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西長堀で味わう宮崎地鶏料理専門店◎
ちゃ味鶏 料理 2026/02/24 更新
土佐の備長炭を使い、ベストな火入れで焼き上げる串は自慢の逸品です◎定番のつくねやせせりから希少部位まで種類豊富なメニューをご用意しており、迷った時には串焼き盛り合わせもおすすめです♪宮崎県のブランド地鶏が持つ魅力を最大限に引き出した炭火焼きを、香ばしい香りと共に心ゆくまでご堪能いただけます◎
和風出汁のおでんとは一線を画す、当店の象徴とも言える逸品です◎鮮度抜群の鶏ガラを長時間じっくりと炊き出し、旨味を抽出した自家製の鶏白湯スープをベースにしております♪素材ごとに煮込み時間を変え、おでん★龍の玉子などの具材が持つ個性を損なわず、スープのコクが深まるよう工夫を凝らしています◎
鶏の旨味を最大限に引き出した特製の鶏白湯スープで、じっくり味を染み込ませたおでんは当店の看板メニューです。大根や厚揚げなどの定番から、濃厚なコクが特徴の龍の玉子まで、スープとの相性を考え抜いた具材が揃います◎鶏の旨味が凝縮された優しい出汁の味わいは、お酒の席をより一層豊かに彩るメニューです♪
220円(税込)～
鮮度抜群な宮崎ブランド鶏のささみをサッと炙り、絶妙なレア食感の「霜降り」に仕上げました。しっとり柔らかなささみに、森のバター・アボカドの濃厚なクリーミーさがとろけるように絡み合います。さっぱりとしながらもコク深く、日本酒や焼酎との相性も抜群！美味しくてヘルシーな、お箸が止まらなくなる逸品です。
650円（税込）
宮崎県のブランド鶏を扱う名店「ちゃ味鶏」で、常連客から圧倒的な支持を集める人気定番メニューです。最大の魅力は、濃厚でコク深いブランド卵「龍のたまご」の黄金色の輝き。旨味たっぷりの鶏肉と特製ダレを、とろ～りととろける極上の卵が優しく包み込みます。お酒の後の〆にもぴったりな、心満たされる至福の一杯です。
910円（税込）
宮崎産、ヒネ鶏を使用。歯応えがあり、噛む程に旨みがあふれます。もも焼き上級者、通好みの方に人気です。
1,090円（税込）
自家製タレ&ネギたっぷり、よく混ぜ合わせてお召し上がりを! ★ネギ等、香味野菜抜きでのご提供には応じられませんので ご了承願います。
820円（税込）
自家製の甘ダレを上からおかけください。
650円（税込）
自家製の濃厚レバーパテ★人気メニューです！
360円（税込）
単品オーダー不可です。もも炭火焼きをご注文の方のみオーダー出来ます。 もも焼きのお肉を3つほど残して頂き、もも焼きの鉄板でご飯を炒め、ネギと龍のたまごをのせて完成させます。
580円（税込）
当店の人気定番メニュー。とろ～り龍のたまごが、たまりません。
910円（税込）
当店自慢の濃厚鶏白湯スープで煮込む特製おでん。 日本酒との相性も抜群です。
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350円（税込）
220円（税込）
350円（税込）
220円（税込）
250円（税込）
280円（税込）
230円（税込）
270円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
230円（税込）
230円（税込）
230円（税込）
280円（税込）
230円（税込）
250円（税込）
220円（税込）
230円（税込）
220円（税込）
280円（税込）
350円（税込）
250円（税込）
380円（税込）
自家製タレ&ネギたっぷり、よく混ぜ合わせてお召し上がりを! ★ネギ等、香味野菜抜きでのご提供には応じられませんので ご了承願います。
820円（税込）
朝引きの新鮮な肝をごま油と塩で
730円（税込）
自家製のユッケタレ、濃厚な龍の玉子の卵黄をよく混ぜてお召し上がりください。
850円（税込）
新鮮なささみととろけるアボカドのマリアージュ！自家製の甘ダレを上からおかけください。
650円（税込）
シャキシャキの食感と葱の風味、自家製の塩生姜ドレッシングでさっぱりと。
530円（税込）
380円（税込）
350円（税込）
330円（税込）
360円（税込）
620円（税込）
氷結自家製タレをかけて ずっと冷たいままで召し上がれます。
430円（税込）
もも炭焼きの合間に。 お口サッパリ。
250円（税込）
粗目の大根おろしが ちょうど良い箸休めに。
250円（税込）
とろろ芋に 卵黄トロリ。
390円（税込）
450円（税込）
宮崎産、ヒネ鶏を使用。歯応えがあり、噛む程に旨みがあふれます。もも焼き上級者、通好みの方に人気です。
1,090円（税込）
淡路島から届けてもらってます。 甘くて美味しい。
430円（税込）
1本 ※2本～
170円（税込）
長芋って焼くとこんなに美味しいの!!
480円（税込）
490円（税込）
500円（税込）
1本 ※2本～
190円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。妻地鶏のささみ。 火をいれすぎると硬くなる為、レアに焼き上げております。
190円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。妻地鶏のささみ。 火をいれすぎると硬くなる為、レアに焼き上げております。
190円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。味付けはお任せになります。 生から焼く為、少しお時間頂戴します。 つくねとチーズ、合わないはずがない。
250円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。味付けはお任せになります。 プリップリで、旨み溢れる妻地鶏のももみ。
290円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。味付けはお任せになります。 せせり肉使用のねぎまです。
200円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。味付けはお任せになります。 生から焼く為、少しお時間頂戴します。 肉汁あふれるつくね。
230円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。味付けはお任せになります。 刺身で使用している肝をレアに焼いております。 刺身とはまた違った、ねっとりとした食感と美味しさが人気です。
220円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。砂肝とも呼ばれます。 コリッ、サクッにハマります。
190円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。鶏はらみ。 タレが絡み美味。
200円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。 腎臓。 脂がのって旨みも強く美味。
220円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。モッツァレラチーズを串焼きで。 熱いうちに召し上がれ～
200円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。トマトを焼くと旨みが凝縮されて美味。
190円（税込）
1本 ※2本～ 2本以上で承ります。モッツァレラチーズと焼きトマトの、いいとこどり! イタリアの風が吹く～
200円（税込）
220円（税込）
1本 ※2本～
210円（税込）
230円（税込）
220円（税込）
230円（税込）
1本 ※2本～
230円（税込）
1本 ※2本～
200円（税込）
450円（税込）
1本 ※2本～
220円（税込）
1本 ※2本～
230円（税込）
1本 ※2本～
190円（税込）
1本 ※2本～
200円（税込）
当店の定番人気メニュー。 トロ～リ龍のたまごが たまりません。
830円（税込）
鶏スープの旨味で ほっこり。
650円（税込）
時間を掛けて取るスープは、鶏の旨味もコラーゲンもたっぷりです。
350円（税込）
単品オーダー不可です。 もも炭火焼をご注文の方のみオーダー出来ます! もも焼きのお肉を3つほど残して頂き、もも焼の鉄板でごはんを炒め、ネギと龍のたまごをのせて完成させます。 お肉を残した鉄板をスタッフにお渡し下さい、お作りしてお持ち致します。
480円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/24
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