旬菜鮮魚　味和久　（みわく）

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  とろける温泉豆腐

  九州の豆腐料理をお店流にアレンジ！温泉成分に塩こうじを加えてマイルドな味を作り出す。もちろん完全自家製でここでしか食べることのできない逸品です。

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  お店で作る特製塩こうじ

  店主自ら塩こうじマイスターというくらい創作料理はほぼすべて自家製の塩こうじを使ってアレンジ。生きたこうじを使っているのでシンプルな料理でも一味も二味も違います。

おつまみ

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  冷奴　三升漬けのせ

  420円

• 枝豆　昆布漬け

  360円

• いかすみ塩辛

  360円

• 熟成キムチ

  420円

• 葉わさびつんつん漬け

  360円

• クリームチーズ西京漬け

  500円

• 漬物盛合せ

  580円

• えいひれ炙り

  520円

• いかゴロスモーク

  市川燻製屋本舗

  420円

おさかな

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  あぶらぼうずの西京焼き

  800円

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  真いか旨塩焼き　三升マヨ添え

  700円

• 厚切りさめがれい炙り

  880円

• ホントにデカイ！特大しまほっけ

  1380円

• 鵡川産ししゃも（２尾）

  580円

逸品

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  とろける温泉豆腐　(1人前)

  煮汁に溶けてトロトロの豆腐をコクのあるゴマだれでどうぞ。

  720円

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  味和久　かま天

  モチモチした食感の揚げたてのかまぼこです。

  500円

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  生ハム旨塩ポテトサラダ

  常連さん人気の究極料理。生ハムの塩みとポテサラの甘みの相性がGood

  600円

• だし巻き玉子（ハーフ）

  400円

• だし巻き玉子（１人前）

  620円

• 納豆チーズオムレツ

  600円

• ホルモンキムチ炒め

  600円

• じゃこ海苔サラダ　柚子風味

  580円

• あべ鶏ジューシーザンギ

  700円

• とろろ納豆ふわり揚げ

  中澤さんちのだるま芋 -中澤農園-

  350円

おにく

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  もち豚カルビ　旨塩焼き

  720円

• 鶏のスパイスつくね（１本）

  360円

• 手羽先　旨塩焼き（２本）

  450円

• 鴨たたき山わさび醤油

  800円

• 生ラム炙り　おろし野菜ソース

  880円

• 比内地鶏炙り　旨塩わさびのせ

  1200円

〆メニュー

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  塩豚スープ麺

  ルスツ産もち豚を使用したあっさり塩味ラーメンです。

  720円

• おにぎり（梅・めんたいこ・鮭）

  各260円

• 鮭醤油こうじ茶漬け

  600円

• 梅とかつおの手延べ素麺

  700円