炭火焼きしゃぶしゃぶ肉料理　雪月花

• 

  最高等級A5の素材だけを厳選

  最高等級A5ランクの近江牛を、炭火焼・しゃぶしゃぶ・すきやきで…近江牛の故郷、滋賀県彦根市に軒を構える雪月花です。当然使用するのは近江牛。中でも最高等級A5の素材だけを厳選しております。炭火焼はもちろん、しゃぶしゃぶ・すき焼きなどお好みで味わえるのも特徴です。

• 

  雪月花は精肉店の開業より約60年。

  受け継がれるその技と知識は、調理師や職人といった枠を越え【肉師】と敬意を表します。鮮やかな切り口は、鮮魚の造りを同様に味に直結します。この肉師の技こそが雪月花の雪月花たる由縁です

• 

  【お昼も夜もご利用可能】近江牛炭火焼きコース各種ご用意しております。

  近江牛炭火焼コース「雪」「月」等をご用意しております。詳しくはコースページを参照ください。

  コースページ参照

• 

  近江牛赤身ユッケ

  生食認可の雪月花。新鮮なユッケは臭みもなく、生卵とからめて食べれば絶品。何度でも足を運びたくなる味。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。※お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

  1,320円（税込）

• 

  シャトーブリアン

  口の中でとろける霜降りの絶品お肉。近江牛の甘味を存分に味わえる。一度は試してみてほしいお肉。

  6,050円（税込）

～　盛り合わせ　～

• 並

  (タン・近江牛カルビ・近江牛赤身・黒豚・近江黒鶏・ソーセージ・ホルモン)

  5,500円（税込）

• 上

  (上タン・ロース・ひれ・本日の赤身・本日の霜降り)

  8,800円（税込）

～　特選牛　～

• 
  • 

  シャトーブリアン　steak

  6,050円（税込）

• サーロイン　steak

  4,950円（税込）

• 名物サーロイン焼きすき

  4,400円（税込）

• ひれ

  3,850円（税込）

• • 

  ひれ切り落とし

  2,750円（税込）

～　近江牛焼肉　～

• • 

  本日の霜降り

  3,080円（税込）

• 上ロース

  3,080円（税込）

• イチボ

  2,750円（税込）

• 上赤身/上カルビ

  各2200円(税込)

• 赤身切り落とし/カルビ

  各1078円(税込)

• ブリスケカルビ(薄切り)

  1,650円（税込）

～　タン　～

• • 

  和牛塩タン(薄切り or 厚切り)

  各4400円(税込)

• 厚切り上塩タン

  2,750円（税込）

• 上塩タン

  1,980円（税込）

• ネギ塩タン

  1,320円（税込）

～　ハラミ　～

• • 

  和牛ハラミ

  4,180円（税込）

• 並ハラミ

  1,760円（税込）

～　ホルモン　～

• ミックスホルモン

  1,980円（税込）

• ホルモン/上ホルモン(シマチョウ)

  各880円(税込)

• 上ミノ

  1,320円（税込）

• レバー/ハツ

  各858円(税込)

～　厳選素材　～

• 地鶏

  968円（税込）

• 豚カルビ

  880円（税込）

• ソーセージ

  660円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  1,078円（税込）

• 椎茸/玉ねぎ/白ねぎ/エリンギ/にんにくオイル焼き

  各550円(税込)

～　御飯　～

• 石焼きビビンバ

  1,320円（税込）

• ビビンバ(スープ付き)

  990円（税込）

• ユッケジャンクッパ

  1,100円（税込）

• 玉子クッパ

  770円（税込）

• 雪月花カレー

  880円（税込）

• 近江牛しぐれ煮茶漬け

  990円（税込）

• 梅とあおさ海苔茶漬け

  880円（税込）

• 近江米コシヒカリ

  275円（税込）

～　冷麺　～

• 近江牛冷麺

  1,320円（税込）

• 盛岡冷麺

  990円（税込）

• 【季節限定】酢橘冷麺

  990円（税込）

～　汁物　～

• テールスープ

  1,320円（税込）

• ユッケジャンスープ

  1,100円（税込）

• 玉子スープ

  660円（税込）

• お味噌汁

  275円（税込）

～　お刺身　～

• 

  近江牛赤身ユッケ

  1,320円（税込）

• 近江牛霜降りユッケ

  1,650円（税込）

• 近江牛刺し

  1,650円（税込）

• 白センマイ刺し

  1,100円（税込）

～　近江牛寿司　～

• 

  霜降り握り(一貫)

  ※写真は二貫です

  990円（税込）

• 赤身握り(一貫)

  550円（税込）

～　キムチ＆ナムル　～

• キムチ盛り

  990円（税込）

• ナムル盛り

  990円（税込）

• 白菜キムチ

  550円（税込）

• 胡瓜キムチ

  550円（税込）

• 大根キムチ

  550円（税込）

• 豆もやしナムル

  550円（税込）

～　逸品　～

• 近江牛すじ煮込み

  550円（税込）

• 近江牛しぐれ煮

  550円（税込）

～　生野菜　～

• 野菜サラダ

  1,100円（税込）

• 韓国サラダ(ピリ辛ドレッシング)

  880円（税込）

• シーザーサラダ

  990円（税込）

• サンチュ(包み野菜)

  550円（税込）

～　デザート　～

• 杏仁豆腐

  660円（税込）

• 雪月花プリン

  660円（税込）

• バニラ

  ハーゲンダッツアイスクリーム

  550円（税込）

• グリーンティー

  ハーゲンダッツアイスクリーム

  550円（税込）

• ストロベリー

  ハーゲンダッツアイスクリーム

  550円（税込）