お好みダイニング　絹

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  生ハム・お肉・魚も！大満足の3500円フルコース

  好みを伺いながらマスターが作るコースはお値段以上の満足感◎ 生ハム・お魚・お肉のお料理、パスタ・デザートもついたコースとなっております！少量を豪華に食べたい方やボリュームを楽しみたい方、様々な角度からお好みでメニューをご提供しています。まずはお気軽にお問合せ下さい！

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  農家で栽培された“安心”で“美味しい”お野菜

  草加市特産のトマトやネギ、季節の草加枝豆など多品種で新鮮な地場農産物を積極的に取り入れております。特に草加産トマト使用の自家製トマトソースは、旨味が凝縮された自慢の味わいです。旬毎に表情を変える美味しさを、こだわりのワインと共に「ここだけでしか出合えない一皿」でぜひお愉しみください。

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  こだわりのお料理と厳選されたワインを楽しめる♪

  普段のお食事だけでなく、誕生日・記念日・女子会などの特別な日にマスターによる、お客様だけのオリジナルコース4はいかがでしょうか。イタリアンをはじめ各国の創作料理をご用意。貸切パーティーもお受けできますので、お気軽にお問い合わせください！※オリジナルコース1名様3500円～（ドリンク別料金/チャージ料500円）

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  選び抜かれた旬の食材×あなたのお好み＝

  マスターがあなたのお好みと旬の食材を組み合わせて創作するコースは満足感◎生ハム、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど6品～あなたのオリジナルフルコースを楽しみましょう♪ゆったりと過ごす中でワインの味の変化も合わせてお楽しみしてはいかがでしょうか？ボトルキープも可能です♪(別途チャージ料500円）

  お一人様3500円

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  選び抜かれた、旬の食材がいつもあるお店！

  店の自転車で毎日食材を調達。地元農家や生肉店、鮮魚店をめぐり選び抜かれた食材をリーズナブルにご提供。例えば旬の白身魚を活じめのお刺身やカルパッチョにポワレなどで、季節を感じるメニューが多数。こだわりのじっくり煮込んだ牛ほほ肉のラグーなど、ワインのお供にぴったりな逸品も是非一度お召し上がりください！

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季節ごとに旬の食材を使用し 毎日違ったお料理をご提供しています♪

• 下記のメニューは一例、季節により変化をお愉しみいただけます。詳しくはお問合せ下さい。

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～とある日のコースの一例です～

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  フラン産生ハム「ジャンボン・ド・バイヨンヌ」

  ジャンボン・ド・バイヨンヌ1000年以上前から作られている歴史のある生ハムです。マイルと同じ塩味ととろけるような口当たりをお楽しみいただけます。マスターが原木から一枚一枚丁寧にカットしてご提供いたします。ぜひ至福のひとときをぜひご堪能ください。

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  野菜スティック

  3500円コースに含む

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  バジルソースのサラダ

  3500円コースに含む

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  石鯛のカルパッチョ

  選び抜かれた新鮮な魚をカルパッチョや、カリッと香ばしく焼き上げたポワレやお刺身など、お好みに合わせた調理方法でご提供しております。マスターのお任せメニューでもご用意をしております。（※写真は石鯛のカルパッチョ2人分です。）

  3500円コースに含む

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  天然ヒラメのポアレ

  事前に苦手な食材があればご相談ください。デートや記念日にとっても喜ばれるコースです。ボトルワインは飲みきれなかったらテイクアウトOKという粋な計らいも♪（※写真は2人分です。）

  3500円コースに含む

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  新玉ねぎのパスタ

  春を感じるメニューの一つ「新玉ねぎのパスタ」は、みずみずしく甘みがある国産新玉ねぎを使用。その時の一例ではありますが、四季をご堪能いただけるよう、毎日違った旬の食材をこだわり仕入れでご提供しております。

  3500円コースに含む

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  鮎のリゾット

  「鮎のリゾット」もその季節にしか出会えない自慢の一品です。新鮮な鮎ならではの芳醇な香りと旨みが、お米一粒一粒に染み渡り、奥行きのある味わいを演出します 。白ワインやシャンパンとも相性抜群 。マスターが厳選した旬の素材が織りなす、今この瞬間だけの一皿をぜひご堪能ください。（※写真は2人分です。）

  3500円コースに含む

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  ヒレとみすじを使ったじゃがいも香草炒め

  柔らかく脂肪が少ないヒレと、濃厚な旨味と脂が美味しいみすじの2種類の牛肉を、香草とじゃがいもで炒め一皿です。ホクホクのじゃがいもと一緒にワインがすすむおすすめメニューです。（※写真は2人分です。）

  3500円コースに含む

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  鶏肉のソテー

  料理を愛する元ホテルシェフのマスターが、おいしいという幸せを伝えたいというシンプルな気持ちで毎日手作りのお料理をふるまいます。ぜひ一度お越しくださいませ。（※写真は2人分です。）

  3500円コースに含む

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  今日のフルーツ

  3500円コースに含む

イチオシ

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  牛ほほ肉のラグー

  じっくり煮込んだ牛ほほ肉をパルジャミーノチーズと一緒に。

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  ブロッコリーとアボカドのカナッペ仕立て

  自家製バルサミコソースとパルジャミーノチーズをそえて。

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  チーズ盛り合わせ

  ワインのお供にあうチーズも充実しております。

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魚介料理　※下記のメニュー以外にも取り揃えております。旬の食材やその日の仕入れによって変わります。

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  スズキのポアレ　ダイニング風

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• 天然真鯛

  天然の白身を刺し、カルパッチョ、ポアレなどお好みに！

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• 限定　活〆天然ひらめ

  刺し、カルパッチョ、ポアレなどお好みにアレンジ！

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• 北海道産　生ホタテ貝柱

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• 限定　国産天然ハマグリ（大）

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肉料理※下記のメニュー以外にも取り揃えております。旬の食材やその日の仕入れによって変わります。

• 国産若どりのもも　ダイニング仕立て

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• 限定　和牛シチュー自家製

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卵料理※下記のメニュー以外にも取り揃えております。旬の食材やその日の仕入れによって変わります。

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  ふわふわオムレツ

  口の中でしっとり溶ける「ふわふわオムレツ」は、絶妙な火入れで仕上げ、ワイン好きにはたまらないおともです。マスターこだわりの旬の食材を添えた、ワインとぜひご堪能ください。

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• チーズオムレツ

  ホテルで腕を磨いたシェフが手掛ける、ふんわりとろけるチーズオムレツ。卵の甘みと濃厚チーズが重なり、ひとときを贅沢に彩ります。

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パスタ料理※下記のメニュー以外にも取り揃えております。旬の食材やその日の仕入れによって変わります。

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  本日のパスタ

  とある日の一例です。

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リゾット料理※下記のメニュー以外にも取り揃えております。旬の食材やその日の仕入れによって変わります。

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  本日のリゾット

  とある日の一例です。

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