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酵素玄米は、玄米に小豆・塩を入れて、一緒に炊いたものを高温で3日間熟成させたご飯です。もちもちとしていてお子さまやお年寄りでも食べやすいです！玄米は、白米よりビタミンやミネラル・食物繊維などが豊富ですので、美容やデトックス、ストレス緩和などさまざまな効果が期待できます♪カレーやおにぎりなど当店のお米は全て酵素玄米です◎

フェアトレードとは、将来にわたり人や地球環境を犠牲にすることなく、持続可能な暮らしを実現するための世界的な取り組みのことです。オーナー自身が東ティモールに実際に行き、フェアトレード商品を取り入れることを決めました。当店では、オーガニックコーヒーやオーガニックティー、マサラティーをご提供しております。