塩麹と契約農家から仕入れた野菜・地酒

地酒 日本酒 鮮魚 野菜 塩こうじ 宴会 飲み比べ 刺身 鍋 サク飲み 行きつけ

旬菜鮮魚 味和久 (みわく)

2021/11/18 更新 みわく 味和久 料理

料理のこだわり

とろける温泉豆腐

九州の豆腐料理をお店流にアレンジ!温泉成分に塩こうじを加えてマイルドな味を作り出す。もちろん完全自家製でここでしか食べることのできない逸品です。

お店で作る特製塩こうじ

店主自ら塩こうじマイスターというくらい創作料理はほぼすべて自家製の塩こうじを使ってアレンジ。生きたこうじを使っているのでシンプルな料理でも一味も二味も違います。

みわく 味和久 料理

おつまみ

冷奴 三升漬けのせ

市川燻製屋本舗


「料理」の先頭へ戻る

おさかな

あぶらぼうずの西京焼き

真いか旨塩焼き 三升マヨ添え


「料理」の先頭へ戻る

逸品

とろける温泉豆腐 (1人前)

  • 絶品

煮汁に溶けてトロトロの豆腐をコクのあるゴマだれでどうぞ。

味和久 かま天

  • 自慢の一品

モチモチした食感の揚げたてのかまぼこです。

生ハム旨塩ポテトサラダ

  • 絶品

常連さん人気の究極料理。生ハムの塩みとポテサラの甘みの相性がGood

中澤さんちのだるま芋 -中澤農園-


「料理」の先頭へ戻る

おにく

もち豚カルビ 旨塩焼き


「料理」の先頭へ戻る

〆メニュー

塩豚スープ麺

ルスツ産もち豚を使用したあっさり塩味ラーメンです。


「料理」の先頭へ戻る

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021-11-18 14:19:42.0

■みわく 味和久の関連リンク
【関連エリア】 すすきのすすきの駅    【関連ジャンル】  居酒屋トップすすきの/居酒屋すすきの/和風
【関連駅】  すすきの駅   
【関連キーワード】 手羽先からあげお茶漬け塩辛魚料理つくね地鶏鴨肉生ハム