SUMIKA　すみか　なんば心斎橋店 地鶏料理とジビエ・焼き鳥 山小屋個室居酒屋

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  丹念に仕込んでこそ旨い★こだわりの炭火焼！

  炭火でじっくり焼き上げさらに美味しく◎自慢の地鶏を最高の状態でお届けします。焼鳥メニューも豊富にご用意♪【心斎橋/食べ放題/食べ飲み放題/食べ飲み/女子会/誕生日/歓迎会/送別会/追いコン/合コン/コンパ/記念日/サプライズ/難波/飲み放題/肉バル/焼き鳥】

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  自慢の鶏料理が贅沢に味わえるコース♪4000円

  食べてほしい食材が全部詰まった宴会コースは4000円～ご用意しております！ももの炭火焼や串焼きで地頭鶏を堪能してください！！【心斎橋/女子会/誕生日/歓迎会/送別会/追いコン/合コン/コンパ/記念日/サプライズ/難波/飲み放題/肉バル/焼き鳥】

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  【飲み放題付き】藁焼きと当店自慢の炭焼きオリジナルコース◎5,500円→4,800円（税込）

  SNSで大反響◎卓上で藁に火をつけて鰹の藁焼きを楽しめる2時間飲み放題コース！他にも季節の野菜のサラダや、天ぷら、黒さつま地鶏のせせり炭火焼き、SUMIKA名物のオリジナル野菜串肉巻きなども是非お楽しみください♪

  4,800円（税込）

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  【10種希少きのこと地鶏の極み焼鍋】◆溢れる鶏油と特製薬味で味わう、旨味凝縮の贅沢〆付き◆

  山伏茸やタモギタケなど希少な10種のきのこを贅沢に盛り付け。中央で香ばしく焼き上げた鶏肉の濃厚な旨みと脂が、周囲で煮立つ芳醇なきのこへと染みわたります。自家製鶏油ダレや酢橘塩など4種の薬味で味変を楽しみながら、旨みが凝縮した最後の〆まで余すことなく堪能できる名物鍋です。

  4,378円（税込）

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  【炭火焼】丹念に仕込んでこそ旨い★こだわりの炭火焼鳥各種

  炭火でじっくり焼き上げさらに美味しく◎自慢の地鶏を最高の状態でお届けします。焼鳥メニューも豊富にご用意♪【心斎橋/食べ放題/食べ飲み放題/食べ飲み/女子会/誕生日/歓迎会/送別会/追いコン/合コン/コンパ/記念日/サプライズ/難波/飲み放題/肉バル/焼き鳥】

  1人前220円～

◆今季おすすめの焼鍋◆

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  10種きのこの鶏焼鍋 〆付き

  ◆新メニューの10種きのこの鶏焼鍋◆山伏茸やタモギタケなど希少な10種のきのこを贅沢に盛り付け。中央で香ばしく焼き上げた鶏肉の濃厚な旨みと脂が、周囲で煮立つ芳醇なきのこへと染みわたります。自家製鶏油ダレや酢橘塩など4種の薬味で味変を楽しみながら、旨みが凝縮した最後の〆まで余すことなく堪能できる名物鍋です。

  4,378円（税込）

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  ←お鍋の〆は焼きバターまぜそば

  詳しくはスタッフにお伺いください♪

  店舗にお伺いください

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  ～お鍋の美味しいお召し上がり方～

  詳しくはスタッフにお伺いください♪

  店舗にお伺いください

◆ 酒肴 ◆

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  黒枝豆

  300円（税込）

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  キムチ/やみつき胡瓜/冷奴

  各

  350円（税込）

• タコわさ/チャンジャ/冷やしトマト/鶏ヤゲンの梅水晶/よだれ鶏

  各

  400円（税込）

• 鶏皮ポン酢/博多明太子の炙り/冷製だし巻き/燻製ポテトサラダ/地鶏胸肉のユッケ

  各

  500円（税込）

◆ サラダ ◆

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  本格！チョレギサラダ

  780円（税込）

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  冷製！猪しゃぶサラダ

  968円（税込）

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  自家製！シーザーサラダ

  880円（税込）

◇こだわりジビエ料理◇

• ジビエソーセージ

  国産ジビエ肉を使用した、自家製ソーセージを串にしました。他では味わえない、1本です！

  330円（税込）

• 北海道産エゾ鹿タン串

  北海道産のエゾ鹿のタンを串にしました。他では味わう事のできない、1本となってます！！塩、レモンで召し上がりください。

  429円（税込）

• 北海道産エゾ鹿モモ肉串

  北海道から取り寄せをした他のお店ではなかなか食べれないエゾ鹿ぼモモ肉！！タレでお召し上がりください。

  429円（税込）

• 貴重エゾ鹿のユッケ/タタキ/お造り

  臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。

  1,078円（税込）

• 猪のしゃぶしゃぶサラダ

  猪のお肉をお湯に通しサラダにトッピング！！ゴマダレでお召し上がりください。

  968円（税込）

• ローストボア

  他のお店では食べれない広島県産猪を低温で調理しております。是非ご賞味ください！！

  968円（税込）

◆ お造り ◆

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  黒さつま地鶏　地鶏お造り3種盛り

  ※写真はイメージです。

  1,780円（税込）

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  北海道産エゾ鹿

  貴重！ユッケ/タタキ/お造りからお選び下さい。臭みの少なく、多くの鉄分を含んでおり牛赤身肉を間違えてしまうほどの味わい！ここでしか食べれないエゾシカを是非ご賞味下さい。

  980円（税込）

• 黒さつま地鶏　鶏トロ

  1羽から60ｇ程度しか取れない希少部位

  880円（税込）

• 黒さつま地鶏　ささみ

  もっともヘルシーとされている高タンパク低カロリー

  880円（税込）

• 黒さつま地鶏　ムネ

  あっさりとした味わいの中にイノシン酸を多く含んでおり味わい深い部位

  880円（税込）

• 地鶏もも肉のタタキ

  SUMIKA名物/たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。

  980円（税込）

◆ 名物炭焼き ◆

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  薩摩地鶏のもも肉タタキ

  薩摩地鶏の親鶏を炭火で一気に焼き上げてタタキにしました。たっぷりの薬味と共に召し上がって下さい。

  980円（税込）

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  名物炭焼き　せせり

  しっかりとした食感に意外とヘルシーなお肉

  780円（税込）

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  名物炭焼き　ぼんじり

  脂の多いうまみたっぷりなお肉

  780円（税込）

• 名物炭焼き　もも

  食感の中にあるジューシーな味わい

  780円（税込）

• おまかせ炭火焼き

  欲張りたいそんなあなたに

  980円（税込）

◆ 焼きとり ◆

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  黒さつま地鶏　鶏肝の炙り焼き

  当店一番人気、リピート率No.1

  600円（税込）

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  黒薩摩地鶏のササミ焼き

  当店一番人気、リピート率No.1

  600円（税込）

• こだわり焼きとりおまかせ5皿

  【3皿もございます】高級備長炭を使用し一皿一皿丁寧に焼き上げます。部位毎に仕入れる精肉を選別し、極上の一皿をご提供します。

  1,800円（税込）

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  • こだわり焼きとり3皿

    1,000円（税込）

• 単品　塩・タレからお選び下さい。

  もも/砂ずり/チーズつくね/やげん軟骨/むね/かわ/ねぎま/ぼんじり/せせり/つくね/こころ/鶏ハラミ

  各一皿　400円(税込)

◆ 串焼き ◆　～野菜肉巻き串～

• アスパラ/白ネギ/えのき/うずら/トマト/オウラ

  各一本

  290円（税込）

• 長いも/レタス/芽キャベツ/ヤングコーン/ズッキーニ

  各一本

  290円（税込）

◆ 串焼き ◆　～国産野菜串～

• 京都産万願寺ししとう/徳島産ジャンボ椎茸バターのせ

  各一本

  220円（税込）

◆ 串焼き ◆　～SUMIKAオリジナル肉串～

• 牛ハラミ

  各一本

  390円（税込）

• 牛タン

  一本

  490円（税込）

• 豚バラ

  各一本

  290円（税込）

◆ 大阪名物 ◆　～串カツ～

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  串カツおまかせ6本

  1,200円（税込）

• 豚ロース/ささみチーズ/エビ/うずら/あじ大葉/ベビーホタテ/紅ショウガ

  各一本

  250円（税込）

• レンコン/カボチャ/にんにく

  各一本

  150円（税込）

• いか/じゃがいも

  各一本

  200円（税込）

◆ 定番揚げ物 ◆

• 揚げたこ焼き/定番フライドポテト/軟骨のから揚げ

  各

  550円（税込）

• スパイシーポテト

  600円（税込）

• 自家製　若鶏からあげ

  650円（税込）

• 自家製　エビマヨ

  680円（税込）

• ヤンニョムチキン

  825円（税込）

• タコの唐揚げ

  858円（税込）

◆ 〆の逸品 ◆　～ごはんもの～

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  究極の親子丼

  780円（税込）

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  焼きおにぎり

  400円（税込）

• こだわり焼き鳥丼

  780円（税込）

• 鶏ユッケ丼！

  780円（税込）

• お茶漬け

  梅/明太子/チャンジャ/タコわさ

  650円（税込）

◆ 〆の逸品 ◆　　～甘味～

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  バニラアイス

  350円（税込）

• 季節のアイス

  350円（税込）

• 気まぐれケーキ

  400円（税込）