銀座シェ・トモ コース詳細 2026/01/14 更新
シェフのこだわりが詰まった6皿を楽しめるコースです。スペシャリテである「山梨県産 無農薬野菜達28種の盛り合わせ」をはじめ、旬の食材をふんだんに使った贅沢なメニューを揃えました。ポタージュや主菜は数種類から選べるので、お好みに合わせてお楽しみいただけます。友人や家族でのお食事やデートなど、幅広いシーンでご利用いただけます。
| 料金 |
8,000
円（税込） ※税・サービス料込 |
|---|---|
| 品数 | 6品 |
| 利用人数 | 1～9名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年1月4日～ |
| 予約可能時間 | 17:30～19:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日19時まで |
コース内容
■小前菜
生ウニの貴婦人風
■前菜 (お好みの一皿をお選びください)
・宮城県産真サバと秋茄子のマリネ キヌアで作ったタブレと共に塩漬けレモンとヨーグルトのソースで
・さまざまな国産木ノ子(作茸 木茸 舞茸 花びら茸 柿の木茸)を使った軽いムースとソテー フォアグラのソースと共に
・有機十五雑穀米のクリームリゾット 森の木ノ子達
フランス産サマートリュフのスライスを散りばめて (+1800円税込)
■スペシャリテ
山梨県産 無農薬野菜達28種盛り合わせ
■ポタージュ (お好みの一皿をお選びください)
・“乳脂肪一切なし”季節野菜のナチュラルポタージュ
・“シェトモ特製”地魚を使ったマルセイユ風お魚のスープ
■主菜 (お好みの一皿をお選びください)
・北海道産真鱈のベニエ まこもだけのソテー添え 白ワインのクリームソースで 秋の装い
・山形豚肩ロースのロースト ハッシュドポテトを添えて アンティボワーズソースで
・ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレ肉のステーキ マデラ酒風味のソース (+2000円税込)
・ぐるむき和牛サーロインのグリエ アッシェパルマンティエ仕立て ポルト酒風味 (+2400円税込)
・蝦夷アワビのベニエ 肝 トマト オリーブのコンディマン 白ワインのクリームソースで (+1800円税込)
■デザート
イマジネーションのデザート
コーヒー又は紅茶
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※画像はイメージです。
※誕生日や記念日など、各種アニバーサリーをお祝いする小さなホールケーキやメッセージプレートをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/01/14
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
