お祝いの席など皆様の゛スペシャル″な日に是非！
| 料金 | 12,100 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2023年4月21日～ |
| 予約可能時間 | 11:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月・水～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
コース内容
以前にご提供を致しました11月のコース内容の予定です。
※その時、一番美味しい食材でご用意させていただくため、内容が異なることも御座います。何卒ご了承下さいませ。
・前菜I
プロシュートとニョッコフリットと季節のフルーツ フレッシュトリュフ掛け
・ 前菜II
北海道産活けホタテと水茄子のカルパッチョ仕立て サルサヴェルデ
・温かい前菜
北海道産ツブ貝とロマネスコのサルタティ シチリア風
・パスタ
イカスミを練り込んだ手打ちパスタ タリオリーニ 白イカとルッコラのソース
・魚料理
アワビのサルタティ トリュフ風味の白ワインのソース
・肉料理
特選牛フィレ肉の低温ロースト ポルチーニ茸のマルサラドルチェソース フレッシュトリュフ掛け
・デザート
本日のスペシャルデザート
・小菓子
・コーヒー又は紅茶
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2023-04-20 14:02:19.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
