そば居酒屋 寿美吉 蒲田 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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ゆっくり食事を愉しむ…落ち着いた空間を。
京急蒲田駅、JR蒲田駅東口より徒歩5分ほどの場所に位置する「そば居酒屋 寿美吉(すみよし)」。1階は大きなL字型カウンター席を中心とし、落ち着いた雰囲気となっております。また、厨房との距離も近いので、お酒について二代目との会話を楽しむことができます。カジュアルな接待や、ディナーデート、一人飲みなど様々なシーンでご利用下さい。
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一人飲みはもちろん、ご家族での夜ご飯、デート等に。
2階はテーブル席のほか座敷も完備しております。ご家族やご友人と美味しい食事を味わいたい時や、仕事終わりの飲み会などに最適なお席です。親しみやすい空気感の中、和気あいあいとした、寛ぎのひとときをお過ごしいただけます。素材にこだわった一品料理やコース料理、厳選したお酒も豊富にございます。
サービスへのこだわり
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香り高い手打ち蕎麦。
当店は、数種類のそばの実を仕入れており、店内で碾くところから始めています。とにかく香りを逃さないよう、丁寧に工程を重ね、試行錯誤の末、「二八なのに小麦感がない」と言われる、今の味にたどり着きました。つゆにくぐらせる前に、蕎麦本来の風味をひと口噛みしめてみてください。
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つながる人々の想いが詰まった食材の数々。
「そば居酒屋 寿美吉(すみよし)」は、元あった蕎麦屋を先代が引き継いでから約40年ほどのお店です。現在は二代目が切り盛りしております。使っている食材は、新鮮な魚、有機野菜、黒宝豚など、生産者さんと直接話をして仕入れるものばかり。作り手の想いが詰まった食材の魅力を、料理で皆様にお届けいたします。









