越後酒房 神楽坂店 料理のこだわり
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越後の柔らかな食感が特徴のもち豚しゃぶしゃぶは絶品
当店は新潟の食材を使った郷土料理が自慢ですが、中でも「越後もち豚」という高級な豚肉を使った料理が一押しです。柔らかなもち豚はもちろん、お野菜も毎朝直送される新鮮な食材を使用しています。つけだれは自家製ポン酢をゴマだれをご用意しております。職人こだわりの味をご堪能ください。
越後酒房 神楽坂店 料理 2026/03/27 更新
越後酒房 神楽坂店 おすすめ料理
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【こだわり越後料理】飲み放題付コースはお手軽に愉しむプランから高級食材を味わう贅沢プランまで
他ではなかなか食べられない越後料理をふんだんに味わえるコースがお得です。【雪室熟成豚】のしゃぶしゃぶや【雪室熟成野菜】、【八海山サーモン】など新潟より取り寄せた食材で作る逸品料理の数々を是非ご賞味ください。当店は、料理はもちろんお酒にもこだわっています。
5000円～
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【鮮魚のお造り】毎朝直送される旬魚をご提供致します。
郷土料理は新潟限定ですが、魚の仕入れは産地をこだわらずに美味しい旬魚を厳選して仕入れています。その日によって鮮魚の内容が違いますので、お造りの値段も当日の仕入れで変わります。美味しいものをお得な価格に設定しています。魚料理はたくさんありますが、まずはお造りを！
680円～入荷によって
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【越後名物に舌鼓】雪室熟成豚の絶品しゃぶしゃぶ！
柔らかくて品のある味わい。豚肉の旨みが凝縮され、素材の旨味を引き出し、お口の中でとろけます。そんな雪室熟成豚のしゃぶしゃぶがご堪能できるコースあり！是非一度、ご賞味くださいませ♪
5000円～
越後酒房 神楽坂店 料理
一品
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日本酒に合う焼き味噌
越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口に合う味噌に仕上げました。
528円（税込）
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塩茹で茶豆
定番のおつまみです。
528円（税込）
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トロたくマヨ板のり添え
とろける食感がアクセント。板のりとの相性も抜群です。
968円（税込）
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おしんこ盛り合わせ
老舗から仕入れた昔ながらの味わいです。
638円（税込）
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エイヒレの炙り
コラーゲンたっぷり、低カロリーで食べ応えがあります。
748円（税込）
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黒毛和牛のたたき
国内産黒毛和牛をたたきにしました。ポン酢、薬味と一緒にどうぞ。
1,848円（税込）
珍味
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珍味3種盛り合わせ
日本酒に合う珍味を盛り合わせました。
1,078円（税込）
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サーモンの塩麹和え
ねっとりと舌に絡むようなハラスの濃厚な味にほんのりとした塩加減が絶妙です。
748円（税込）
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氷頭なます
鮭の頭部分にある白く透き通った軟骨を薄くスライスカットして甘酢で締めた伝統的な逸品です。
748円（税込）
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イカの塩辛
国産のするめいかだけを使用し、樽仕込みでじっくり熟成させていかの旨味を充分に引き出した本格的な塩辛です。
528円（税込）
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカは身が柔らかく、独特の甘みがあります。
528円（税込）
鮮魚
野菜
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紅白大根のサラダ
大根と紅芯大根を使用した彩と縁起の良いサラダです。
1,078円（税込）
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パリパリシーザーサラダ
パリパリの食感ととろーり温玉のマリアージュをお楽しみください。
1,078円（税込）
新潟県栃尾市の栃尾揚げ
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栃尾揚げ【ネギ】
フル 1078円
ハーフ 638円
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栃尾揚げ【納豆】
フル 1188円
ハーフ 748円
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栃尾揚げ【味噌】
フル 1188円
ハーフ 748円
焼魚
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「職人気質」の手作り干物 伴助のホッケ
脂たっぷりの縞ほっけの素材を吟味し、冷風・自然・温風の三段階の乾燥工程をそれぞれ各6時間かけて、じっくりと仕上げた「型破り」な干物です。
2,178円（税込）
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脂たっぷり鯖の文化干し
醤油をはじく脂のり。塩加減が絶妙です。
968円（税込）
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氷下魚の炙り
一味とマヨネーズで。焼魚でも軽めのおつまみです。
858円（税込）
焼物・温物
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若鶏むね肉の八海山焼き
八海山に漬け込んだむね肉をオーブンで焼き上げました。
748円（税込）
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【八海山の酒粕漬け】ベーコンの炙り焼き
八海山の酒粕に漬け込みました。風味を感じてください。
1,078円（税込）
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トロトロ牛すじ煮込み
トロトロになるまで煮込まれた牛すじの食感が心地よく、出汁の染みた濃いめの味つけは、お酒にもよく合います。
638円（税込）
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とろーりチーズと神楽南蛮味噌のピザ
神楽南蛮味噌を使用した、ピリ辛和風ピザです。
968円（税込）
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ケイジャンチキングリルボード
鶏もも肉を香り高いケイジャンスパイスに漬け込みました。じっくり焼いた香ばしさをお楽しみ下さい。
1,408円（税込）
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越後豆腐のガリマヨグラタン
越後味噌と挽肉を合わせたグラタンは食欲を刺激します。
858円（税込）
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越後豆腐の揚げ出し
熱々の越後豆腐と特製出汁のコラボレーションをお楽しみ下さい。
748円（税込）
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国産牛サーロインステーキ
3,080円（税込）
もち豚のはりはり出汁しゃぶ（1人前）
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もち豚のはりはり出汁しゃぶ（1人前）
新潟のブランド肉である越後もち豚。きめ細やかな脂とさっぱりしたうまみのあるお肉を水菜やネギのハリハリとした食感と共にお楽しみください。
1,628円（税込）
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豚肉（1人前）
803円（税込）
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〆の雑炊セット（1人前）
528円（税込）
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野菜（1人前）
528円（税込）
揚物
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四季の天麩羅盛り合わせ
こだわりの食材を使用した天麩羅の盛り合わせです。
1,628円（税込）
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越後もち豚の天麩羅 -おろしポン酢-
越後もち豚は、新潟県内14農場で飼育されるブランド豚、銘柄豚肉です。さっぱりとおろしポ ン酢でどうぞ。
858円（税込）
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れんこんチップス
のり塩との相性が抜群です。手がとまりません。
638円（税込）
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若鶏の唐揚げ
ジューシーで食べ応えのある唐揚げです。
748円（税込）
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甘海老の唐揚げ
おつまみにぴったりの一品です。
858円（税込）
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ホクホクポテトフライ
シェア料理定番のポテトフライです。シンプルに塩とケチャップで間違えなし。
638円（税込）
蕎麦
ご飯物・甘味
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和牛炙り寿司【4貫】
味付け塩（ピンクロックソルト）のみ。肉本来の旨みをご賞味ください。
1,408円（税込）
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日本酒に合う焼き味噌おにぎり【2個】
ホカホカのお米と焼き味噌のコラボレーションです。
528円（税込）
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胡麻香る海鮮茶漬
旬の鮮魚を使用したお茶漬けです。
748円（税込）
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八海山吟醸プリン
ふんわりと日本酒の優しい香りがする極上のプリンです。
638円（税込）
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わらび餅黒蜜きな粉
柔らかく弾力の良いわらび餅に定番のきな粉と黒蜜をかけました。
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/27
