人形町　ふうれん

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  沖漬塩秋刀魚(おきづけしおさんま)

  根室でも漁師に知り合いがいて作ってもらわないと食べられない超貴重な秋刀魚、沖漬塩秋刀魚(おきづけしおさんま)３年ぶり入荷！

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  ほっけと大平（おひょう）のお造り

  “ほっけは鮮度が落ちやすい”。ほっけが干物として一般化した所以である。本来ほっけは上品な旨みと香りを併せもつ、刺身が美味しい魚なのだ。ここでは是非一度、「生」で食してみてほしい。

  時価

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  鮭の幽庵焼き

  季節の鮭は、ほのかに甘い。旬の秋鮭、幻の鮭児など、ここでは時期によって提供している鮭の種類が異なる。塩でごまかさない鮭本来の味は、こんなにも甘くて旨いのか、と思わず唸る。

  時価

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  花咲蟹のしんじょうあられ揚げ

  見た目にも華やかなあられ揚げは、香りと食感をぜひ楽しんでほしい。ふわっとした食感とともに蟹の風味が香り、食欲をそそる。

  時価

• 蝦夷鹿　ソーセージ

  1300円

• 蝦夷鹿　生ハム

  1300円

• 蝦夷鹿つくね

  950円

• 蝦夷鹿メンチカツ

  950円

• 白いだし巻き卵

  900円

• 花咲蟹　鉄砲汁(1・2人前)

  1800円

• つぶ貝ガーリックバター焼

  1550円

• ホッケフライ

  1300円

• 真ほっけ　干物

  2000円

• 北海しまえび　浜茹で

  頭は素揚

  1500円

• 北海しまえびとアボカドタルタル

  1480円

• 鮭冬葉(とば)の炙り

  780円

• めふん

  750円

• かすべ(えいひれ)　生干し炙り

  700円

• かすべ(えいひれ)ザンギ

  950円

• 知床鶏ザンギ

  950円

• 知床鶏塩焼き

  950円

• お食事　お任せ5貫握り

  1650円

• お食事　押寿司

  1650円

• 山わさび正油漬細巻

  480円

• 焼きたて紅鮭おにぎり

  380円

• 知床豚のエスカロップ

  1500円

• だし茶漬け

  850円

• 椀物　ふのりの味噌汁

  380円

根室の鮮魚　お造里

• 松川鰈

  1500円

• 大平

  1500円

• 曹以

  1300円

• ほっけ

  1300円

• 八角

  1500円

• お造里3種盛合せ

  2500円

• お造里盛合せ

  5500円