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新鮮な刺身を良心的な価格で！

    営業時間・定休日

    月: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
    火～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
    17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

    日・祝　17：00～23：00（L.O 22：30）※次の日が平日のみ
    ※金、土の17：30～20：30は大変混むのでご予約のおすすめをしております。

    定休日：なし

    予約人数分のポイントがたまる

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    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
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    このお店のお得なクーポン

    お店に行く前に食夢工房 SAIBEIのクーポン情報をチェック！

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    全部で2枚のクーポンがあります！

    2025/11/19 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    食夢工房 SAIBEIのおすすめポイント1

    ホタテとマグロのタルタル

    ホタテとマグロを細かく切って混ぜタルタル仕立てにしました。クラッカーに乗せて召し上がれ♪950円(税込)

    食夢工房 SAIBEIのおすすめポイント2

    あおさと芝海老のかき揚げ

    香り豊かなあおさと芝海老をかき揚げにしました。サクッとした食感にお好みでレモンを搾って。680円(税込)

    食夢工房 SAIBEIのおすすめポイント3

    季節ごとに変わる地酒♪♪

    季節ごとにおすすめの地酒を8～12種890円(税込)でご用意しています◎旬のお料理に合わせてぜひお試しあれ♪

    店長のおすすめ料理

    鮮魚の盛り合わせ　(1人前)

    長浜市場直送の鮮魚の盛り合わせは、リピート率No.1！！サイベイに来たらまずはコレ◎鮮度抜群の魚の弾力や風味をお酒とともにお楽しみください♪※写真は4人前です。

    1,050円（税込）

    食夢工房 SAIBEIのおすすめ料理1

    食夢工房 SAIBEIのおすすめ料理2

    明太蓮根饅頭  (1ヶ)

    福岡名物・明太子を使用した創作料理です。蓮根饅頭にやさしい味の餡と明太子をまとわせました。ぜひご賞味いただきたい一品となっています。

    380円（税込）

    食夢工房 SAIBEIのおすすめ料理3

    明太子卵焼き

    たっぷり明太子を玉子焼きで巻いた一品。ピリ辛の明太子と玉子のマイルドな味わいが相性抜群◎お酒のおつまみとしても最高です。何にしようか迷った時にはおすすめ♪

    950円（税込）

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 【長浜市場直送】鮮魚の盛り合わせ 1人1050円*写真は4人前です

    【長浜市場直送】鮮魚の盛り合わせ 1人1050円*写真は4人前です

    リピート率No.1！！サイベイに来たらまずはコレ

    1,050円（税込）

    料理メニュー写真 ホタテとマグロのタルタル仕立て

    ホタテとマグロのタルタル仕立て

    950円（税込）

    料理メニュー写真 タイのあら炊き

    タイのあら炊き

    1,050円（税込）

    2025/09/22 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    鮮魚の盛り合わせ 1人前1050円*ご注文は2人前から

    鮮魚の盛り合わせ 1人前1050円*ご注文は2人前から

    サイベイ来たらまずはコレ！

    4種類のコースがあります

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    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    落ち着いた雰囲気の店内

    食夢工房 SAIBEIの雰囲気1

    食夢工房 SAIBEIの雰囲気2

    • 座敷

    くつろげるお座敷。宴会もご相談ください！

    食夢工房 SAIBEIの雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    お一人でもゆっくり過ごせるカウンター

    お席

    カウンターもございますのでお1人様でもお気軽にご利用頂けます。

    カウンター

    1名様

    カウンターもございますのでお1人様でもお気軽にご利用頂けます。

    テーブル席もございます。

    テーブル

    4名様

    テーブル席もございます。

    掘りごたつなのでゆっくりくつろぎながらご利用頂けます。

    掘りごたつ

    4名様

    掘りごたつなのでゆっくりくつろぎながらご利用頂けます。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    新鮮魚介の盛り合わせは赤字覚悟！

    新鮮魚介の盛り合わせは赤字覚悟！

    毎日長浜魚市場から仕入れる新鮮な魚（刺身）をリーズナブルなお値段で提供します。鮮魚の盛り合わせ一人前1050円(税込)。一人前と言っても御二人が十分食べられる量と質です！実は魚介の盛り合わせに関しては赤字です。お客様の95％が御注文されます。是非当店へお越しのときは魚介の盛り合わせを御注文ください。

    調味料にこだわる！日田市のしょうゆ

    調味料にこだわる！日田市のしょうゆ

    お料理に欠かせない調味料と言えば“しょうゆ”。当店では名水で知られる日田市のしょうゆをお料理全般に利用しています♪新鮮魚介類の刺身に付けて頂くしょうゆから煮物などに使う生じょうゆ、薄口しょうゆにいたるまで全て日田市のしょうゆを使用しています。少し甘めでまろやかなしょうゆはどのお料理にも相性抜群です！

    4種類のコースがあります

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    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    食夢工房 SAIBEI 詳細情報

    お店情報

    店名 食夢工房　SAIBEI
    住所
    福岡県福岡市中央区六本松４丁目9-10六本松コーポ１Ｆ
    アクセス 地下鉄七隈線（3号線）六本松駅 2番出口 徒歩2分 ＪＲ博多駅 バス15分 西鉄バス六本松停留所 徒歩2分  
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
    火～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
    17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）

    日・祝　17：00～23：00（L.O 22：30）※次の日が平日のみ
    ※金、土の17：30～20：30は大変混むのでご予約のおすすめをしております。
    お問い合わせ時間 15：00～24：00
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日22時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    定休日 なし
    平均予算 4000円～5000円(税込)
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用不可
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 お通し代 300円

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席喫煙可
    • 喫煙可
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 29席(掘りごたつ、カウンター、テーブル)
    最大宴会収容人数 35人(宴会お待ちしております。)
    個室 なし ：個室はございません。
    座敷 なし ：掘りごたつ式のお座敷となります。
    掘りごたつ あり ：座敷タイプの掘りごたつ席となります。
    カウンター あり ：7席ございます。
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可 ：30名より応相談（※平日のみ）

    設備

    Wi-Fi なし
    バリアフリー なし ：バリアフリーではございません。
    駐車場 なし ：※お近くにコインパーキングがございます。
    その他設備 カウンター席あり。

    その他

    飲み放題 あり ：コースに限る（前日までに要予約）
    食べ放題 なし ：※食べ放題はございません。
    お酒 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れOK ：お子様連れもお待ちしております。
    ウェディングパーティー
    二次会    		 不可
    備考 ※何がご相談ございましたらお気軽にご相談下さい。

    2025/10/28 更新

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    食夢工房 SAIBEI おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    ズッコさん

    60代～/女性・来店日：2025/09/24

    ホットペッパーグルメで予約

    お料理が全て美味しい。
    お刺身はもちろん
    全て目にも美味しい。
    食べて美味しい。
    平日だったと言うことで
    コースの料金がお安くなってびっくり！
    また行きます^_^
    ディナー | 3人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：★2H飲み放題付★4500円（税込）コース！ 豪華刺し盛付
    すべて読む
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    れっくちゃさん

    60代～/女性・来店日：2025/08/27

    ホットペッパーグルメで予約

    平日料金というもので，お得感大で大満足でした、どのお料理も美味しくて、益々大満足、その上、ゆっくり時間が過ぎてもお喋りさせてもらえてとても嬉したかったです、
    ディナー | 5人
    来店シーン：友人・知人と
    予約コース：★2H飲み放題付★4500円（税込）コース！ 豪華刺し盛付
    すべて読む
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    ナカダイさん

    10代後半/男性・投稿日：2017/02/27

    刺身の盛り合わせは一人前でも圧倒的ボリュームでオススメです。

    刺身の盛り合わせを早速ですが人数分注文しました。すると、刺身の盛り合わせですが、一人前注文しましたが、2人前分の量はあるというくらい、厚切りでボリュームがあり非常に美味しかったです。また、店内も落ち…
    ディナー
    来店シーン：友人・知人と
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

    おすすめレポート一覧

    食夢工房 SAIBEI ご当地グルメガイドの口コミ（1）

    40代/女性さんの写真

    40代/女性

    来店日：2017/07

    他の方のクチコミに刺身の量が凄いと書いてあったのでみていってみました。 本当に1人前が2人前くらいあり、ボリュームが凄かったです。なんだか嬉しくなりました。 刺身好きには最高の店だと思います
    すべて読む

    ご当地グルメガイドの口コミ一覧

    食夢工房 SAIBEIのファン一覧

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    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。

    「ホットペッパーグルメで予約」の表示について

    おすすめレポートは、ホットペッパーグルメでネット予約して来店した方も、そうでない方も投稿できます。
    ホットペッパーグルメで予約して来店した方の投稿には、下記のテキストを表示しています。

    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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