【濃厚なウニと海老のハーモニー】生ウニの貴婦人風
ウニ好きの方にぜひ味わっていただきたいのがこの一品。ウフ・ブイエ(かき混ぜた卵)と海老を組み合わせたソースでウニを召し上がっていただくお料理。スプーンで掬って、一口食べれば、口の中いっぱいにやさしい味わいが広がります。
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定休日:火、水
※水曜日は通常営業している日もございます。詳しくはお店まで。
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細部までこだわりが詰まっている料理をご堪能いただけるコースをランチ・ディナーともにご用意しています。
誕生日など、お祝い事にぴったりな小さなホールケーキやメッセージプレートもご用意。気軽に相談ください。
カウンターやテーブル席の他、個室も完備。シーンに合わせてご利用いただけるのもシェ・トモの魅力です。
当店の定番料理であり人気メニュー。山梨県産の直送有機野菜をふんだんに使用した盛り合わせになります。山梨の契約農家より仕入れるこだわりの新鮮野菜。全ての野菜に様々な味つけを施し、バリエーション豊富かつ飽きが来ない味わいに。
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ウニ好きの方にぜひ味わっていただきたいのがこの一品。ウフ・ブイエ(かき混ぜた卵)と海老を組み合わせたソースでウニを召し上がっていただくお料理。スプーンで掬って、一口食べれば、口の中いっぱいにやさしい味わいが広がります。
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小前菜、前菜、スペシャリテ、ポタージュ、主菜、イマジネーションのデザートにドリンクが付いた、6皿のコース。看板メニューである「生ウニの貴婦人風」などはもちろん、お好みに合わせてポタージュや主菜をお選びいただけます。
8,000円(税込)
小前菜/前菜/スペシャリテ/ポタージュ/主菜/デザート ※コーヒー又は紅茶付き ※前菜・ポタージュは数種類からお選びいただけます。詳細はコースページにてご確認ください。
8,000円(税込)
※詳細はコースページにてご確認ください。
12,000円(税込)
※詳細はコースページにてご確認ください。
15,000円(税込)
※詳細はコースページにてご確認ください。
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※詳細はコースページにてご確認ください。
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2025/10/08 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お客様に安心して料理を楽しんでいただくため、無農薬栽培の野菜や無添加の食材をできる限り使用しています。素材本来の味を引き出し、見た目や味だけでなく、使っている調味料にもこだわっています。私たちが厳選した食材と調味料が織りなす、ここでしか味わえない料理をぜひご堪能ください。
その日一番美味しい旬の食材を使い、先人から受け継がれた調理法で素材本来の味を最大限に引き出しています。お客様の想像を超えるような驚きと感動をお届けできるよう、食材と向き合い、シンプルかつ奥深い美味しさを追求しました。当店ならではの料理で、心温まる幸せな時間をお楽しみください。
【11階・ダイニング】天高に吹き抜け、床はフローリングのスタイリッシュ・モダンのスペース。 開放的な空間となっております。最大24名様まで対応可能。大切な日にも、会食でも、接待でもお使いいただける、様々なシーンに対応したお席・フロアがございます。
【11階・カウンター】樹齢三百年のクルミ一枚板を使った、重厚感あふれる無垢カウンターでゆったりとお食事が出来るスペース。多くの所に屋久杉などの有名な木を展示することにより、木のぬくもりを感じられる、落ち着いた雰囲気の店内となっております。
【12階・ダイニング】厚い絨毯、シャンデリアのクラッシック・モダンなスペース。銀座の煌びやかな夜景も楽しめる、特別な雰囲気が魅力です。18名~20名様まで対応可能。大切なシーンにぴったりな4名/8名様用の個室も完備しています。※個室は室料を頂戴いたします。
4名様
2~4名向けの上質な個室で、特別な時間をゆったりとお過ごしいただけます。記念日や接待にも最適な、贅沢なひとときをご提供します。
8名様
4~8名向けのゆったりとした個室をご用意し、大切な会食や接待、家族の特別な集まりにも最適です。優美な輝きに満ちた個室空間で、心まで華やぐ特別なひとときをお楽しみください。
| 店名 | 銀座シェ・トモ |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル11F・12F |
| アクセス | 銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩6分/有楽町線 銀座一丁目駅すぐ/JR有楽町駅 徒歩5分/銀座線 京橋駅 徒歩3分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月、木~日、祝日、祝前日: 12:00~15:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30) 17:30~22:00 (料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00) |
| お問い合わせ時間 |
10:00~23:00 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日19時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
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| 定休日 |
火、水 ※水曜日は通常営業している日もございます。詳しくはお店まで。 |
| 平均予算 | ランチ:6500円/ディナー:8500円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | 個室は別途室料【2-4名:2500円(税込)/4-8名:5000円(税込)】頂戴 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 74席(カウンター8席/個室(2部屋)最大4名、最大8名/半個室 最大6名様) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 24人(カウンター8席/個室(2部屋)最大4名、最大8名/半個室 最大6名様) |
| 個室 | あり :個室(2部屋):2-4名様用個室/4-8名様用個室 |
| 座敷 | なし :お座敷席はございません。 |
| 掘りごたつ | なし :掘りごたつ席はございません。 |
| カウンター | なし |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 :12階フロアにて、18~20名様で貸切可能 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし :ご不便な点が御座いましたら、お手伝いいたしますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。 |
| 駐車場 | なし :近隣の有料駐車場をご利用ください。注)お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮くださいませ |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | その他設備詳細につきましては、店舗までお問い合わせください。 |
| 飲み放題 | なし :飲み放題のご用意はございませんが、各種ドリンク取り揃えております。 |
|---|---|
| 食べ放題 | なし :こだわりの食材をひとつひとつ料理人が調理したものを提供しておりますので、食べ放題は行っておりません。 |
| お酒 | ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 :申し訳ございませんが、ご遠慮頂いております。ご了承くださいませ。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
ご相談下さい。 |
| お店の特長 | お店サイズ:~80席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~21時 |
| 備考 | その他設備詳細につきましては、お問い合わせください。 |
2025/12/23 更新
銀座シェ・トモ おすすめレポート
麻友さん
40代前半/女性・投稿日:2025/12/17
けんちゃんさん
投稿日:2016/12/20
銀座フレンチ、いいですね
久しぶりに銀座に行くので、フレンチを食べたいと思い予約しました。やすくますーこさん
30代後半/男性・投稿日:2014/08/11
解放感と眺めの良さ、料理の美しさに圧巻
いつ来店しても、味が一定で毎回美味しいです。
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
銀座シェ・トモ ご当地グルメガイドの口コミ(4)
30代/男性
来店日:2018/03