トスカネリア

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  産地直送の厳選食材と素材本来の旨味を伝える一皿

  全国各地の生産者から届く新鮮な季節の食材を厳選して使用しています。素材が持つ本来の香りや味わい、力強さを最大限に引き出すため、仕込みから調理法に至るまで一切の妥協を許しません。四季折々の旬の味覚を感じていただけるよう、丁寧に仕上げたこだわりあふれる至高の一皿を心ゆくまでお楽しみください。

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  伝統技法と独自の感性が織りなす極上の仕上がり

  長年受け継がれてきた伝統的な調理法を基礎に、時代に合わせた感性と技術を取り入れた料理をご提供します。火入れの加減や調味料の絶妙なバランス、細部にまでこだわり抜いた美しい盛り付けで五感を刺激します。ここでしか味わえない奥深い一品と、記憶に残る贅沢で特別なひとときをどうぞご堪能ください。

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  【席のみ予約】アラカルトで愉しむ本場トスカーナの伝統料理とワイン

  恵比寿駅から徒歩5分。トスカーナ州の伝統料理をアラカルトでお楽しみいただける席のみ予約プランです。シェフが手掛ける郷土料理や自慢のパスタ、お肉料理など、その日の気分に合わせてお好きな一品をお選びください。選び抜かれたこだわりのワインとともに、心地よいひとときをお過ごしいただけます。

  詳細はコースへ

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  美食の都トスカーナ地方の料理を田中流でご提供

  オーナーシェフ田中祐介は、5年間のイタリア・トスカーナ州での修業を経て、国内で数々の店で料理長を歴任し、2010年に念願の「トスカネリア」を独立開業。厳選された素材を存分に生かすトスカーナの伝統的な調理法に加え、日本の四季を彩る旬の素材を組み合わせた田中流のトスカーナ料理をお楽しみいただけます。

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  【昼限定】旬の味覚を愉しむ、シェフ特製贅沢ランチコース

  旬の厳選素材をふんだんに取り入れ、シェフが趣向を凝らした特別なランチコース。彩り豊かな前菜から至福のメイン、デザートまで、一つひとつ丁寧に仕上げた一品をご堪能いただけます。ご友人との贅沢なお昼や記念日、お祝いのひとときに、心地よい優雅なランチタイムをお過ごしください。

  詳細はコースへ

Secondi Piatto　お肉料理

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  ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ　フィレンツェ風Tボーンステーキ　500g

  13,200円（税込）

• 北海道 十勝黒牛フィレ肉　ロースト　100g

  4,400円（税込）

• 京都　京鴨のロースト

  4,950円（税込）

• 北海道　エゾ豚のロースト

  3,850円（税込）

• 青森　北の里自然牛の赤ワイン煮込み“ストラコット”

  3,850円（税込）

Pesce　お魚料理

• 本日の鮮魚のソテー

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• 本日の鮮魚のアクアパッツァ

  3,850円（税込）

Primo Piatto　パスタ料理

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  イタリア産黒トリュフをかけた　シエナ伝統のパスタ“ピーチ”

  3,850円（税込）

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  イタリア　ポルチーニ茸のフェットチーネ

  2,750円（税込）

• ヤリイカと九条ネギのペペロンチーノ　からすみがけ　フェデリーニ

  3,740円（税込）

• じゃがいものラヴィオリ　イノシシのラグーソース

  2,750円（税込）

• トスカーナ風ミートソース　パッパルデッレ

  2,750円（税込）

• スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ(ピリ辛トマトソース)

  1,980円（税込）

Antipasto Caldo　温前菜

• トリッパとトロ茄子　モッツァレラのオーブン焼き

  2,750円（税込）

• ランプレドットとポルチーニ茸のオーブン焼き

  2,750円（税込）

Antipasto Freddo　冷前菜

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  生ハム・サラミの盛り合わせ

  2,640円（税込）

• 前菜の盛り合わせ(2名分～)

  2640円(税込)～

• ブッラータチーズとシャインマスカット・生ハムのサラダ

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• 本日の鮮魚のカルパッチョ

  2,200円（税込）

• パンツァネッラ(トスカーナパンのサラダ)

  1,650円（税込）

• 熊本　赤牛のカルネサラータ

  2,200円（税込）

• ジャンボグリーンオリーヴのマリネ

  880円（税込）

• 鶏レバークロスティーニ

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Dolce　ドルチェ

• 栗のティラミス

  880円（税込）

• パンナコッタ(キャラメル)

  880円（税込）

• キャラメリゼしたナッツのセミフレッド(アイスケーキ)

  880円（税込）

• アッフォガート(バニラジェラート+エスプレッソ)

  880円（税込）

• シャインマスカットのタルト

  880円（税込）

• バニラジェラート

  880円（税込）

Caffe　カフェ

• エスプレッソ

  880円(税込)～

• コーヒー

  880円(税込)～

• カモミールティー

  880円(税込)～

• カフェラッテ

  880円(税込)～

• カプチーノ

  880円(税込)～

Digestivo　食後酒

• グラッパ/アマーロ/リモンチェッロ　etc...

  1320円(税込)～