函館魚まさ　札幌すすきの店

◆前菜
地場の食材を使った自家製珍味、旬の一品などを数点
※当店では業務用既製品を使用しませんので、前菜にすごく手を掛けております。

◆【函館海鮮】特上お刺身
函館では朝水揚げされた魚が夕方にお店で提供されるのが当たり前。
函館に本店がある魚まさは、魚の鮮度と味にこだわりがあります。

◆【函館名物】活イカ
函館直送の活いか。捌く直前に、活きた状態をご覧頂くという演出も大変喜ばれております。
※海が荒れたりすると入荷の無いこともあります。その場合は違うものをご用意します。

◆【当店名物】自家製ほっけ一夜干し
魚まさ伝統の自家製ほっけ一夜干し（札幌で当店のようなほっけにはまず出会えません。）
生のホッケを仕入れ、鱗を落とすところから自家製する魚まさ伝統の味。
一般的なホッケ一夜干しとは物の良さが明らかに違うので、絶賛される方も多い。

◆【当店名物】自家製　黒米いかめし
道南福島町産の黒米を使用した、肉厚なのに柔らかい魚まさ伝統の自家製いかめし。

◆【料理長渾身の鍋】アンコウ鍋
地元函館の人もあまり知らないのですが、函館では通年アンコウの水揚げがあります。
冬のイメージが強いアンコウですが、夏でも仕入れることが可能です。
※常時扱っている食材ではありませんので、完全特注品、一週間前の要予約です。

◆揚げ物、又は蒸し物
自家製の海老真丈や、タラの揚げ出しなど、仕入れにより様々。

◆食事
アンコウ鍋の〆はやはり雑炊がおすすめです。



※ネット予約でご利用のお客様のお席のご利用時間は１２０分とさせていただきます。
１２０分を超えてのご利用を希望のお客様は、
お手数ですが、店舗まで直接お問い合わせください。
また、予約時間に遅れてご来店のお客様は、
場合によっては退店時間をずらせない場合がございますので
ご了承ください。

120分飲み放題プランをご用意！＋700円で更に種類豊富なメニューも楽しめる【プレミアム飲み放題】にすることができます。(対象メニューは“★“印が付いています。)