石臼挽き二八そば　石楽　豊洲

秋茗荷のおろしぶっかけそば

シャキシャキとした食感と爽やかな香りが食欲をそそる秋の茗荷。出汁の効いたそば汁の旨みと茗荷のさっぱりとした辛味がよく合います。

1,210円（税込）

匠味豚となめこのつけ汁そば

鰹節香こだわりのつけ汁に、旬のなめこの味と香り、旨味の濃い匠味豚の優しい甘みが溶け出します。なめらかな舌触りの旬のなめこが、おそばとしっかりと絡みます。

1,320円（税込）

秋茄子と豊後どりのつけ汁そば

果肉の締まった秋茄子を軽く素揚げにし、旬の風味をギュっと閉じ込めます。大分県の豊後どり特有のコクと旨み、出汁の効いた汁をたっぷりと吸い込んだ、とろっとした茄子の食感がたまりません。たっぷりとおそばと絡めてお召し上がりください。

1,320円（税込）

海老と秋野菜のおろし天せいろ

蓮根、さつまいもなどの秋野菜とぷりぷりの海老２尾をカラッと揚げた秋の天せいろそば。さっぱりとしたおろし大根が食欲をそそります。温かい天ぷらそばにもできます。(仕入れにより野菜の種類は変わります。）

2,090円（税込）

大盛り

220円（税込）

追加そば

440円（税込）

きのこ尽くしそば

しめじ、山えのき、しいたけなど、旬の素材が出汁の効いた温かい汁に溶け込みます。舞うほど美味しいと言われる舞茸は天ぷらにして旬の香りを閉じ込めて。野趣あふれるそばとの相性も抜群の秋のおそばです。

1,650円（税込）

海老と季節野菜の天ぷらそば

プリッとした海老天と、旬の野菜をサクッと揚げた天ぷらを添えた、季節限定の天ぷらそば。当店自慢の汁とともにお召し上がりください。

2,090円（税込）

大盛り

220円（税込）

とろろご飯

440円（税込）

蓮根と舞茸のお浸し

シャキシャキとした蓮根の歯ごたえと、舞茸の深い風味に秋の趣を感じます。そば屋のこだわりの出汁の旨みが浸みる秋らしい一品です。

550円（税込）

煎り銀杏

秋の味覚の銀杏は丁寧に塩入にすることで香ばしさとクリーミーさが引き立ちます。口の中で広がる豊かなナッツの風味をお楽しみください。

660円（税込）

米茄子の二色田楽

果肉の柔らかい旬の米茄子は今が食べごろ。香味噌の甘みが、とろとろの茄子の風味と良く合います。味噌の旨みを引き立てる純米酒との相性も抜群です。

715円（税込）

きのこ餡かけ豆富

秋きのこの深い香りを大切に、そば屋の出汁で餡かけに仕上げました。出汁の旨味ときのこの風味が凝縮された餡かけが、柔らかな豆富に美味しく絡みます。

715円（税込）

鰯の南蛮漬け

程良く脂の乗った鰯をカラッと揚げて、野菜と一緒に特製の南蛮酢に漬け込みました。シャキシャキとした野菜の食感と甘酸っぱい美味しさが食欲をそそる一品です。

715円（税込）

蓮根の海老しんじょうはさみ揚げ

養分をたっぷりと蓄えた旬のれんこんに、相性の良い海老をたっぷりと挟んで天ぷらに。サクサクとしたれんこんとプリプリの海老の食感も堪らない季節の挟み揚げです。

770円（税込）

秋茗荷の肉巻き

シャキシャキとした食感の秋茗荷を丸ごと豚ロース肉で巻いて揚げました。爽やかな茗荷と大葉の香りが、豚肉の旨味を包み込みます。

825円（税込）

戻り鰹の土佐造り

脂の乗った濃厚な味わいの旬の戻り鰹。表面を香ばしく炙り、茗荷、大葉、カイワレなどの香味野菜をたっぷり加えた石楽特製の土佐造り。さっぱりとした自家製のポン酢をかけて豪快にどうぞ。

990円（税込）

豚バラの肉のかえし煮

旨味の凝縮されたそば屋のかえしでほろほろと柔らかい豚肉とコクと旨みを吸い込んだ大根は絶品です。

990円（税込）

海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ

海老と旬野菜を、素材の味わいを活かして軽やかな天ぷらに。季節の彩りとともに、さくっとした食感をお楽しみいただけます。

2,310円（税込）

野菜の天ぷら盛合わせ

1,320円（税込）

もりそば

シンプルでそばの香りと風味をそのまま楽しめるもりそば。自家製のつゆとの相性が抜群で、そば本来の味わいを堪能できる基本の一品です。

825円（税込）

のりかけそば(瀬戸内産海苔)

香り高い瀬戸内海産の海苔をたっぷりとかけた、シンプルながら深みのある一品です。海苔の旨みがそばの風味と絶妙に調和し、最後まで飽きのこない味わいが広がります。

935円（税込）

おろしそば

大根おろしをたっぷりと乗せた、さっぱりとした味わいの一品。大根の辛みがそばの風味を引き立て、さっぱりとした食感をお楽しみいただけます。

990円（税込）

大和芋のとろろそば

粘りと風味が際立つ大和芋を冷たいそばにとろりとかけた一杯。とろろのやさしい味わいと、そばのシンプルな風味が見事に調和します。

1,320円（税込）

鴨（京鴨）せいろ　(葱、三つ葉、柚子)

香り豊かな京鴨のつけ汁に、葱と三つ葉、柚子を効かせた本格派せいろ。そばをくぐらせるたび、鴨の旨味が口の中に広がります。

2,420円（税込）

大盛

220円（税込）

とろろご飯

440円（税込）

かけそば(三つ葉・柚子)

温かいそばに三つ葉と柚子を添えました。シンプルながら心落ち着く一杯です。

825円（税込）

玉子とじそば

ふんわりと仕上げた玉子がつゆにとろりと絡む、まろやかな口当たりのそば。心温まる1杯です。

1,210円（税込）

大和芋の山かけそば

粘り強い大和芋のとろみが熱いつゆと絡み合い、そばの風味を引き立てます。食べ応えのある一品です。

1,320円（税込）

カレー南蛮そば

和風だしにスパイス香るカレーを合わせた一杯。ピリッと辛いつけ汁とのど越しの良いそばは相性抜群です。

1,430円（税込）

鴨（京鴨）南蛮そば(葱、三つ葉、柚子)

ジューシーな鴨肉と葱、三つ葉、柚子が調和した南蛮そばです。鴨の旨みと香りが、深い味わいを引き出します。J

2,420円（税込）

大盛

220円（税込）

とろろご飯

440円（税込）

焼き味噌

そばの実や香味野菜を練り込んだ西京味噌を香ばしく焼き上げました。そば屋ならではの一品です。

550円（税込）

そば豆富

そばの実を練り込んだなめらかな自家製豆富。前菜や酒肴としてもおすすめです。

550円（税込）

はも板

弾力ある食感と、上品な甘みが特徴のはも板。冷酒や焼酎に絶妙に寄り添う一皿です。

715円（税込）

そば屋のポテトサラダ

素朴だけど、ひと味違う。そば屋ならではのポテトサラダ。おつまみにも箸休めにもぴったりの一皿です。

715円（税込）

だし巻き玉子

ふんわり丁寧に巻き上げただし巻き卵に、大根おろしを添えて。お出汁の香るやさしい味わいが、ほっと心を和ませる定番の一皿です。

825円（税込）

鴨焼(京鴨)葱とししとう

香ばしく焼き上げた鴨に、甘み引き立つ焼き葱とししとうを添えて。噛むほどに旨みが広がる、そば屋ならではの人気酒肴です。

2,640円（税込）

漬け物盛り合わせ

数種類のお漬物を少しずつ。さっぱりとした味わいが、そばやお酒の合間にぴったりのひと皿です。

770円（税込）

豆富と牛すじの煮込み

牛すじ肉と豆富を味噌で煮込んだ一品です。コクのある味噌が、素材の旨味を引き立てます。

880円（税込）

つくね焼き 卵黄添え

鶏の旨みをぎゅっと閉じ込めた自家製つくねを、香ばしく焼き上げ、濃厚な卵黄を添えてご提供します。とろりと絡む卵黄が、つくねの味わいにまろやかさを添える、蕎麦前の逸品です。

880円（税込）

豊後どりかえし焼き

豊後どりを、風味豊かなそば屋のかえしで焼き上げました。素材の旨みが引き立つ一品です

990円（税込）