料理メニュー | 伊達の牛たん本舗 エスパル店 B1F - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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牛タン・たん料理
伊達の牛たん本舗 エスパル店 B1F 料理 2026/09/19 更新
伊達の牛たん本舗が商標登録している「芯たん」の中でも、さらに柔らかな中心部のみを贅沢に使用。厚切りならではの食べ応えがありながら、やわらかな食感とジューシーな味わいを楽しめる。香ばしく焼き上げることで、牛たんの旨味をより引き立てた、こだわりの一品。
定番の牛たん焼きはもちろん、牛たん専門店ならではのさまざまな牛たん料理をご用意。宮城ならではの食材を使った一品料理や、お酒と一緒に楽しめる料理も豊富に揃えています。定食だけではなく、気になる料理を組み合わせながら、いろいろな味を楽しめるのも魅力。
伊達の牛たん本舗の登録商標「芯たん」を、極厚で贅沢に味わえる人気の定食。噛むほどに広がる素材本来の旨味と、心地よい歯応えが魅力。厚切りならではのボリューム感と満足感を存分に楽しめる、当店おすすめの一品。
3枚6切 3,380円
「芯たん」の中でも特におすすめの部位を厳選。素材本来の旨味とやわらかな肉質、ほどよい歯応えをバランスよく楽しめる一品。厚切りとはまた違う、芯たんそのものの上質な味わいを堪能できる贅沢な定食。
3,380円（税込）
本日の串焼き2本に、牛たん屋のもつ煮、キムチ、ドリンク1杯を組み合わせた、気軽に楽しめる一杯。牛たん専門店ならではの味わいをつまみに、仕事帰りの晩酌や買い物・観光の合間のひと休みにも。
1,480円（税込）
「芯たん」は、伊達の牛たん本舗の登録商標。その中でもさらに中心部だけを厳選して贅沢に使用したのが極上芯たんです。厚切りタイプよりもきめ細かくやわらかな口当たりで、素材本来の上質な旨味をお楽しみいただけます。
2,830円（税込）
「芯たん」の中でも柔らかい部分を厚切りにした人気メニューです。プリッとした歯応えと旨味溢れる肉汁、ボリュームのある食べ応えが魅力で、枚数を選んでたっぷり味わえる当店いちおしの一皿です。
3,380円（税込）
仙台発祥、定番の牛たん定食。塩味とみそ味、塩味とみそ味ミックス、柚子胡椒味の中から味をお選びいただけます。牛たん本来の旨味を引き出す定番の塩味。当店オリジナルのみそで仕込んだ風味よいみそ味。どちらも炭火焼きの芳ばしい香りがより一層食欲をそそります。
2,580円（税込）
2,240円（税込）
旨みの強い国産牛もつを贅沢に煮込んだ一品。「牛肉」をよく知る牛たん専門店ならではの確かな品質と、口の中でほどけるもつの甘みとコクは、「一杯目のお酒のお供」にも最適。当店の隠れた自信作です。
2,040円（税込）
1,790円（税込）
1,820円（税込）
3,980円（税込）
1,360円（税込）
柔らかく、大きな牛タンの入った専門店の本格カレーです。スパイスと野菜、果実の甘みが程良く調和したコクのある旨味たっぷりのカレーです。
1,480円（税込）
牛たん専門店ならではのテールスープをベースにした濃厚で深みのあるスープに本場、気仙沼加工の吉切鮫のふかひれを通常の3倍量ほど使用しております。ぐつぐつの土鍋で最後まで熱々でご堪能いただけます。
4,840円（税込）
本場、気仙沼で加工された吉切鮫を通常の3倍量ほど使用し、牛たん専門店ならではのテールスープを使用して煮込みました。濃厚な旨味と繊細な食感をご堪能いただけます。
2,480円（税込）
極上芯たん１枚780円、芯たん１枚940円、牛たん1枚680円
１枚から追加できます
希少部位「芯たん」を更に厳選した「極上芯たん」を「たたき風」にアレンジ。 秘伝の自家製ポン酢につけてさっぱりとお召し上がりいただける、新感覚の牛たんです。
3切 1,200円(税込)
新鮮サラダを、コクがありつつマイルドな自家製ドレッシングで。
730円（税込）
3本 720円 (税込)
薄い衣でカリッとした食感。ビールやハイボールによく合います。
4個 900円 (税込)
760円（税込）
580円（税込）
さっぱりとした味わいの新鮮トマトを丸ごと一個。箸休めにぴったりです。
700円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/19
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