琵琶湖ホテル日本料理おおみ(和食)のメニュー

琵琶湖ホテル日本料理おおみ料理 2025/09/03 更新

琵琶湖ホテル日本料理おおみ料理のこだわり

旬の食材がこだわりぬいた出汁と調和した新しい日本料理

和食の原点は出汁にあり。試行錯誤を重ねた黄金色に輝く出汁は、おおみ独自の合わせ出汁。料理長自らが吟味した上質な素材だけを厳選し、伝統的な和の技術と創意を尽くした料理の数々。新たな味覚や発見、食の楽しみをご提案いたします。大切な方と特別なお食事を。
コンセプトは「恩湖知新」。自然の恵みあふれる贅沢会席

当店の「お米」は釜で炊き上げる風味豊かな棚田の恵み。地元里山の粘土質の山土や清らかな水、昼夜の寒暖差によって甘みの出る棚田のお米を、ふっくら丁寧に炊き上げています。ひと皿ひと皿に想いが込められた繊細で美しい和料理を、ぜひ皆様でお召し上がりください。

琵琶湖ホテル日本料理おおみおすすめ料理

【百人一首ランチ】大津の伝統にちなんだお料理がランチタイムを雅やかに演出します

「かるたの聖地・大津」ならではのおもてなしとして、百人一首と食を融合させたメニューをご用意いたしました。平安文学の世界を感じさせる優雅なランチをお楽しみいただけます。四季折々の旬の食材の魅力を活かすため季節によってメニューを変えております。見た目にも美しい料理の数々をぜひご堪能くださいませ。

4,300円（税込）
丁寧に仕込む料理の数々

色とりどりの前菜をはじめ、魚介のお造りや上品な焼物、香ばしい天麩羅や出汁の風味豊かな小鍋など、趣向を凝らした逸品料理が並びます。1月～3月は「鰤みぞれ鍋」や「雲子茶碗蒸し」、4月は「若筍煮」や「近江牛と山菜のすきやき」と、季節の移ろいを味覚で感じ取らせてくれる多彩な献立は会席料理ならではの魅力です。

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【会席料理「恩湖知新」】お造り4種盛、比叡ゆばや小鍋等全10品◆前菜から甘味までこだわり抜いた一品を。

黄金に輝くこだわりの出汁。和食の原点は出汁にあり。試行錯誤の結果、おおみ独自の合わせ出汁を調合しています。料理長自ら吟味した上質な素材だけを厳選。和の心が息づく空間で、特別なディナーを大切な人と共に楽しむのに最適なコースです◎

12,000円（税込）