炉端のユーカラ 料理のこだわり
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お肉・お魚など新鮮食材の炉端焼きが絶品！
香ばしく焼き上げ、素材の味わいを活かすシンプルな味付けの炉端焼き◎地元民にはもちろん、観光客にも大人気です！！
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鮮度にこだわった当店自慢のお刺身！
もちろんお刺身もご用意しております！鮮度抜群の魚介を心ゆくまでご堪能下さい！
炉端のユーカラ 料理 2026/04/21 更新
炉端のユーカラ おすすめ料理
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毎日新鮮！お刺身盛り合わせ♪(2名盛り)
その日仕入れの獲れたて鮮魚をたっぷり使った5点盛り(2名盛り)が、なんと1280円!!8点盛りは3200円(税込)とお手頃です。
1,280円（税込）
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絶対に旨い!?名物！真ほっけ
業者からユーカラ仕様で特注して仕入れている逸品！炉端で炙って旨みが増した「真ほっけ」は絶品！
1,280円（税込）
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炉端焼きで炙る魚介や肉は旨味が引き出されて絶品♪
炉端でじっくり火を通すからこそ味わえる旨味！魚も肉もお楽しみいただけます♪串は1本190円(税込)～
190円(税込)～
炉端のユーカラ 料理
とりあえずの逸品
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旭川『裕福食品』さん手作り豆富の冷やっこ
430円（税込）
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枝豆
400円（税込）
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かに味噌
510円（税込）
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たこわさび
490円（税込）
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手仕込みイカの塩辛
510円（税込）
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珍味三点盛り
(ホタルイカ沖漬・たこわさ・にしん切込み)
900円（税込）
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ホタルイカ沖漬け
540円（税込）
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にしんの切込み
510円（税込）
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ユーカラ漬け
白菜の浅漬けに『山わさび』を乗せて！お好みで山わさびに醤油をかけると◎ 旭川の人は山わさびが大好き!!
560円（税込）
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イカゴロルイベ/マグロユッケ 各
620円（税込）
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味噌モッツァレラチーズ
420円（税込）
活〆鮮魚
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刺身5点盛り合わせ (2名盛り/3名盛り)
ユーカラ名物『5点盛り』!!マグロ・サーモン・カンパチ・ソイ・甘エビの5種。
1280円/1920円(税込)
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ユーカラおまかせ刺身8点盛り
おなじみのネタから今が旬の魚まで板長が選ぶ!!
3,200円（税込）
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まぐろ刺
980円（税込）
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サーモン刺/カンパチ刺/自家製〆サバ刺 各
890円（税込）
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甘エビ刺
980円（税込）
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活帆立刺
690円（税込）
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旬の魚は旬に食すべし!!
ユーカラでは全道は基より全国から旬の魚を仕入れています！『本日の逸品』をご覧下さいませ。
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炭で炙る ～魚介を炙る～
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〈名物!!〉北海道産 真ほっけ
ユーカラの名物料理。これを食わずに何を食う!!流氷から育む豊富な栄養がオホーツク海の特長！その海で育ったほっけは旨味と脂が別格です!!
1,280円（税込）
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〈名物!!〉にしんの丸焼
880円（税込）
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北海道産 本ししゃも
ししゃもは鮭と同じく海で成長し、川で産卵します。世界の中でも日本だけに分布。しかも北海道太平洋側の数箇所の川にしか遡上しない日本固有の魚！
980円（税込）
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真サバ炙り (半身)
680円（税込）
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コマイ一夜干し
アイヌ語で『カンカイ』。漢字で『氷下魚』と書く。北海道では酒の肴には定番の魚。水温が0℃以下でも生存可能な魚で、氷に穴を開けて氷の下から釣るところから、コマイを「氷下魚」と書く由来となっています。
680円（税込）
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活帆立の磯焼きバター醤油 (一枚)
炉端の定番メニュー帆立焼！日本海、噴火湾、オホーツクとその日によって産地は変わりますが「活帆立」の旨味はどれも格別ですよ。
690円（税込）
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イカの姿焼
1,280円（税込）
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イカのポッポ焼 (ゴロ入り)
丸ごとのイカと特製ダレとバターをホイルに包み、炭火でじっくり焼き上げます。ホイルの隙間からポッポッと湯気が上がったら出来上がり～♪一日数量限定ですよ!!
1,280円（税込）
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海老の塩焼き (2尾)
700円（税込）
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エイヒレの炙り
ビールにも日本酒にも合う！実はコラーゲンが豊富で美容にも良い!?
680円（税込）
炭で炙る ～肉を炙る～
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牛ヒレの炙り
1,280円（税込）
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ホエー豚の炙りベーコン
ユーカラのベーコンはホエー豚!!ホエーとはチーズ作りの過程で排出される栄養たっぷりの魔法の液体。これを飲んですくすく育った豚なのだ!!
880円（税込）
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知床豚 ロースの炙り ～山わさび醤油～
780円（税込）
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知床鶏 モモ肉の炙り
780円（税込）
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手羽先の炙り (3本)
480円（税込）
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豚串 (一本)
～網走産知床豚のバラ肉を使用～ ※串ものは全て塩のみのご提供となります。
190円（税込）
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とり串 (一本)/ぼんじり串 (一本) 各
※串ものは全て塩のみのご提供となります。
190円（税込）
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えぞ鹿肉のロース炭焼
道北産の鹿肉のリブロースを炭火で炙りました。高タンパク低カロリーの鹿肉はジビエ特有の臭みは全くありません。山わさび醤油でさっぱり召し上がれ！
890円（税込）
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ソーセージ盛り合わせ
800円（税込）
サラダ
揚げる逸品
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道産玉ねぎの丸ごと豪快揚げ
490円（税込）
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にんにくの丸揚げ
490円（税込）
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生タコのふわふわ揚げ
580円（税込）
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若鶏のザンギ
620円（税込）
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北あかりの生ポテトフライ
520円（税込）
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ユーカラポテト
道産『インカの目覚め』に衣をつけてじっくり揚げました!!とっても甘いんです!!
520円（税込）
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イカのゲソ揚げ
490円（税込）
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カマンベール芋もち
460円（税込）
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〈いちおし〉海老の香揚げ
大葉とガリをぷりぷりの海老と一緒に春巻きの皮で包みました。口の中一杯に香りが広がります!!
700円（税込）
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ゴボウスティック
460円（税込）
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なが～い！イカの天ぷら
520円（税込）
ユーカラの逸品
飯物
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ユーカラ大漁盛 海鮮丼
その日に仕入れた鮮魚から厳選した素材を豪快に盛り込みました。ボリューム満点！2～3名様でどうぞ。【ハーフサイズ 1880円(税込)】
3,500円（税込）
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いくら・カニ・活ホタテの三色丼
北海道の三大人気物をいっぺんにどうぞ。まさに…よくばり丼!!
2,380円（税込）
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いくらとサーモンの親子丼
2,180円（税込）
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特選!!握り八種盛合せ
2,180円（税込）
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ホタテのバター焼飯
バターごはんとホタテの風味がベストマッチ！たまりません！
980円（税込）
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高菜チャーハン
780円（税込）
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大きなおにぎり (鮭・すじこ・かつお・梅)
430円（税込）
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〈名物!!〉焼きおにぎり (醤油味？味噌味？)
中身のある焼きおにぎりなんです!!(鮭・すじこ・かつお・梅) ※焼き上がりまでお時間をいただきます。
480円（税込）
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命の出汁！お茶漬け (鮭・梅)
480円（税込）
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ご飯
大 380円(税込)
320円（税込）
麺物
汁物
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魚出汁がきいたあら汁
鮮魚のあら(切り落とし部分)を用いて美味しい魚出汁を作ります。
390円（税込）
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北海道産しじみ汁
飲んだ後には、しじみの栄養補給～♪
390円（税込）
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甘味
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/21
