2019/10/01 更新 海味 はちきょう 別亭 おふくろ 料理
料理のこだわり
はちきょう流ホッケのちゃんちゃん焼き
礼文のちゃんちゃん焼きをはちきょう流で作りました。
漁師が命がけで獲った魚
狙った魚を命がけで闘う漁師のように、最高のひと皿の為に全力を尽くす。真剣に食材と向き合い、真剣に料理と向き合い、真剣にお客さまと向き合っています。
海味 はちきょう 別亭 おふくろ おすすめ料理
当日OK!まる得コース!
刺身の盛り合わせ、ほっけや北海道名物ジャガバターをはじめ、名物つっこ飯を含む全9品の当日OKコースです!飲み放題を付けると、税込6000円です!!
3636円
塩辛じゃがバター
北海道産のほくほくであつあつのじゃがいもとバターに塩辛を乗せて食べる北海道ならではの食べ方をお試しください!
650円
羅臼産 真ほっけの開き
肉厚で脂のノリが抜群のほっけです!
2590円~
海味 はちきょう 別亭 おふくろ 料理
【本日のおすすめ!】
世界自然遺産・知床羅臼の豊かな海が育んだ逸品。
岩海苔と鰹節がたっぷりのはちきょう流
食べごたえ抜群のジューシーなソーセージ フライドポテト付き
【海鮮】
季節のいちばん旨い魚介だけを豪華に盛り合わせ。北海道の旬の味をご堪能いただけます。
厳選した季節の素材をご堪能下さい。
口の中で濃厚に広がる北海道産鮭の旨味。
はちきょうのいくらを思う存分お召し上がりください。
【炉端】
羅臼産の脂がのって肉厚のホッケを炭火でじっくり焼き上げます
本ししゃもの上質なものだけ厳選!本物の味を是非!
旨味が凝縮。炙ったイカがくせになる。
脂がのっているのにしつこくない炭火だから出せるこの味!
流氷の下で身が引き締まった「氷下魚(コマイ)」を生干しに。
はちきょう秘伝の出汁で。
礼文のちゃんちゃん焼きをはちきょう流で作りました。
半身がホッケ焼きで、半身がちゃんちゃん焼きの贅沢な一品。
【温かい一品】
漁師の定番、シンプルだけど旨い
カリッと揚げた衣の中にホッケの旨味が凝縮。意外な食材を使った自家製タルタルソースもおためし下さい。
大ぶりのモモ肉から肉時r佐生があふれ出す北海道の唐揚げ。食欲をそそるタマネギソースでお召し上がりください。
十勝産大正メークイン使用。
特製のたらこバターとろとろチーズがのったジャガバター
和風だしで仕上げた特製餃子。
香ばしく濃厚なカニ味噌がたっぷり。
北海道産タコ使用。
ほくほくっ
食べ応え抜群のジューシーなソーセージ。フライドポテト付き。
サクッとろっ
【サラダ】
わさび漬けにしたトビッコをポテトサラダに混ぜました。
野菜の上に、鮭のほぐし身がのってます
岩海苔と鰹節がたっぷりのはちきょう流
北海道のサラダの定番!!
【冷たい一品】
山わさび味噌とこだわり豆腐の濃厚な味。
シャキシャキワカメの酢の物。
舟の上で漁師さんが丸ごと一杯漬け込みました。
【おつまみ】
塩と麹で熟成させた北海道の定番珍味
北海道。虎杖浜産のたらこ
【食事】
気合と共にお客様の前で直接いくらをかけます
大人数に盛り上がること間違いなし!
通常サイズでは量が多いという方に、ご飯茶碗サイズです
定番のつっこ飯にサーモンをトッピングしました!!
バター・醤油で濃厚に仕上げたねぎ飯
備考
- 表示価格は消費税抜きの価格となっております。他のメニューも取り揃えております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2019-10-01 01:26:22.0