燕食堂 コース詳細 2026/02/24 更新
その日一番状態の良い食材を選び、コース全体を一皿ずつ組み立てる燕食堂の自慢・シェフおまかせコース。(10,000(税込)~品数変更も可)はじまりは、遊び心と技術を詰め込んだ小さなアミューズ4種の盛り合わせ。そこから季節を感じる前菜、魚料理、肉料理へと続き、最後はデザートまでしっかりと楽しんでいただける構成です。【ワインペアリング +4,000円~】
| 料金 | 10,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能時間 | 17:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～金・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前20時まで |
| 補足事項 | *キャンセル・変更等は前営業日までにご連絡ください。*当日キャンセルはキャンセル料として100％いただきます。 |
コース内容
＜お料理内容(一例)＞
◆アミューズ
＊季節野菜の甘酒ラタトゥイユ、酒粕タルト
＊大山地鶏のバロティーヌ
＊ビーツのいぶりがっこと苺
＊カリフラワーチーズタルト
◆前 菜
自家製生ハムと焼き野菜のサラダ仕立て
~水切ヨーグルトとグリーンオリーブのエマルジョン~
◆温菜or魚料理
山梨県産 富士の介サーモンと蕗のとうのタルタル 焼き春巻き仕立て
~鮎アンチョビと発酵湯葉のバーニャカウダソース~
◆肉料理
鹿児島産 薩摩牛トモサンカクのロティとじゃが芋のアフォガート
~カシスとポートワインソース~
◆デザート
儚いストロベリーショートケーキ
◆自家製天然酵母パン
キウイ酵母のライ麦パン
【オプション ワインペアリング(4種) ＋4,000円~(税込)】
コース内容・仕入れにより銘柄は変わります。
料理とワインを一緒に楽しみたい方におすすめです。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/02/24
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
