築地すし鮮　熊本総本店

• 

  職人の熟練技が光る！本日の新鮮なお造り１５点盛り

  その日水揚げされた新鮮な海の幸を厳選し、熟練の職人技で華やかに盛り付けた「お造り１５点盛り」は当店自慢の逸品です。素材の持ち味を最大限に引き出すため、包丁の入れ方一つにもこだわりました。季節ごとに変わる旬の味わいと、目でも楽しめる美しい盛り付けを、極上の日本酒とともに心ゆくまでご堪能ください。

• 

  鮮度抜群の活あわび！五感で楽しむ蝦夷あわび踊り焼き

  新鮮な「活あわび」をそのまま網に乗せて焼き上げる「蝦夷あわびの踊り焼き」。お客様ご自身のテーブルで焼き上げていただくスタイルなので、立ち込める磯の香りと、あわびが踊るように焼き上がるライブ感を五感でお楽しみいただけます。肉厚で柔らかな食感と、凝縮された濃厚な旨味をアツアツのうちにお召し上がりください。

• 

  【◆極上の贅沢◆】彩り豊かに並ぶ極上を満喫するすし鮮極み12貫にぎり

  職人が目利きしたネタを贅沢に盛り込んだ12貫の特別セット。素材本来の旨さを丁寧に引き出し、定番から人気ネタまでバランス良く楽しめます◎ 彩りも美しく、初めての方でも満足できるおすすめの一皿です。贅沢な内容で特別な食事にもぴったり。旬の味わいを気軽に楽しめる満足度の高い逸品です。

  6,600円（税込）

• 

  【★人気の本格和食コース★】刺身・焼魚・天婦羅が揃う満足ボリュームの三種コース

  刺身盛り込み、焼魚、天婦羅、蒸物、握り寿司と、一度に多彩な味わいを楽しめる贅沢ラインナップ♪ 彩・雅・響の三種類が揃い、当日予約OKのコースもあって使い勝手抜群◎ 王道の構成で、誰と来ても選びやすく満足度の高い内容です。ゆっくり食事を楽しみたい方にもおすすめです。

  -

• 

  【◇香り高い和の味わい◇】限定酒から定番まで揃う日本酒と焼酎の豊富なラインナップ

  蔵元に特別に造っていただいた「ぎんます笹正宗」をはじめ、「菜々」や「香露」など香りや旨味を楽しめる日本酒を豊富にご用意◎ 黒霧島や八千代伝、二階堂、鳥飼など選べる焼酎も充実しており、料理に合わせてぴったりの一杯が見つかります。ゆったり味わえる満足のラインナップです。

  -

■■おきまり■■

• 

  中8貫にぎり

  2,090円（税込）

• 
  • 

  すし鮮極み12貫にぎり

  6,600円（税込）

• 

  上9貫にぎり

  2,640円（税込）

• 

  特上10貫にぎり

  5,280円（税込）

• 本日卸市場おすすめ10貫にぎり

  当店自慢の腕利き仲卸しが自信を持っておすすめする10貫。内容は季節により様々ですスタッフにお尋ね下さい。

  3,520円（税込）

■■ 握り ■■

• 

  活あじ一尾にぎり

  1,320円（税込）

• 

  まぐろづくし

  2,222円（税込）

• 

  すし鮮名物鉄火丼

  とろ鉄火丼　3410円（税込）

  2,750円（税込）

• 玉子/かいわれ/茄子漬/白菜漬

  88円（税込）

• 生のり/とびこ/いか塩辛/げそ/赤イカ

  143円（税込）

• びんとろ/焙りびんとろ/甲いか/たこ/蟹みそ/たらこ/明太子

  198円（税込）

• 本まぐろ赤身

  264円（税込）

• 焙りチーズびんとろ/サーモン/焙りサーモン/えんがわ/焙りえんがわ/あじ/いわし/〆さば

  小肌/芽ねぎ/築地丸武の玉子

  264円（税込）

• たい/かんぱち/海老/赤貝ひも/焙りチーズサーモン/ほたて/穴子

  308円（税込）

• 本まぐろ中とろ

  418円（税込）

• 赤身馬刺/生たこ/甘海老/数の子

  418円（税込）

• 赤貝

  528円（税込）

• 本まぐろ大とろ

  本まぐろ焙り大とろ

  638円（税込）

• とろ馬刺/車海老/おどり

  638円（税込）

• いくら

  748円（税込）

• ずわい蟹/蝦夷あわびおどり

  858円（税込）

• うに

  968円（税込）

• 穴子一本にぎり

  880円（税込）

• 【手巻】かんぴょう／かっぱ／納豆／お新香／山ごぼう／奈良漬/梅しそ/山芋

  198円（税込）

• 【細巻】かんぴょう／かっぱ／納豆／お新香／山ごぼう／奈良漬/梅しそ/山芋

  396円（税込）

• 【手巻】蟹みそ/塩辛/明太子

  264円（税込）

• 【細巻】蟹みそ/塩辛/明太子

  528円（税込）

• 【手巻】鉄火/びんとろ/芽ねぎ

  330円（税込）

• 【細巻】鉄火/びんとろ/芽ねぎ

  660円（税込）

• まぐろ三貫

  あぶり三貫　1540円（税込）

  1,320円（税込）

• 鮭はらす巻いくらこぼれ

  3,080円（税込）

• 中ちらし

  上ちらし　　2970円（税込）特上ちらし 5280円（税込）

  2,420円（税込）

■■ お刺身盛り合わせ ■■

• 

  本日の新鮮4点盛り

  本日の新鮮お刺身15点盛り…8580円（税込）

  2,200円（税込）

• 本日の新鮮8点盛

  4,950円（税込）

■■ お造り・つまみ ■■

• 本まぐろ刺

  1,320円（税込）

• ほたて刺

  1,320円（税込）

• 蝦夷あわびつまみ

  1,760円（税込）

• 穴子つまみ

  880円（税込）

• 小肌つまみ

  1,100円（税込）

• かんぱち/たい

  1,650円（税込）

• 本まぐろ大とろ刺し

  3,300円（税込）

■■ 一品料理 ■■

• いかげそ天ぷら

  825円（税込）

• 本日のお楽しみかき揚

  1,045円（税込）

• 天ぷら盛合　一人前

  ご注文は二人前よりお願いします

  935円（税込）

• 野菜天盛合　　　

  車海老天ぷら二本半生ほたての天ぷら

  1,320円（税込）

• 蝦夷あわびおどり焼

  1,760円（税込）

• ほたて磯焼

  1,320円（税込）

• あさりバター

  935円（税込）

• 鮭はらす大トロ焼

  1,045円（税込）

• 山芋と豆腐のカリカリじゃこサラダ

  蟹みそたっぷりかに　サラダ1078円（税込）

  968円（税込）

• 海老茶碗蒸し／かに茶碗蒸し／穴子茶碗蒸し

  660円（税込）

• 漁師のあら汁

  715円（税込）

• 抹茶わらび餅＆バニラアイス

  バニラアイス　550円（税込）

  660円（税込）