BOSSO YAESU（ボッソ ヤエス）

すっきりラガータイプ！フレッシュで綺麗な飲み口のラガービールです！

香り高いビールの赤褐色！軽く爽やかな味とホップの香りを程よく効かせたビールです！

2014年夏新登場！レストラン初出荷！千葉のこしひかりを使用した地ビール！

無濾過の白濁した小麦ビール！小麦麦芽を50％使用した酵母の香りを楽しんでいただける無濾過の白ビール。果実を思わせる上品な香りです。

柑橘系の香りとホップの苦みのバランスを兼ね備えたビールです。

濃厚な黒！焙煎麦芽にチョコレートモルトを使用したクリーミーな黒ビール！

シチリア／シチリア古来の葡萄“プロセッコ”種から作られるエキスとドライの辛口スプマンテ

ピエモンテ／フレッシュ＆フルーティーでのどごし爽やか！どんなお料理にもぴったり！！

ヴェネド／さくらんぼやいちごの香りにほんのりとした甘味も…今の季節にぴったりなロゼ

スペイン／5つ星獲得！シャンパーニュ方式で作られるコスパ抜群のカヴァは飲みごたえあり！

4種のフルーツ(オレンジ・レモン・リンゴ・バナナ)をたっぷり使用したボッソ特製サングリア　※カラフェ1800円+税

トレビアーノ　淡いレモンイエロー。レモンビールやグレープフルーツの爽やかな香り、生き生きとした泡と切れの良い酸があり、爽やかだが余韻にほのかなほろ苦さも感じられます。

≪シャルドネ/ヴェネト：イタリア　シャルドネ100％≫辛口ワイン。やや緑色を帯びた明るい麦茶色。フルーティーでフローラルな香り。コクがあり心地良く爽やかな味わいが印象的。　※カラフェ1950円(税抜)・ボトル3200円(税抜)

≪アブルッツオ：イタリア≫ソーヴィニヨン、トレッビアーノ　ソーヴィニヨンブランならではの青々しくフレッシュな味わい。芳香の強いノーズは花のニュアンスを持つ。これからの季節にピッタリの春らしい一本。　※カラフェ2180円+税・ボトル4060円+税

≪シチリア：イタリア≫カタラット　現地シチリアでは定番のドンナフガータ社のワイン。ミネラル感が豊富でエレガント。スッキリとした味わいときりっとした心地良さも兼ね備えたワイン。　※カラフェ2200円+税・ボトル4150円+税

≪アプルッツオ：イタリア　モンテプルチアーノ100％≫　アプルッツオを代表するモンテプルチアーノ100％！特徴のソフトさでするすると飲めるワイン。適度なタンニンも感じられるバランスの取れた一本です。　※カラフェ1950円+税・ボトル3200円+税

≪プーリア：イタリア　ジンファンデル≫厳選したブドウのみを使用。英語で『ジンおじさん』を意味するアンクルジンと名づけられました。しっかりと飲みごたえのある味わい。　※カラフェ2290円+税・ボトル4050円+税

≪ダン：ポルトガル≫アルフロシェイロ40％、ティンタ・ロリス40％、トウガナショナル20％スパイス、トーストのような香ばしい支配的な含みの芳香が立ち上がる。滑らかでエレガント、調和のとれた風味。これぞポルトガルワイン。　※カラフェ2320円+税・ボトル4350円+税

【品種：エミリアロマーニャ／産地：トレビアーノ】生き生きとした切れ味の良い酸が特徴の爽やかな一本

【品種：マカベオ／産地：スペイン】緑がかった黄色い麦わら色。持続性のある洗練された泡が立ち上がります。味わいは丸みがありはつらつとした飲みやすさに熟成感のある余韻。

【品種：グレラ／産地：シチリア】優雅で上質な香りはフレッシュなリンゴのよう。長く続く泡立ちで、口に含むと程よい酸のアタックとクリーミーな泡を感じていただけます。

【品種：シャルドネ・ピノネロ／産地：フランチャコルタ】イタリアン・スパークリングワインの最高峰フランチャコルタ。心地良いフレッシュ感と酸味のバランスのとれた味わい。

【品種：ラボーソ／産地：ヴェネット】ブドウから造られるロゼワインは、タンニンなどのぶどうの持つエキス分が多く、豊かさ風味が味わえます。

【品種：マルケ／産地：トレッビアーノ】イタリア白の代表品種。スッキリと飲みやすいお手頃な白。

【品種：カタラット主体／産地：シチリア】花を想わす爽やかな香りでフレッシュ＆フルーティーな飲み口。

【品種：カタラット・シャルドネ／産地：シチリア】アプリコットやリンデンの花、ミネラル感を感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティーな余韻が心地よく続きます。

【品種：ココッチオーラ／産地：アプルッツオ】花と柑橘系の香り。余韻が長くかつ爽やかで旨味と酸味が調和しています。

【品種：ソーヴィニヨンブラン／産地：フランス】エキゾチックなフルーツ、シトラス、バニラの香り。フレッシュで丸みのある口あたり。

【品種：リースリング／産地：ニュージーランド】爽やかなミネラルと酸味のバランスの良いやや辛口。

【品種：シャルドネ／産地：ヴェネト】かすかにバナナも感じられるボリュームある一本。

【品種：ヴェルメンティーノ／産地：サルディーニャ】スッキリとしたしっかりとしたボディ。

【品種：／産地：シチリア】フルーティーでミネラル感とのバランスがよい。

【品種：ソーヴィニヨンブラン／産地：アメリカ】クリスピーで爽快な白ワイン。柑橘類やレモングラス、キウイとメロンの香り。口の中でさっぱりとした酸味が綺麗な後味。

【品種：ヴェルデホ／産地：スペイン】3つの異なるオーク樽で熟成させたコクのある一本

【品種：シャルドネ／産地：イスラエル】クリスピーで爽快な白ワイン。レモングラス、キウイとメロンの香り。口の中でさっぱりとした酸味がきれいな後味。

【品種：コルテーゼ100％／産地：ピエモンテ】美しい麦わら色。優雅なブーケの香りとうっすらと広がるフローラルな香りが重なります。しっかりとしたボディにフレッシュでまろやかな口当たり。

【品種：シャルドネ100％／産地：ピエモンテ】ボリューミーで酸とミネラルのバランスも素晴らしいフルボディのシャルドネ。フルバリックでありながらしつこさがなく飲み忘れなくスムーズに飲める事も魅力。

【品種：バルベーラ／産地：ピエモンテ】フルボディで心地良い余韻。

【品種：サンジョヴェーゼ、アリカンテネーロ／産地：トスカーナ】バランスの良いワイン。

【品種：ピノノワール／産地：フランス】綺麗なルビー色。赤い果実、さくらんぼやラズベリーの香。フルーツの果実味が継続的で柔らかいフィニッシュ。

【品種：カベルネソーヴィニヨン、プチヴェルト、シラー／産地：トスカーナ】赤い熟した果実や甘味のあるスパイス。コーヒーなどの味わいに上質のタンニン。カベルネSを主体にプチ・ヴェルトとシラーをブレンドし、エレガントさとパワフルなボディを兼ね備えた絶妙な仕上がり。

【品種：ネロダヴォッラ／産地：シチリア】飲む程に味が変化し、まろやかにかつゆっくりとひろがる果実感は申し分ない。ドライ、かつフルリッチ、軽いタンニンとわずかな渋味。

【品種：モンテブルチアーノ／産地：アプルッツオ】完熟したブドウを使用。甘みと柔らかな渋みが調和した贅沢な造りのワインです。

【品種：ネッビオーロ／産地：ピエモンテ】伸びやかでふくよかなブーケで繊細な香り。しなやかで柔らかな飲み口は心地良いタンニンを含みます。

【品種：サンジョヴェーゼ、カヴェルネソーヴィニヨン、カベルネフラン／産地：トスカーナ】イタリアワインの歴史を変えた名家アンティのリが搾るスーパータスカン。上質な仕上がり。

【品種：モンテプルチアーノ／産地：アプルッツオ】

【品種：エミリア・ロマーニャ／産地：サンジョヴェーゼ、メルロ―】やわらかいタンニンとしっかりしたボディが感じられるワインです。

【品種：ネーロダーヴォラ、カベルネソーヴィニヨン／産地：シチリア】プラムやカシスのような熟した果実の香りにかすかにグリーンのニュアンス。ジューシーなタンニンとやわらかい酸のバランスの良いワイン。

【品種：スペイン／産地：テンプラニーリョ】フルーティーさの中にローストの香ばしい香り。柔らかなタンニンと酸味のバランスも良く、お肉と一緒にお楽しみください。

【品種：サンジョヴェーゼ／産地：トスカーナ】チェリーやラズベリー、すみれのようなフローラルな香りだが、しっかりとしたボディのあるフルーティーな味わい。

【品種：コルディーナ、ロングディネッラ／産地：ヴェネト】ヴェネトのアマローネの搾りかすを使ったリパッソワイン。凝縮感のある香り。

【品種：カベルネソーヴィニヨン／産地：ブルガリア】ボルドーの有名生産者がブルガリアで作る高品質わいんをこの価格で。

【品種：シラー100％／産地：シチリア】スパイシーでストラクチャーがはっきりしている。

【品種：アリアニコ／産地：カンパーニャ】果実味のパワーを実感するようなスパイシーでバランスの取れた上品な南イタリアの赤ワイン。