銀座シェ・トモ コース詳細 2026/01/14 更新
シェフのこだわりが詰まった料理をリーズナブルに楽しめるコースです。前菜と主菜は数種類からお好きなものをお選びいただけます。旬の無農薬野菜をふんだんに使った「山梨県産 無農薬野菜達 28種の盛り合わせ」もお楽しみいただける内容となっております。友人や家族とのランチやデート、記念日でのお食事にもぴったりです。
| 料金 |
6,000
円（税込） ※税・サービス料円込 |
|---|---|
| 品数 | 4品 |
| 利用人数 | 1～9名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2026年1月4日～ |
| 予約可能時間 | 12:00～13:30 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日13時まで |
コース内容
■1皿目の前菜 (お好みの一皿をお選びください)
・宮城県産真サバと秋茄子のマリネ キヌアで作ったタブレと共に
塩漬けレモンとヨーグルトのソースで
・さまざまな国産木ノ子(作茸 木茸 舞茸 花びら茸 柿の木茸)を使った軽いムースとソテー
フォアグラのソースと共に
・有機十五雑穀米のクリームリゾット 森の木ノ子達
フランス産サマートリュフのスライスを敷き詰めて (+1800円税込)
■2皿目の前菜
山梨県産 無農薬野菜達 28種の盛り合わせ
■主菜 (お好みの一皿をお選びください)
・北海道産真鱈のベニエ まこもだけのソテー添え
白ワインのクリームソースで 秋の装い
・山形豚肩ロースのロースト ハッシュドポテトを添えて
アンティボワーズソースで
・ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレ肉のステーキ
マデラ酒風味のソース (+2000円税込)
・ぐるむき和牛サーロインのグリエ
アッシェパルマンティエ仕立て ポルト酒風味 (+2400円税込)
・蝦夷アワビ瞬間ベニエ
肝 トマト オリーブのコンディマン 白ワインのクリームソースで (+1800円税込)
■デザート
イマジネーションのデザート
コーヒー又は紅茶
※生雲丹の貴婦人風は+900円(税込)、季節野菜のポタージュは+900円(税込)で追加可能です。
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※画像はイメージです。
※誕生日や記念日など、各種アニバーサリーをお祝いする小さなホールケーキやメッセージプレートをご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/01/14
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
