唐朝刀削麺 西新宿店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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熟練の刀削麺職人
刀削麺とは水で練った小麦粉の塊をくの字に曲がった刀で麺を削りだす調理法。高度な技術を必要とするその調理法はまさに職人技！西安で長年修業を積んだ職人の妙技は必見！
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スパイスの魔術師
西安料理は単に辛いだけでなく、数種類のスパイスを使用し奥深い旨さを伴うのがその真髄。一流の西安料理人はその料理の完成度から“スパイスの魔術師”と呼ばれています。
サービスへのこだわり
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こだわりの生ビール
当店では生ビールグラスを専用スポンジで毎回洗浄し、生ビールサーバーのビール回路も専用スポンジで毎日洗浄しています。上質なザ・プレミアム・モルツをご堪能ください。
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様々な料理
刀削麺はもちろん、火鍋など様々な本格的な中華料理のご用意がございます。何度来ても飽きないバリエーション豊富なお料理をお楽しみください。
