おいしい美術館eight【絵描きとシェフのイタリアン】

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  黒いピザの秘訣は”これ”

  食用の「竹墨」を練り込んだ当店オリジナルの「黒い」ピザ生地★ラム肉や北海道産の和牛、鴨肉など普段は食べられないような特別感のあるお料理をご提供！記念日のデートや大切な日にぜひご利用ください♪

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  記念日にピッタリ！サプライズプレートをご用意◎

  お好きなキャラクターをご要望いただければプレートの上に描かせていただきます！誕生日サプライズや記念日に喜ばれること間違いなし！ご予約必須です！お待ちしております♪

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  北海道ブランド/黒毛和牛のロースト　「とかちポロシリ和牛」含む豊富な「単品メニュー」

  大人気の「レバーパテ」や八百屋さんに無理を言った「太い牛蒡」のフレットなど、常連様でも飽きがこない豊富な料理メニュー！様々なシーンでご満足いただけると思います！

  アラカルト560円から

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  こだわりの「pasta」は季節に合わせて８種類！

  45%生クリームをふんだんに使った濃厚な「カルボナーラ」やポルチーニ茸を使用した「きのこと焦がしバター」のパスタ！お気に入りの一皿をお探しください！

  1180円（税込）から

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  アールグレイ、香る魔法。

  華やかな紅茶の香りを纏ったマリネ。美術館のような空間で愉しむ、大人の休息。

  1,080円（税込）

■A la carte

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  酒屋さんのススメ - ミックスナッツ

  食感の違うさまざまなナッツ。

  660円（税込）

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  彩り、自家製「ピクルス&オリーブ」の盛り合わせ

  とりあえず！のツマミ。疲れがスーッと抜ける酸味。

  690円（税込）

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  季節の「ドライ果実」とマスカルポーネ - 蜂蜜カケ

  フードドライヤーでコツコツ「乾かした」彩り豊かなフルーツ達。

  880円（税込）

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  鳥レバーの濃厚 - 「レバーパテ」&サクサクバケット

  ワインとの相性もGOOD。大人イタ女のアクセサリー。

  860円（税込）

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  自家製「さつまいものニョッキ」 - ゴルゴンゾーラクリーム

  ブランドさつまいも「シルクスイート」を練り込んだ自信作。もっちり芳醇な甘み。

  1,430円（税込）

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  豚肉の「パテドカンパーニュ」 - ドライオレンジを添えて

  お肉の旨味とスパイスをギュッと詰め込みました。

  980円（税込）

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  eightのイタリアンアラカルト盛合わせ - 2名様分

  その日の厳選を詰め合わせ。

  2,480円（税込）

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  ピザやパスタ、お肉等のお料理はお時間がかかる場合がございますので、まずはアラカルトのご注文をおすすめしております

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■Sarad

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  さつまいも「シルクスイート」のバーニャカウダ

  彩り旬野菜をニンニクとアンチョビの濃厚なソースで召し上がれ。

  1,260円（税込）

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  トロトロ温玉と燻製ベーコンのシーザーサラダ

  自家製シーザードレッシングとうまみの黒こしょうを卵と絡めて。

  960円（税込）

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  焼き林檎と帆立のアールグレイマリネ カプレーゼ風

  アールグレイティーの風味を纏った女性に人気のサラダ。

  1,180円（税込）

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  「きたかむい」と竹炭 真っ黒な、ポテトさらだ

  洋風にアレンジ。もったりとした濃厚な風味が口に広がる。

  880円（税込）

■Fried

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  豆板醤のアイオリソース フレンチフライ 北海道ジャガイモを切り出した皮付きポテト

  みんなでシェア。おイモ好きはひとりでも。

  720円（税込）

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  海老と貝とキノコのアヒージョ - バケット付き

  海老や貝を【秘】の味付けで。一度、食べてみて。

  1,320円（税込）

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  にんにく薫。ガーリックシュリンプ ‐ レモンタルタル

  ぷりぷりな大振りの海老をガブリ。と。

  1,280円（税込）

• 肉厚 - ごぼうのフリット クリームマスタードソース

  八百屋さんに無理を言った太いごぼう。食感と甘み。

  960円（税込）

■Pizza 竹墨を練り込んだ「真っ黒い」自家製ローマ生地 ※パリッと 1日限定9枚

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  4種のチーズピッツァ 「クアトロフォルマッジ」 甘い蜂蜜をたっぷり掛けて

  とろけるチーズの旨味を口いっぱいに。

  1,780円（税込）

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  手作り生地と日高産モッツァレラの「マルゲリータ」 ダイストマトのフレッシュトマトソース

  サクサクローマ生地にイタリアンの赤緑白の色合い。

  1,560円（税込）

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  濃厚マスカルポーネとバジルの深み 「ジェノベーゼソース」と燻製ベーコンのピッツァ

  お洒落な香りが口いっぱいに広がる。ワインに合うピッツァ。

  1,650円（税込）

• 海の香り シラスの「マリナーラ」 オレガノとニンニクアッシェのおつまみピッツァ

  お酒に合う。年齢問わずお楽しみいただけるピッツァ。

  1,520円（税込）

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  温玉、乗せ「濃厚ビスマルク」 塩気の効いた「霜降り生ハム」とトマトのピッツァ

  贅沢な夜に。トロけるタマゴと生ハムの塩気。

  1,890円（税込）

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  ピザやパスタ、お肉等のお料理はお時間がかかる場合がございますので、まずはアラカルトのご注文をおすすめしております

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■Pasta

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  45%生クリームと削りたてパルメジャーノチーズ 黒胡椒と燻製ベーコン「竹墨飾りクリームカルボナーラ」

  濃厚生クリームとチーズをふんだんに。熱々を絡めてご堪能ください。

  1,620円（税込）

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  シラスとアサリと「イタリアンピッコラ‐唐辛子」 アーリオオーリオ ペペロンチーノ

  小さいけど仕事人のピッコラ。ニンニクと海の香りが溶け合う。

  1,460円（税込）

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  サバとブラックオリーブの「プッタネスカ」 ピリ辛なトマトソースパスタ

  その名も、娼婦風パスタ。トマトとサバの暖かみが滲み出るパスタ。

  1,620円（税込）

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  アンチョビと烏賊の「ジェノベーゼ」 濃厚なバジルソースとマスカルポーネ

  緑色で鮮やかなパスタ。魚介とバジルとドライトマトの共演。

  1,760円（税込）

• パルメジャーノとドライ榎木の「トマトクリームパスタ」 蜂蜜でほんのり甘く仕上げたトマトソース

  フードドライヤーで旨みを凝縮させた「エノキ」と絡めて召し上がれ。

  1,580円（税込）

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  ドライトマトと烏賊と、まったりマスカルポーネ「イカ墨」の真っ黒パスタ。ブラックオリーブ添え

  ほんのり和風な自家製イカ墨ソースに、洋の酸味を散らばせました。

  1,860円（税込）

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  「梅」と「国産”生”生姜」のオトナなパスタ 削りチーズ「グラナパダーノ」をたっぷりと絡めて

  削ったショウガとウメの風味を。チーズで包み込みました。

  1,620円（税込）

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  「海老」と「45%生クリーム」のアメリケーヌ 優しいエビのエキスが詰まった贅沢なパスタ

  みんなの手間の詰まった濃厚で贅沢な一皿。海老好きにはたまらない。

  1,960円（税込）

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  ポルチーニ茸含む「5種のキノコ」のパスタ 焦がしバターのソース

  イタリアンに欠かせないポルチーニ。芳醇な香りで溢れる。

  1,880円（税込）

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  旭川「加藤製麺所」さんとのコラボ「生パスタ」に変更

  水を使わず「たまご」のみを使用したモチモチの生パスタ！必食です。全てのパスタが生パスタに変更可能です

  +260円(税込)

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  「アラカルト」「サラダ」「あぶら物」「ピザ」「パスタ」「お肉料理」「ドルチェ」それぞれの「味」や「食感」。取り合わせをぜひ、お楽しみください

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■Meet dish

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  ラム肉のサルシッチャ3本 オーブン焼きソーセージとディジョンマスタード

  ラム肉の美味しい脂が溢れ出す。熱々の鉄板で。

  1,160円（税込）

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  道産 牛モモ肉 ローストビーフ - 甘酸っぱい赤ワインとケッパーのソース

  低温調理で肉汁をしっとりと閉じ込めました。

  1,360円（税込）

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  「豚肩ロース」のステーキ - 焦がしバターのソース 北カムイのじゃがいものマッシュ

  脂身たっぷりの肉厚ソテー。焦がしバターと赤ワインビネガーのソース。

  2,260円（税込）

• 鳥せせりの「炭焼き」 - 赤ワインソルトを添えて...

  プリプリのせせりに炭の香りを纏わせました。

  1,250円（税込）

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  しっとりと火入れした「鴨肉」のロースト ローズマリーとカシスマスタードを添えて

  表面を焼き上げてからオーブンで。淡白だが上品な味わいと風味。

  2,480円（税込）

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  北海道ブランド/黒毛和牛のロースト 「とかちポロシリ和牛」豆板醤のアイオリソースと卵黄を添えて

  十勝の自然で育った上質な和牛。手作業で筋や脂を処理しました。

  3,620円（税込）

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  ピザやパスタ、お肉等のお料理はお時間がかかる場合がございますので、まずはアラカルトのご注文をおすすめしております

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■Risotto ※リゾットメニューは生米から仕上げる為お時間がかかる場合がございます

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  牛モモ肉と「赤ワイン」のトマトリゾット お酒に合う濃厚な甘みと酸味

  当店のセレクト赤ワインでじっくりと煮込んだ自信作。

  1,780円（税込）

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  「霜降り生ハム」と「グラナパダーナ」のジェノベーゼリゾット

  チーズとバジルの香りが詰まった濃厚リゾット。

  1,680円（税込）

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  きのこの王様。「ポルチーニ」と「45%生クリーム」のクリームリゾット

  ポルチーニの旨味を全部吸った。お米。最高です。

  2,080円（税込）

■Dolce

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  モンテビアンコ - 「イタリアンモンブラン」 ほんのり甘い、45%生クリームを添えて

  白い山を表す。ねっとりとしたマロンの山を登ろう。

  1,080円（税込）

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  オレンジ果汁とマスカルポーネの「バスクチーズケーキ」 しっとり濃厚なクチアタリ。

  外側はホロホロ。内側はしっとり。柑橘の芳醇な香り。

  820円（税込）

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  自家製 ‐ 山椒とドライレモンのオトナの「パウンドケーキ」

  酸味と甘み。そして「香り」。酸味をたてたマスカルポーネのソース

  880円（税込）

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  食べれる「彫刻」ラム酒とビターチョコレートの「パンナコッタ」

  キャンドル型に固めた、冷たーいドルチェ。あんなカタチやあんなカタチ。

  920円（税込）

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  季節の「ジェラート」 リンゴとカシス

  果汁の味をそのまま。サッパリと溶ける酸味。

  720円（税込）

• 「お席時間」終了間際のご注文はお受け出来かねる場合がございますので、お早めにご注文をお願いいたします

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■Corse

• お客様のニーズに合わせて組み立てる。コース利用のご案内(飲み放題込み)

  「おいしい美術館eight」では人数、ご予算、用途に合わせてコース料理を組み立てる事が可能です。お誕生日会や記念日のお祝いもお手伝いできます。スタンダードなコースやクーポンなどの特典はホットペッパー等の広告サイト、SNSページにて掲載しておりますのでご確認して頂けると幸いです。

  5800円(税込)～