海味 はちきょう 別亭 おふくろ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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知床の幻の番屋を再現！
魚をかかえた漁師たちと第八協栄丸の写真が迎える。気持ちが高まる入口。店内は、漁師にまつわる小物や大漁旗などがところせましと飾ってあり、番屋の雰囲気が味わえます。
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第八協栄丸「はちきょう」
当店の社長は以前知床羅臼（らうす）で10年以上、漁師を営んでいました。毎日のっていた漁船が第八協栄丸で、その熱い想いを店名にフューチャーしました！
サービスへのこだわり
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「おいさ！おいさ！」
「はい、それでは『つっこ飯』まいりまーす！」そしてスタッフ全員の「おいさ！おいさ！」。その掛け声は、漁師さんに向け怪我なく安全操業できるようにという想いをこめ。
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素材や料理への熱い想い
漁師さんなど第一次生産者に感謝して食べると、美味しい料理がさらに美味しく感じる。そんな感動を覚えます。どうやって漁をし、どうやって食べたら一番おいしいかを伝授
