西銀 ぼたん 料理のこだわり
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【田崎市場直送の新鮮な鮮魚の刺身盛り】
田崎市場直送の鮮魚を使用した刺身盛りは、鮮度抜群で絶品。
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当日OK！四季折々の1人1皿会席コース
当日仕入れからメニュー構成をする当日おまかせコースも人気です
西銀 ぼたん 料理 2026/04/21 更新
西銀 ぼたん おすすめ料理
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旬魚のお造り
季節に合わせて、金目鯛・マグロ・太刀魚・サバ・地だこなど旬のお魚をご提供します。※事前予約で姿造りも承っております。
各種
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藁焼き4種盛り合わせ
一瞬の炎で仕上げる、極上の香り。当店名物藁焼き！※単品もございます。
2,750円（税込）
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馬刺し五種盛り合わせ(二人前)
【熊本が誇る郷土料理】それぞれ異なる部位の魅力を一皿で楽しめる、贅沢な盛合せです。
4,378円（税込）
西銀 ぼたん 料理
◆◆刺身◆◆
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お刺身の盛り合わせ(2人前より)
田崎市場直送の新鮮な鮮魚の刺身盛りです。※仕入れにより内容が変わる場合ございます
4,400円（税込）
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旬魚のお造り
季節に合わせて、金目鯛、マグロ、太刀魚、鯛、さば、地だこなど旬のお刺身をご提供します。
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1人様盛り お刺身
※おひとり様のお客様のみ提供いたします。
2,200円（税込）
◆◆サラダ◆◆
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生帆立とアボカドの辛味チーズサラダ
1,408円（税込）
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真鯛のカルパッチョ フルーツハーブのからすみサラダ
968円（税込）
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生ハムとフルーツトマトのハーブサラダ
792円（税込）
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炭焼きベーコンとキノコの温サラダ
968円（税込）
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赤牛の炙りサラダ
1,738円（税込）
◆◆藁焼き◆◆
◆◆藁叩き◆◆
◆◆郷土料理◆◆
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![馬刺し5種盛り[各2切]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/42/12/P042014212/P042014212_238.jpg)
馬刺し5種盛り[各2切]
霜降り・バラウス・赤身・フタエゴ・タテガミ・心臓等…※部位の指定はご遠慮下さい。
4,378円（税込）
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馬レバー刺し
2,750円（税込）
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辛子レンコン
715円（税込）
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馬ヒレ肉のグリル
3,608円（税込）
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一文字のぐるぐる
638円（税込）
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馬スジ大根
583円（税込）
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だご汁
550円（税込）
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桜納豆
1,628円（税込）
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桜ユッケ
1,628円（税込）
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馬にぎり２種
1,628円（税込）
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高菜ご飯
220円（税込）
![馬刺し5種盛り[各2切]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/42/12/P042014212/P042014212_480.jpg)
◆◆いろいろアラカルト◆◆
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自家製すくい豆冨
605円（税込）
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すくい豆腐の揚げ出し
605円（税込）
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インカのめざめポテトフライ トリュフ風味
715円（税込）
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若鶏のから揚げ
825円（税込）
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しっとり厚焼き玉子
660円（税込）
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天草大王のチキン南蛮
1,408円（税込）
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ヤリイカと彩り野菜の酒盗バターソース炒め
1,430円（税込）
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里芋饅頭 ～カニ餡掛け～
880円（税込）
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自家製さつま揚げ
605円（税込）
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くりーむちーずの西京焼き（４ピース）
935円（税込）
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ラムレーズンと梅酒のいちじくバター
506円（税込）
◆◆ お肉料理◆◆
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あか牛くらしたのグリル 山葵と岩塩(60ｇ)
1,980円（税込）
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あか牛くらしたのグリル 山葵と岩塩(120ｇ)
3,960円（税込）
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あか牛くらしたのグリル 無花果ソース(60ｇ)
1,980円（税込）
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あか牛くらしたのグリル 無花果ソース(120ｇ)
3,960円（税込）
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赤牛のビーフカツ
1,980円（税込）
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火の本豚ロースの炭焼きグリル 粒マスタードソース
1,078円（税込）
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火の本豚のソーセージグリル
1,540円（税込）
◆◆ 炭焼き◆◆
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天草大王の炭火焼き
2,068円（税込）
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活き車海老炭火焼き(1尾)
1,320円（税込）
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銀ダラ西京焼き
1,408円（税込）
◆◆ご飯◆◆
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焼きおにぎり
220円（税込）
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鮭おにぎり/梅おにぎり
264円（税込）
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鯛茶漬け
935円（税込）
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【茶漬け】 梅
495円（税込）
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【茶漬け】 鮭/焼きおにぎり
440円（税込）
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自家製 漬物盛り
495円（税込）
◆◆甘味◆◆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/21
