礼華 青鸞居 コース詳細 2026/01/09 更新
【高級乾貨コース】高級乾貨や特大フカヒレか味わえる最高級のコースです/四宝とは、フカヒレ・ナマコ・アワビ・魚の浮袋/最高級！吉浜産の干しアワビやお坊さんが垣根を越えてまで食したかった壺入りスープの入った特別コース
| 料金 | 31,900 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 1～14名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間30分 |
| 予約可能時間 | 11:30～22:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日0時まで |
| 補足事項 | 2025年4月1日より終日サービス料別途10％頂戴致します。ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。平日限定ランチのセットを召し上がりたいお客様は直接お店にお電話でご確認下さい。（ランチセットの予約は承れませんが、予約が多い日は席がご用意できない場合もございます。） |
コース内容
【高級乾貨特別フルコース】
■アミューズ
「一口の旬の口福」
お食事を始める前に旬の味覚を…
■前菜
「豪華前菜盛り合わせ」
季節の素材や中国料理ならではの調理法を愉しむ
目にも彩り鮮やかな前菜スペシャリテ
■スープ
「福建の名菜 山海珍味の壷入り蒸しぶっとびスープ」
中国料理の最高級スープ【佛跳牆】
フカヒレのエンガワや中国キノコなど高級乾貨がたっぷり
※佛跳牆（フォティァオチャン：ぶっちょうしょう）は、
この料理を文人たちの宴会で食べた一人が
「あまりのよい香りに、お坊さんも壁を超えてくる」
と即興で吟じたことから名付けられたとされる福建省発祥のスープ
■礼華スペシャリテ
「フカヒレ【尾ビレ】の姿煮込み
美肌効果もあるといわれるコラーゲンがフカヒレにはたっぷり！
スープのうま味がしっかりとしみこんで、
フカヒレの繊維の食感がありつつ、とろ～りと仕上げる一品
■海鮮料理
「最高ランクの干し鮑のオイスターソース煮込み」
中華三大高級珍味【干し鮑】は鮑の旨味と風味が凝縮され、
戻したときにより深い味わいが得られます
中でも最高ランクの【干し鮑】は極上の旨味をご堪能下さい
■黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ
じっくりと焼き上げた黒毛和牛最高級部位のフィレ肉は
旨味が閉じ込められ、香ばしく、柔らかい味わいのある仕上がりに
中華のスパイスのソースと共にお召し上がりください
■お食事
「シェフおすすめの〆のお食事」
■デザート
「彩りデザート盛り合わせ」
■最後に
「食後酒 又は 中国銘茶」
※コースに使用する食材、産地などは変更になる場合がございます。
個室料について
（例 4名様からの個室が1部屋5500円（税込）、最大14名様の個室は11000円（税込）等）
2～3名様用の個室有。室料は頂きませんがコースのご注文でご利用可能。
※未就学児の同伴につきましては、個室のみのご案内とさせていただきます。
※お部屋のご指定をされても、ご希望に添えない場合がございます
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/01/09
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
