ひつまぶし和食備長中洲川端店

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  絶品！【うなぎ】【秘伝のタレ】

  備長では、素材にこだわった絶品うなぎ料理をご提供しています。うなぎは皮が柔らかく脂がのったものだけを厳選。タレは、最上級のたまり醤油×厳選された砂糖とみりんによる深みのある甘味の秘伝のタレで味付け！通もうなるこだわりの絶品うなぎをご堪能ください。

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  【酒】

  『横浜君嶋屋』は、「無名でも質がよく旨い酒」「生産者の顔が見える酒」をコンセプトに、日本はもとより、世界各地の蔵元を訪れ、作り手に会ってセレクトしたこだわりの品

【備長特選メニュー】

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  うなぎ ひつまぶし

  3,890円（税込）

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  上うなぎ ひつまぶし

  ※肝吸付き

  4,780円（税込）

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  うな重

  3,980円（税込）

• 小うなぎ丼

  2,350円（税込）

• うなぎ丼

  2,940円（税込）

• 上うなぎ丼

  3,690円（税込）

• 長焼きご飯

  3,490円（税込）

• 上長焼きご飯

  4,180円（税込）

• 上うな重

  ※肝吸付き

  5,110円（税込）

【特別ひつまぶし】

• 特上うなぎ ひつまぶし

  ※肝吸付き

  6,550円（税込）

• 極上うなぎ ひつまぶし

  ※肝吸付き

  8,200円（税込）

• 究極うなぎ ひつまぶし

  ※肝吸付き

  9,850円（税込）

【予約限定宴会メニュー】

【会席料理】

• 華会席

  6,000円（税込）

• 雅会席

  7,100円（税込）

• 葵会席

  8,200円（税込）

• 匠会席

  9,300円（税込）

【御膳】

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  特製ロースかつ御膳

  1,690円（税込）

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  特製みそかつ御膳

  1,740円（税込）

【一品料理】

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  長焼き

  3,170円（税込）

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  白焼

  3,170円（税込）

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  肝焼き

  980円（税込）

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  肝わさ

  980円（税込）

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  うざく

  香ばしく焼いた鰻に胡瓜がぴったり。お酒との相性◎

  1,070円（税込）

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  骨せんべい

  720円（税込）

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  うなサラダ

  2,000円（税込）

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  野菜サラダ

  860円（税込）

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  もろきゅう

  770円（税込）

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  お新香盛り

  770円（税込）

• ご飯

  250円（税込）

• 吸い物

  250円（税込）

• 肝吸

  380円（税込）

• 特選かにみそ豆腐

  770円（税込）

• う巻

  1,470円（税込）

• モズク酢

  550円（税込）

• 鯛の塩辛

  550円（税込）

• だだちゃ豆

  600円（税込）

【焼き物】

【揚げ物、天ぷら】

【お持ち帰り】

• うなぎ ひつまぶし（だし・薬味付）

  3,820円（税込）

• 上うなぎ ひつまぶし（だし・薬味付）

  4,500円（税込）

• 特上ひつまぶし（だし・薬味付）

  6,240円（税込）

• うなぎ ひつまぶし（ご飯なし／だし・薬味付）

  3,570円（税込）

• 上うなぎ ひつまぶし（ご飯なし／だし・薬味付）

  4,330円（税込）

• うな重

  3,910円（税込）

• 上うな重

  4,830円（税込）

• うなぎ丼

  2,890円（税込）

• 上うなぎ丼

  3,440円（税込）

• 長焼（五切）

  3,110円（税込）

• ロースかつ

  1,400円（税込）

• みそかつ

  1,470円（税込）

• ご飯

  250円（税込）