料理メニュー | 森の味処 なかむら - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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原木きのこと地鶏を味わう森の隠れ家
森の味処 なかむら 料理 2026/08/27 更新
九州産地鶏のもも肉を炭火でじっくり焼き上げ、皮はパリッと香ばしく、身はジューシーに。遠赤外線で旨みを閉じ込め、噛むほどに深い味わいが広がります。天草の釜炒り塩を添え、シンプルに素材本来の美味しさを引き出す工夫。自然の恵みを活かした郷土料理です。炭火の香りが食欲を誘います。素材の個性が素直に伝わります。
自家栽培の原木なめこは、自然の中でじっくり育ち、香り高く食感も豊か。素材の旨みを活かすため調理法にも工夫を凝らし、ぷるんとした食感と炭火焼きの香ばしさが絶妙に調和します。地元の恵みを感じられる料理で、季節ごとの味わいも楽しめます。自然の恵みをそのままに、素朴で滋味深い一皿に仕上げています。
脂身と赤身のバランスにこだわった厳選の鹿児島産地鶏（もも肉）を使用。炭火七輪で香ばしく焼き上げ、余分な脂を落として旨みを凝縮させた人気の定食です。セットで付いてくる小鉢は四季折々の旬の食材に合わせて内容が変わるため、訪れるたびに季節の味覚と変化を楽しめるのも魅力です。
2,200円（税込）
椎茸農家だからこそ生まれた、自家栽培の採れたて原木なめこを惜しみなく使った看板メニューです。熊本の郷土料理であるだご汁に、大きくてぷりぷりの原木なめこともちもちの団子を合わせ、秘伝の合わせ味噌で仕上げました。地鶏焼きや季節の小鉢も付いた、山の恵みを丸ごと堪能できる贅沢な定食です。
2,200円（税込）
11月～3月の期間限定でご提供する自慢の原木栽培しいたけです。農家直送ならではの芳醇な香りと、驚くほど肉厚でもちもちとした食感が最大の特徴。ご注文を受けてからお客様の目の前の炭火七輪でじっくりと焼き上げ、アツアツをお召し上がりいただけます。大きさにより1個220～550円（税込）です。
1個220円（税込）～
2,200円（税込）
2,200円（税込）
1,430円（税込）
1,430円（税込）
1,980円（税込）
880円（税込）
1,320円（税込）
660円（税込）
220円（税込）
1,430円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/27
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